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El nutricionista Pablo Ojeda avisa sobre los huevos de gallina: la alternativa con más hierro

El nutricionista Pablo Ojeda avisa sobre los huevos de gallina: la alternativa con más hierro

Este ingrediente es ideal para combatir la anemia y, además, es rico en vitamina B5, beneficiando a quienes sufren de migrañas. En este sentido, el experto sevillano asegura que hay pocas diferencias entre los huevos de codorniz y los de gallina, pero sí que ha dado la razón por la cual es más recomendable optar por los primeros si se padece anemia.
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Un brote de gripe aviar en una granja de Lleida obliga a sacrificar 87.000 aves

Catalunya investiga un brote de gripe aviar (el virus H5N1) en una granja de pavos de engorde de Arbeca (Les Garrigues, Lleida), a la espera de que en las próximas horas el Ministerio de Agricultura confirme el contraanálisis realizado. Según el departamento de Acció Climàtica, el primer análisis ha dado positivo y se han sacrificado ya 37.000 pavos y 50.000 codornices (87.000 aves en total) de cuatro granjas (tres de pavos y una de codornices).
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La fiebre por cazar codornices en España acaba en inundación de aves invasoras

Satisfacer la ganas de matar más de un millón de codornices cada temporada en España ha derivado en que diversos cotos hayan recurrido, al menos las últimas temporadas, a inundar los campos con una especie invasora criada en cautividad y liberada para mantener el volumen de piezas. Más de medio millón de codornices japonesas de macrogranja han sido vendidas “con fines cinegéticos” en apenas dos temporadas, según ha revelado la Guardia Civil.
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Un dictamen científico del Gobierno abre la puerta a evitar la caza de un millón de codornices al año

El comité asesor considera que hay que declarar a la especie en peligro de extinción por el derrumbe de sus poblaciones, que proyecta “un grave y acusado declive” en la próxima década si no se adoptan medidas de recuperación. Pero Agricultura contradice el criterio de los técnicos y ha remitido otro informe que niega que la especie atraviese ese grado de riesgo. En España se matan, de media, más de un millón de codornices cada año.
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Un cazador fotografía liebres, codornices y perdices muertas tras el paso de una cosechadora de alfalfa

Liebres, conejos, comadrejas, codornices, perdices… y así decenas y decenas de animales silvestres muertos. Es lo que muestran las fotografías que el colaborador de Jara y Sedal Dámaso Jorreto ha enviado hasta nuestra redacción en las que se ve el resultado que las cuchillas de las segadoras de alfalfa dejan a su paso. Todo ello, con el condicionante de que los animales que logran sobrevivir a ellas, tienen que pasar una segunda criba: las múltiples cigüeñas y águilas que se encuentran tras el tractor esperándolas malheridas
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La ‘plaga blanca’ de cigüeñas nos dejará sin perdices ni codornices  

En esta web, y no hace tanto, hemos publicado fotografías y vídeos que dejan patente que las cigüeñas no desaprovechan ninguna oportunidad de comerse lebratos, gazapos, perdigones o pollos de codorniz, amén de otros muchos animales que forman parte de su variada dieta. Además, su sedentarismo en nuestros territorios ha propiciado un notable aumento de sus densidades, convirtiéndose en auténtica plaga en muchos puntos e incrementando la presión predadora sobre las crías de nuestras especies de caza menor...
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La historia de cuando llovieron codornices en Bilbao

La crónica cuenta que por la noche del 23 al 24 de septiembre ed 1906 se abalanzó sobre la capital vizcaína una lluvia de codornices que sorprendió a propios y extraños. Estas aves cayeron sobre las calles, el río y muchas quedaron enredadas sobre los cables de telégrafo y teléfono, de donde fueron recogidas con cierta profusión por los bilbaínos.
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Codornices vivas como "plato" para "cazadores"

Ecologistas en Acción y el Observatorio Medioambiental de Becerril de la Sierra han denunciado la inclusión en el programa de fiestas patronales de la localidad de un campeonato de lanzamiento de "codornices a tubo" para que sean abatidas por cazadores. Aseguran que se trata de una práctica "injusta y cruel" que está "autorizada" por la Comunidad de Madrid pero que "está prohibida por la Ley de protección de los animales domésticos"
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Grupos ecologistas denuncian el lanzamiento de "codornices a tubo" en Becerril, dentro del Parque Nacional de Guadarrama

Ecologistas en Acción y el Observatorio Medioambiental de Becerril de la Sierra han denunciado la inclusión en el programa de fiestas patronales de la localidad de un campeonato de lanzamiento de "codornices a tubo" para que sean abatidas por cazadores. Ambas entidades aseguran que se trata de una práctica "injusta y cruel" que está "autorizada" por la Comunidad de Madrid pero que "está prohibida por la Ley de protección de los animales domésticos". "A las codornices se las introduce vivas en un tubo que las lanza al aire con gran impulso".
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Masacre de codornices para diversión de los tiradores

El pasado 31 de mayo se celebró en Cieza (Murcia) un campeonato de tiro en el que fueron asesinadas cientos de codornices, lanzadas al aire mediante cañones y tiroteadas por los participantes. Varios activistas consiguieron rescatar a 16 codornices, de las cuales solo 9 sobrevivieron a las heridas. Creen que unas 3.000 murieron en el campeonato
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La Federación Andaluza de Caza sancionada por organizar tiradas de codornices a máquina

La denuncia, promovida por la Asociación Andaluza para la Defensa de los Animales (Asanda), da cuenta de que para esta modalidad de tiro, "no permitida por la Ley Andaluza de Protección de los Animales", las codornices vivas son introducidas en tubos que se colocan en las máquinas utilizadas para el tiro al plato. Al saltar el resorte de la máquina, el tubo es impulsado a gran velocidad y, en un 'latigazo', la codorniz sale disparada al aire, momento en el que los tiradores disparan sus armas.
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Las escopetas llevan a codornices y tórtolas hacia la extinción

El que cada vez haya menos codornices y tórtolas europeas (la común, no confundir con la abundante turca) no es problema. De hecho, desde hace años los grupos de investigación y conservacionistas claman por prohibir durante unos años esta carnicería de los últimos mohicanos, en la esperanza de que sus maltrechas poblaciones puedan recuperarse algo. Caso omiso. Se siguen manteniendo unos cupos imposibles, 30 codornices y 8 tórtolas por cazador y día.
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Estofado de codornices con arroz

Receta para preparar un arroz con codornices para chuparse los dedos.
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La contaminación por munición de plomo persiste en la carne de caza menor una vez cocinada

El efecto del plomo en la munición mata a 60.000 aves cada año y afecta a entre 80.000 y 100.000. Este envenenamiento se produce de forma lenta, cuando las aves acuáticas se alimentan en humedales y, entre el barro que tragan para limpiar el organismo, se encuentran perdigones de plomo. Éstos se deshacen, liberando el metal, que finalmente pasa a los huesos, la sangre y los órganos. Y lo que llega a la messa está, en muchos casos y en buena parte, contaminado.
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menéame