La empresa anuncia que “todos los productos de chocolate fabricados en Wieze después del 25 de junio están bloqueados” y que las líneas de producción “serán desinfectadas antes de reiniciar” la fabricación. Es importante recordar, que el grupo Barry Callebaut abastece de cacao y preparados a base de chocolate a numerosas empresas del sector de alimentos, y en particular a grandes marcas del sector de chocolates, como Hershey, Mondelez o Nestlé.

El grupo Barry Callebaut ha informado en un comunicado de que han detectado la presencia de salmonela en su fábrica de chocolate de Wieze, en Bélgica, la más grande del mundo, según la compañía. Un lote fabricado en la planta de Wieze ha dado positivo por la presencia de esta bacteria en la lecitina, uno de los ingredientes utilizados en la fabricación de todos los productos de chocolate de la compañía.

Científicos del chocolate de la compañía suiza Barry Callebaut han presentado la primera nueva clase de chocolate natural en más de 80 años. Ahora, además del chocolate negro, con leche y chocolate blanco, denle la bienvenida al chocolate rubí. El chocolate no sólo tiene un aspecto diferente (es rosa), sino que también tiene un sabor único y más afrutado, con sabor a bayas. Para crear el chocolate rubí, no se agregan aditivos, ni saborizantes, bayas, ni colorantes. Su comercialización puede tardar hasta 18 meses.

El arquitecto residente en París Vincent Callebaut tiene una visión muy ambiciosa: quiere crear una civilización que ahorre energía y absorba carbono para luchar contra el calentamiento global.El edificio está inspirado en la estructura de doble hélice del ADN y se dobla 90 grados de la base al techo.

La torre Tao Zhu Yin Tuan acabará su construcción en septiembre, prometiendo ser una solución a parte de la contaminación de Taipei. La competición por hacer el edificio más alto no parece que vaya a cesar de momento, pero la imaginación y la ingeniería también se centran a las nuevas necesidades que por desgracia hemos creado, como el tener que rebajar la contaminación urbana. Más allá de restricciones de tráfico, la solución que planteó el arquitecto V.Callebaut es un edificio que reduzca el exceso de dióxido de carbono alimentándose de él.

Queda poco más de un año para que el Agora Garden, un edificio cuya arquitectura está inspirada en la doble hélice del ADN, abra sus puertas en la capital de Taiwan, Taipei. Su autor, el arquitecto Vincent Callebaut, restringido por la falta de espacio, se sirvió de una geometría en espiral para crear una torre de cien metros de altura en la que habrá 40 apartamentos de lujo, de 540 m² cada uno y espacio para oficinas y tiendas.

[c&p] Bajo la premisa de que con el calentamiento global el nivel de las aguas va a subir varios centímetros en las próximas décadas, haciendo retroceder las líneas de costa tierra adentro, el arquitecto Vincent Callebaut propone el proyecto Lilypad. Ante la futura inundación de costas y su consiguiente inhabitabilidad, Lilypad sería una solución para albergar población desplazada, pues son literalmente ciudades flotantes que no tendrían que procuparse si sigue el aumento del nivel del mar, pues estas subierían con él a flote.