El francés Joël Robouchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin del mundo, con 32, murió hoy a los 73 años como consecuencia de un cáncer, informó el servicio de prensa del cocinero. Robouchon, que desde los años 90 tenía una fuerte relación con España, donde poseía una casa cerca de Alicante (sureste de España) y había participado en el programa "Master Chef", había sido operado hace un año de un tumor en el páncreas.

Recomendaciones para poder degustar platos en restaurantes con estrella Michelín a precios económicos por toda España

El restaurante Sant Pau de la chef Carme Ruscalleda, con tres estrellas Michelin, cerrará el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura. Así lo han comunicado la propia Carme Ruscalleda y su marido, Toni Balam, que aclaran que el cierre del Sant Pau, ubicado en Sant Pol de Mar (Barcelona) no significa que se jubilen, sino que van a "reinventar" sus compromisos profesionales y a "darle más recorrido, contenido y futuro" a su Cocina Estudio. Ruscalleda es, con 66 años y siete estrellas Michelin, la cocinera más laureada del mundo.

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington han logrado restaurar la función de los corazones dañados en monos macacos, utilizando células del músculo cardíaco derivadas de células madre embrionarias humanas. Los hallazgos sugieren que la técnica será efectiva en pacientes humanos con insuficiencia cardíaca.

Un día decidió bajarse del caballo, para renunciar al reconocimiento Michelin por el que tanto luchan el resto de sus compañeros.

Perdió la batalla por exigir corbata, pero huye de las modas. Ha acometido los cambios necesarios para que todo siga igual. Mas que una renovación, es una adaptación a los nuevos tiempos del restaurante que trasladó de Berlín su abuelo Otto en 1943 aconsejado por los jerarcas nazis Albert Speer y Hermann Goering. En Españaña se convirtió en el centro de espionaje de Hans lazar, un nazi judío de la embajada alemana. Ahora van desde los reyes eméritos hasta jóvenes saturados del 'boom' de las estrella Michelin

Científicos del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC), coordinados por José Antonio Enríquez, han descrito una nueva diana terapéutica para la prevención de la insuficiencia cardíaca, una de las causas más importantes de mortalidad en todo el mundo.Se trata de una proteasa, localizada en la mitocondria (OMA1), que se activa cuando se estresa el corazón y cuya inhibición protege a las células cardíacas o cardiomiocitos evitando así su muerte y el deterioro de la función cardíaca...

El gigante galo Michelin ha comenzado una nueva etapa con neumáticos fabricados con 3D, utilizando tecnología de impresión 3D.

Se pueden saltar una lista de espera o que te reciban como si fueras amigo del dueño. No hay aplicaciones ni descuentos: una reserva exclusiva marca la diferencia de la imagen que puedes conseguir para hacer negocios. Si la consulta es para un restaurante de lujo o de moda concreto, te dicen lo que pueden hacer y cuánto te va a costar", explica Óscar Salmerón, de Le Chariot, una empresa de más de 25 años de experiencia en el ámbito del 'concierge': alguien que te guía y aconseja. El precio puede oscilar entre 50 y 1.000 euros

Pep Guardiola abrirá un restaurante catalán en Manchester en colaboración con Txiki Berigistain y Ferrán Soriano. Al frente del local, denominado Tast, estará el cocinero Paco Pérez, que cuenta con dos estrellas Michelín. En él se ofrecerán entrantes y platos tradicionales catalanes.

La Organización Internacional del Trabajo considera que "no se esperan cambios en los próximos años" en el avance hacia un mercado de trabajo más justo e inclusivoUn informe de la entidad con las perspectivas para 2018 recoge que las mujeres tienen menos probabilidades de entrar al mercado laboral y, cuando lo hacen, tienen más opciones de estar desempleadas u ocupadas de manera precariaSobre la brecha de género respecto el salario a nivel mundial, la OIT afirma que "se observa que las mujeres ganan, en promedio, un 20% menos que los hombres"

La orquesta Michelin, los mecánicos de Marte, reflotar el Titanic con una cuerda o la visita de un jefe indio al tanque de su hijo soldado, son situaciones extrañas y únicas que ha recogido la fotografía.

Desde la Costa da Morte, en Carballo, Galicia, Antonio Cancela nos indica las cifras clave para comprender el mapa de Estrellas Michelin en nuestro país según la Guía Michelin España 2018.

Fuentes cercanas han asegurado que en sus notas aparecían comentarios tipo a “me han hecho la mejor comida de mi vida” o “casi no llego al postre con tanto entrante” y por eso nadie se dio cuenta del error hasta una vez notificada la entrega de la estrella Michelín.

“Ojalá pudiera devolver la estrella”, ha reconocido la dueña y cocinera Supinya Junsuta, de 72 años, que se siente abrumada por la situación. “Mucha gente viene solo a mirar y hacer fotos, no necesariamente a comer”

La FEN (Fundación Española de Nutrición) publica un estudio propio en el que concluye que los españoles comemos pocos hidratos de carbono. La Fundación Española de Nutrición es una asociación "sin ánimo de lucro" patrocinada por Coca-Cola, McDonald's, Pepsi, Telepizza... Entre otros. “Los azúcares intrínsecos suponen el 9,6 % de la energía total consumida y los azúcares añadidos el 7,3 %, en línea con la recomendación de la OMS relativa a que éstos últimos deben suponer menos del 10 % de la ingesta calórica total diaria”.

¿Deseas vivir una experiencia gastronómica Vintage de la mano del chef creativo Miguel Cobo? Esta es la pregunta que nos plantea una famosa guía de viaje y esto nos ha hecho plantearnos la siguiente pregunta, ¿Qué ingredientes necesitamos para vivir esa experiencia? Sencillo, el primer ingrediente es tener curiosidad por descubrir nuevas formas de sorprender a nuestro paladar, el segundo ingrediente es reservar en el restaurante Cobo Vintage situado en Burgos, el tercero es elegir qué tipo de viaje gastronómico queremos vivir.

Jay Fai, de 70 años, es una leyenda culinaria en las calles de la ciudad.

DiverXO presume de ser el único restaurante de Madrid dirigido por un chef con tres estrellas Michelín, Dabiz Muñoz, y eso se nota, siempre está lleno. Se puede reservar a través de su web, pero seguramente no encuentres mesa libre, al menos, hasta dentro de seis meses. Dabiz consiguió su primera estrella en 2010; la segunda, apenas dos años después, y la tercera en 2013. La ambición es lo que mueve a este mediático cocinero, que tiene dos restaurantes en Madrid (DiverXo y StretXO) y otro en Londres, pero que ya planea inaugurar en 2018 otro e

Otro de los datos que muestra la encuesta a este respecto es que un 49,2% de los españoles se declara “muy preocupado” por el futuro de las pensiones.

Ante la oferta del R.Madrid a Cristiano Ronaldo para que renueve el contrato, el portugués ha contestado al presidente madridista que no quiere renovar (el dinero que le han ofertado dice que no está a su altura y que no se siente querido) y le pide a Florentino que facilite su salida del club el 30 de junio.

Varias ONG lamentan que el Plan de Acción “desaproveche la oportunidad de clarificar conceptos y de promover medidas que establezcan ciertas obligaciones para las empresas”.

Si existiera una lista negra de la guía de restaurantes más famosa del mundo, estos 16 cocineros ocuparían un lugar de honor. Se han entregado las distinciones de la Guía Michelin en Reino Unido y es un día magnífico para recordar esta frase: “Ya hay más cocineros con estrella que cocineros normales. Los restaurantes con chefs no televisivos son un lujo para ‘connaisseurs’”, bromeaba en una ocasión la publicación satírica El Mundo Today.