General Electrics Company ha creado una salsa picante a la que han llamado 10³²Kelvin. Para su creación se han valido de diferentes ramas de la ciencia y ha requerido la selección de la mejor materia prima, la búsqueda de los métodos más curiosos de comprobación de los niveles de picante e incluso el diseño de un material capaz de contenerla en su interior sin alterar sus propiedades.

"La comida precocinada, como los fideos instantáneos o la leche en polvo, aumentan el riesgo de que los niños se vuelvan gays a causa de la malnutrición".

Los fideos instantáneos han sido la solución para un almuerzo rápido y apurado. Hay variedades para preparar en 3 minutos y otras más extremas a las que simplemente les echas agua caliente y ya tienes un almuerzo. Estos fideos han sido considerados "la mayor invención japonesa del siglo XX" - por encima de cualquier gadget - y su creador, Momofuku Ando, es un héroe nacional. Todo por unos fideos.

Estructuras invisibles en forma de fideos, láminas de lasaña o avellanas podrían flotar por nuestra galaxia, desafiando radicalmente nuestra comprensión de las condiciones de gas en la Vía Láctea. "Podrían cambiar radicalmente las ideas sobre este gas interestelar, que es el depósito de reciclaje estelar de la Galaxia, alojando material de viejas estrellas que será reformado y transformado en nuevas" dice el astrónomo Keith Bannister del CSIRO. Se descubrieron al observar un quasar. En español: goo.gl/1yOoSs Rel.: menea.me/1hxiq

Se trata de un homenaje a Wilbur L. Scoville en forma de animación y videojuego, en el que la lucha entre un helado y los distintos tipos de pimientos determina el picor de éstos. Gracias a la Escala Scoville de reconocimiento organoléptico se pudo medir por primera vez cómo de picante es un pimiento. ¿Quién fue Wilbur Scoville? Su aportación científica más conocida es la denominada escala Scoville de reconocimiento organoléptico. En otras palabras, permite determinar lo picante que resulta un alimento. Él desarrolló la escala y sus prueba

Un cocinero elaborando fideos al estilo tradicional, completamente artesanal, en el restaurante chino Peking Garden de Hong Kong.

Ají, chile, pimiento, guindilla... da igual cómo lo llames, el gesto de llevarse las manos a la cara y moverlas como si fueran alitas diciendo “¡pica, pica!” es universal. El pimiento es el ingrediente clave de la comida picante y está presente an gastronomías de lo más variopintas. ¿Sabes por qué pican?

Kirsan Ilyumzhinov, presidente de la Federación Internacional de Ajedrez (más conocida por sus siglas en francés, FIDE), ha sido incorporado en la lista de sanciones del Departamento de Tesoro de EE.UU. por su supuesta conexión con el jefe del Banco Central de Siria, informa TASS. Según la agencia de noticias rusa, EE.UU. también sancionó al banco ruso Alianza Financiera Rusa por su colaboración con el Gobierno sirio.

Un hombre residente en Sarasota, en la costa oeste de Florida, fue condenado a un año de cárcel por arrojar salsa picante sobre la mascota de su novia.

Incluso los científicos tienen dificultades para definir por qué queremos desafiar las reglas de la evolución y el sentido común para conseguir estos breves momentos de hedonismo depravado, pero resulta que estamos fisiológicamente y psicológicamente predispuestos a las tendencias gastronómicas sadomasoquistas.

Uno de cada diez o veinte pimientos de Shishito (Japón) revoluciona el motor un poco más allá. No llegan al picante del los jalapeños suaves, pero es suficiente para que te cojan por sorpresa. Los pimientos de Padrón tienen una tendencia similar "a la ruleta rusa", y ambos suman un toque juguetón a la experiencia gastronómica que la mayoría de los alimentos sólo pueden soñar.

después de realizar un estudio que ha durado siete años, ha llegado a la conclusión de que incluir estos alimentos picantes, al menos una vez a la semana, reduce el riesgo de contraer determinados tipos de cáncer y previene de problemas cardiacos y respiratorios. En primer lugar tenemos que señalar que esta investigación se basa en un estudio estadístico y aunque la duración de siete años para realizarlo es un punto a su favor, lo cierto es que no deja de ser una encuesta.

El consumo habitual de alimentos picantes, incluso todos los días de la semana, podría estar relacionado con un menor riesgo de muerte, según un estudio observacional sin conclusiones definitivas pero cuyos autores recomiendan que se investigue más porque estos resultados podrían "dar lugar a recomendaciones e, incluso, al desarrollo de alimentos funcionales".

Hay salsas tan picantes que si no resultan letales el que las consume, durante al menos un rato, se quiere morir. Y sin embargo como primates masoquistas que somos a muchos nos gusta la comida picante. De hecho se ha hablado mucho del porqué y de cuál es la razón por la que algunas de las cocinas más adictas al picante extremo provengan precisamente de algunas de las zonas más cálidas del planeta; algo que parece paradójico dado que uno de los efectos del picante es la intensa sensación de calor y quemazón.

Según estos señores, parece que los marineros del cantábrico marinaban en picante y vinagre verduras para evitar el escorbuto. Seguramente la historia la hayan edulcorado para vender, pero ¿alguien sabe si lo que cuentan tiene base histórica? Me ha molado...

El Gobierno de India ha emitido una prohibición de quince días para los fideos instantáneos de la marca Maggi, después de recibir informes que apuntaban a que contienen altos niveles de plomo. El anuncio se ha hecho oficial este miércoles, dos semanas después de que surgieran las preocupaciones iniciales sobre los 'noodles' de esta marca en el estado de Uttar Pradesh, el más poblado del país.

Unos informes revelan que contiene niveles peligrosos de plomo. Maggi, propiedad de Nestlé India, es una marca muy conocida y una de los favoritas de los estudiantes. Pero después de que las pruebas de laboratorio revelaran cantidades excesivas de plomo, numerosos estados han ordenado la retirada del producto de las tiendas, mientras se llevan a cabo las pruebas. Incluso el ejército indio ha asesorado a todo el personal para evitar fideos Maggi. Esp: m.eluniversal.com.co/mundo/retiran-maggi-por-alto-contenido-de-plomo-e

De entre los muchos consejos para la potencia sexual masculina, corre la creencia popular de que aplicar salsa picante en el ano ayuda a mantener por más tiempo una erección y si bien, de entrada, parece un procedimiento un tanto radical, es posible que a fin de cuentas sea efectivo por razones científicas y fisiológicas.

Penne al peperoncino, ¿gracioso verdad?, plumas al pimiento. Me encanta esta pasta, es de tipo cilíndrico y cortado en bisel en sus extremos en forma del plumín de las plumas de escribir, de ahí su nombre, plumas. Penne es el plural de penna, que significa pluma. Tienen una gran superficie que supone que captura muy bien los sabores de las salsas, pero sin embargo a mi me entusiasman porque son grandotes y llenan la boca de sabor a pasta. Yo particularmente los hago con salsas que sean poco saciantes, para que no llenen demasiado.

Hombres con los niveles más altos de testosterona -la hormona a menudo asociada con conductas de riesgo o el deseo sexual- tienden a disfrutar la comida picante, según un estudio francés publicado en la revista Physiology and Behavior. El estudio, titulado "Some Like it Hot" y llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Grenoble-Alpes en Francia, se realizó entre 114 hombres de entre 18 y 44, que se sentaron a comer puré de papas con salsa de picante y sal.

Como parte de su campaña de promoción para el sabor "Mariscos Leche" de la taza de fideos, Nissin está regalando una de tamaño natural dispensador de agua de la vaca de plástico a un afortunado fan ramen instantáneo. Basta con llenar su vaca con agua, esperar a que la vaca para calentar, y luego "leche" fuera del agua lo más caliente que necesite para llenar su taza de fideos.

Miembros de la Orquesta de Cámara Nacional de Dinamarca tocan el Tango Jalousie mientras comen el chili más picante. La orquesta es dirigida por Chili Klaus.

Los fideos no eran solo deliciosos. Eran adictivos. Un vendedor chino de fideos en la provincia norteña de Shaanxi fue detenido durante 10 días después de admitir que añadió polvo de adormidera —la planta con la que se hace el opio— a sus platos para que los clientes regresaran, informaron medios de comunicación. Los fideos adulterados fueron descubiertos cuando la policía detuvo un vehículo conducido por un hombre de 26 años y le realizó pruebas de detección de drogas no mucho después de haber consumido un plato de los fideos.

Nagashi Soumen 流し素麺 es una tradición veraniega japonesa que consiste en dejar caer noodles/fideos (Soumen, 素麺) por cañas de bambú. Los noodles se tiran desde arriba junto con agua y los que participan tienen que atrapar los fideos con palillos según pasan por delante de ellos. ¡Cuantos más atrapas más comes!

Muchos estudios han valorado positivamente la incorporación de la comida picante a nuestra vida como herramienta para vivir más. La capsaicina contenida en los pimientos picantes como las guindillas o el chile, produce la activación de un receptor (el gen TRPV1) en las células que recubren el intestino, generando una reacción que reduce el riesgo de este tipo de tumores.