La piscifactoría de esturiones de Riofrío, en Granada, ha dado un nuevo aspecto a su caviar para comercializarlo en forma de cubos o de sazonador. Son nuevos productos que pretenden acercar algo tan relacionado con el lujo como el caviar a las cocinas menos exclusivas. Según el chef Diego Gallegos, aunque cambie su forma, el caviar conserva su sabor. Hong Kong, Alemania o Japón son destinos a...

La Guardia Civil ha llevado a cabo de cara al consumo de Navidad una campaña de inspecciones en todo el territorio nacional para el control del comercio y distribución ilegal de productos

Descubre el Caviar de Riofrío de forma Visual, te va a sorprender porque lo sentirás en la boca. Un concepto XTreme. Degustación y maridajes de Caviar realizada en Restaurante Dom Vinos y Maria Garcia Moya Candy's gracias a PaladeArte Gastronomia Selecta - Recaredo Cavas - Chocolates Valhorna. Destacando la asistencia de Maria Gema akataVino - Javier Azcona Fabon Gourmet Man akataVino - Bosco Martin - Parque Del Río Ricardo Castro - Julio y Elena PaladeArte Gastronomia Selecta - Escuela Hostelería Cónsula.

«Cada lector es un enigma. Cada carretera, y cada desvío, una opción vital. Cada día que se desvanece, una oportunidad perdida, o un hallazgo»

Nueva variedad de cítrico irrumpe en las altas cocinas, sin embargo todos podemos disfrutar de el. El Australia Finger Limes, procedente de Australia puede ser una buena apuesta para una nueva plantación, o simplemente una forma de sorprender a los invitados.

Lo que triunfa son los perritos calientes Algunos cocineros reivindican el placer de comer con las manos. Es la forma primigenia de comer en todas las culturas, afirma Oriol Roviera.

El caviar no se vende a granel, hay otras “cositas” que sí van por gramos. Y toda esta gente absurda, indolente y superficial, se irá casi de rositas. Y mientras la inocencia campa por sus fueros. Pensándolo bien, solo se les puede acusar de “primaveras”.

Unos 175 kilos de caviar fueron hallados en las neveras de la morgue de un hospital en San Petersburgo, en Rusia. La policía informó que el caviar, rojo y negro, se escondía junto a los cadáveres. El comercio del caviar negro de las huevas de los esturiones en peligro de extinción está estrictamente limitado en Rusia y la mayor parte se vende ilegalmente. El costo de la mercancía hallada en la morgue asciende a cientos de miles de dólares. Las autoridades están investigando el origen del caviar.

Los ecologistas denuncian el riesgo de escape de 5.300 esturiones exóticos de una piscifactoría clandestina en Navarra a un importante afluente del río Ebro.

El veterano periodista y columnista de ABC y colaborador del diario digital La República Manuel Martín Ferrand ha sido galardonado con el premio Mariano de Cavia por un artículo publciado en el periódico el 9 de octubre de 2010, bajo el título ‘El ciudadano Vargas Llosa’.

Entre los hechos que nunca han ocurrido ocupa un lugar predominante el incendio imaginario del Museo del Prado el 25 de noviembre de 1891. El mal estado en que se encontraban las instalaciones del museo sirvió de base a un artículo periodístico, tan dramático como falso, en el que se describía la catástrofe con todo lujo de detalles. La crónica del suceso apareció en el diario El Liberal y fue obra de uno de los grandes periodistas españoles del XIX, Mariano de Cavia. Lo que quería Mariano de Cavia era denunciar el estado deplorable del Prado.

Las actrices de Hollywood son famosas por una búsqueda de la perfección estética que a varias les borra la espontaneidad, pero para el Oscar todo vale y lucir como una verdadera estrella tiene su precio: faciales de caviar, peinados de hasta 7.000 dólares y masajes "anti-gravedad" se ofrecen al mejor postor. Un toque de rejuvenecimiento con ultrasonidos y una sesión de 'lift' anti gravedad para levantar los músculos del rostro y del cuello que tienden a la baja, son "los tratamientos más únicos y que mejor se adaptan a las necesidades de la tem

El caviar de Riofrio (Granada) se produce en un entorno natural, protegido y preservado, respetado por una producción ecológica con certificación europea y que además cuenta con el sello Élite Gourmet. Uno de los factores que hacen a este caviar diferente es que sus hembras necesitan cerca de 16 años de cría, el doble de tiempo que la mayoría de los caviares habituales del mercado.

Los consumidores europeos ya pueden saborear tras casi una década de prohibición el carísimo caviar negro ruso, aunque el esturión de donde se extraen las huevas del "manjar de zares" proceda ahora de piscifactoría. "Rusia no ha exportado ni una hueva de caviar negro de esturión desde 2002", aseguró hoy un portavoz de la Agencia Federal de Pesca (AFP) de Rusia.

La Agencia Federal de Pesca de Rusia advierte a los contrabandistas de caviar negro (Huevos del pez Esturión) que podrían haber penas carcelarias equivalente al tráfico de drogas, dentro de las políticas de recuperación del casi extinto pez. El costo del caviar negro llega a 40.000 dolares americanos por kilo. Los comercios legales producen por año 7 a 12 toneladas y en el mercado negro se comercia hasta 200 toneladas. Cada pez puede llegar a tener un peso de 1 tonelada y en ocasiones necesitan hasta 25 años para llegar a la madurez sexual.

Si estás buscando el menú ideal para una celebración muy especial, buscamos una receta para que la prepares y la acompañes con un buen Grey Goose helado. Así que, coloca tu Grey Goose en el congelador, prepara esta exquisita receta y ¡a disfrutar como buen gourmet!

La "implacable explotación" del caviar negro, las huevas sin fecundar del esturión y consideradas las más deliciosas del mundo, ha diezmado la población de este pez hasta situarlo como la especie con mayor riesgo de extinción, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN).El kilo de caviar del esturión de Beluga del Mar Caspio puede venderse hasta por 10.000 dólares (7.300 euros), lo que incita a la recolecta masiva, tanto legal como ilegal, y lo que representa la "mayor amenaza" para la supervivencia de este animal.

Dos mil botellas de champagne Moët & Chandon y Bollinger, 8.000 langostas, 100 kilos de gambas, 4.000 porciones de caviar, 3.000 patos, 8.000 cajas de bombones Ferrero Rocher... Y la lista millonaria para el menú del cumpleaños de Mugabe presidente de Zimbabwe, anunciada por el diario británico The Times, continúa sin escatimar un solo dólar zimbabuense.

Una irónica visión sobre la crisis que soportamos y como escoder nuestra miseria en momentos de eventos sociales. Al menos, guardemos las apariencias.

Western Digital acaba de presentar un nuevo modelo de disco duro Caviar Black, con 2 TB de capacidad. Llega con una velocidad de rotación de 7.200 RPM y se coloca en primer lugar en rendimiento frente a unidades de la misma capacidad.

La cumbre sobre el cambio climático en Copenhagen producirá tanto dióxido de carbono como una ciudad de 200.000 personas. En un día normal,la compañia de limusinas más grandes de Copenhagen tiene doce vehículos en la carretera. Durante la cumbre de "salvar al mundo", tendrá 200. El aeropuerto está a la espera de hasta 140 jets privados. Los mejores hoteles, todos al completo, estan preparando vieiras, foie gras y caviar.

Se trata del llamado caviar Almas. Sin duda el caviar más caro del mundo. El origen de este caviar está en un tipo de esturión extremadamente raro, el esturión Beluga albino del mar Caspio, concretamente en la zona de Irán. Este caviar se vende en latas realizadas con oro de 24 kilates. El caviar Almas sólo puede adquirirse a través del importador londinense House & Prunier. En la tienda que tienen en Picadilly se puede adquirir esta deliciosa y extraordinaria delicatessen a un precio que oscila entre los 18.000 y 29.000 euros el kilo.

Tres grandes figuras —una procedente del mundo del pensamiento, y las otras dos del periodismo— se han alzado este año con los premios Mariano de Cavia, Luca de Tena y Mingote que anualmente concede ABC.

Lo que no quieren que sepas sobre la fabricación del caviar.