Artículo que cuenta la nueva fórmula para comer bien y rápido toda la semana.

El autor da a probar vino de un euro el litro en un encuentro de aficionados.

Para convertirte en un auténtico conocedor de la gastronomía china puedes dejarte una pasta y unos cuantos meses -o años, que China es muy grande y da para mucho paseo- viajando por el país (siempre y cuando remita la cuarentena del coronavirus y la OMS lo considere seguro, claro). O, en formato más barato y sencillo, puedes darte una vuelta por la Gran Vía madrileña y probar algunas maravillas tradicionales de diferentes ciudades y regiones del gigante asiático.

Mikel López Iturriaga tiene nuevo proyecto televisivo. Tras su discreto paso por laSexta, El Comidista ficha por TVE para presentar un formato que fusionará música y comida en La 2. En este programa, que llevará por nombre Banana Split, el periodista y bloguero recibirá a un famoso por entrega para tratar de conocerle mejor a través de dos de sus pasiones: la música y la comida. Justos recorrerán distintas localizaciones como restaurantes y salas de música

¿Por qué alucinamos con el edamame y nos olvidamos de los altramuces, también conocidos como chochos? El aperitivo mediterráneo sirve como picoteo o ingrediente en recetas, y además es muy saludable

Dos expertos catan a ciegas y puntúan las nueve marcas de cerveza más populares en España. Su veredicto te sorprenderá, y posiblemente te ofenderá.

Cada vez hay más evidencias de que los comestibles ultraprocesados son perjudiciales para la salud. ¿Qué políticas se podrían poner en marcha para desincentivar su consumo? . Video del Comidista

El consenso científico sobre los efectos nocivos de las grasas trans es casi total. ¿En qué productos se encuentran? ¿Por qué son tan malas? ¿Cómo se ha regulado su uso hasta ahora en el mundo? ¿Cómo nos afectan las nuevas medidas de la UE contra ellas que entrarán en vigor los próximos años?

"Tortilla de patatas de supermercado buena" puede sonar a imposible, pero hay diferencias entre marcas. Dos expertas catan nueve a ciegas, encuentran algunas que se salvan y condenan el resto al fuego eterno

Aunque por miedo a lo desconocido el sector más magufo opine lo contrario, la ciencia demuestra que no hay ningún peligro en la modificación genética de plantas o animales para uso alimentario. Muchas personas sienten y transmiten una indocumentada paranoia respecto a las cuestiones genéticas, al menos en España. Pero hemos de tener en cuenta que, cada vez que comemos, ingerimos genes de otras especies (salvo que seas antropófago, lo cual, genes aparte, está muy mal visto).

El otro día fui a un restaurante gallego en Barcelona donde lo único gallego era yo. Era mi segunda vez allí: acudí allí solo pero con cámara de fotos, dispuesto a documentar la experiencia. El restaurante es un enigma desde todos los ángulos. Por eso había algo más; una necesidad de hurgar en aquello que no se acaba de comprender: lo lleva una familia de origen pakistianí que, según pude saber, había comprado el negocio a un matrimonio gallego que lo había gestionado anteriormente en otra localización.

El Comidista nos enseña a hacer una tortilla de patata basada en los consejos de tres chefs ganadores del Campeonato de España.

Este plato es muy fácil, se hace en un momento”. ¿A que te suena? Pues es una de las muchas mentiras que soltamos los cocinillas. Tanto si guisas como si no, disfruta con nuestra lista de falsedades culinarias.

Los lácteos con propiedades mágicas, las ollas-bomba y las paellas con pingüinos hechos de berenjena suscitan dudas entre los lectores. Aquí está nuestro consultorio para responderlas.

No son más saludables y, a veces, incluso engordan más que sus versiones originales. Los ultraprocesados etiquetados como 'light' nunca son una buena opción. Crítica de el colaborador de El País Mikel López Iturriaga (El Comidista)

Vocento acaba de cerrar la compra de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel nacional. Su presidente (y accionista) es el crítico gastronómico de 'El País'

Los magufos son personas que creen en toda clase de bulos pseodocientíficos, de los "venenos blancos" al limón que cura el cáncer. Si no quieres que te contagien su histeria, aprende a identificarlos.

Los magufos son personas que creen en toda clase de bulos pseudocientíficos, de los venenos blancos al limón que cura el cáncer. Si no quieres que te contagien su histeria, aprende a identificarlos.

Es uno de los falsos mitos más recalcitrantes de la alimentación. El dietista Aitor Sánchez García explica en su nuevo libro por qué lo importante no es la hora, sino el tipo de hidratos que comes. Algunos detalles en esta entrevista en "el comidista"

Malas noticias por muchos zumos verdes y ensaladas de kale que tomes, no te vas a limpiar por dentro. No existen pruebas científicas que respalden las dietas desintoxicantes.

La Policía Nacional en la Comunidad Valenciana tiene nuevo jefe superior. Se trata de José Javier Cuasante, hasta ahora jefe provincial en Alicante y el comisario ante el que tuvo que mediar el Poder Judicial el pasado abril para que entregara un informe sobre la corrupción del PP de Alicante, que un juzgado de esa ciudad aguardaba desde hacía cinco años.

La Fundeu recomienda usar el término comidista en vez de foodie para designar a los aficionados a la comida.

Lluc Cebrià empezó a interesarse por la gastronomía a los 7 años. Mantiene un blog en el que comenta restaurantes, y ahora se enfrenta a su mayor reto escribir una crítica del de su madre.

Mikel López Iturriaga hizo pasar un vino a granel por un vino de gran calidad y lo ofreció, sin decir lo que era, en una feria a expertos entendidos del vino

La sorpresita de 'Quién mató a Baby Jane' A esta película no le hicieron falta monstruos, ni fantasmas ni asesinos en serie para dar mucho, mucho miedo. Con la sola presencia de Bette Davis ya era suficiente. La escena del plato sorpresa que le sirve a Joan Crawford, su hermana en la película, la tengo grabada a fuego en la memoria desde que la vi de pequeño, y creo que de ella se deriva mi fobia hacia cierto animalito...