Desde hace meses estoy estudiando sobre un alimento que lleva siglos cultivándose y que en nuestro país está dándose a conocer recientemente. Realmente estoy muy sorprendido por sus innumerables nutrientes, beneficios y propiedades y por su versatilidad en la cocina, ya que se puede incluir en nuestra dieta de muchas maneras diferentes. De hecho es un Súper Alimento tenido en cuenta en la NASA por sus cualidades.

Lo que usted necesita saber acerca de las vitaminas: acido fólico (B9), vitamina B12, vitamina E, vitamina C, vitamina A, vitamina K, vitamina B1, vitamina

Si se siente frecuentemente deprimido, tenso, irritable y con ganas de comer (sobre todo productos procesados y ricos en azúcar), es posible que su cerebro tenga carencia de aminoácidos. Veamos por qué.

La clase de meteoritos llamados condritas carbonáceas son ejemplos de materiales del Sistema Solar que se han mantenido relativamente sin cambios desde el momento de su formación inicial. Un artículo en Science analiza la abundancia de aminoácidos que transportan según el tipo petrológico del meteorito. Traducción en #1

Un nuevo estudio respalda la teoría de que cuando un cometa impacta contra un planeta, crea una onda de choque capaz de generar moléculas precursoras de aminoácidos. La acción de la onda de choque también genera calor, que puede entonces transformar estas moléculas en aminoácidos.

Científicos han descubierto una "fábrica cósmica" para la producción de los componentes básicos de la vida, los aminoácidos, como refleja su investigación, que publica en la revista 'Nature Geoscience'. Traducción en #1

Investigadores de la ERI de Biotecnología y Biomedicina y del Departamento de Biología Vegetal de la Universitat de València han caracterizado funcionalmente la ruta fosforilativa de biosíntesis de la serina en las plantas, uno de los veinte aminoácidos que componen las proteínas y que se encuentran codificados en el genoma.

Hays Rye, del Departamento de Bioquímica y Biofísica de la Universidad de Texas A&M, en Estados Unidos, junto con más colegas, a través de técnicas de captura de imágenes, observó el proceso que sigue una proteína desde que es una cadena de aminoácidos hasta que tiene la forma tridimensional funcional. Traducción en #1

Michael Blaber, de Florida State University College of Medicine, propone un ambiente salino que permitiría a un grupo de aminoácidos adoptar formas complejas, el primer paso para la generación de vida. Esta nueva idea coloca a las proteínas como primer paso, en lugar de a los ácidos nucleicos como el ARN. Traducción en #1

Utilizando nueva tecnología en el telescopio y en los laboratorios, los investigadores han descubierto una importante pareja de moléculas prebióticas en el espacio interestelar. Los descubrimientos indican que algunos compuesto químicos básicos que son pasos clave en el camino hacia la vida pueden haberse formado en polvorientos granos de hielo flotando entre las estrellas. Traducción en #1

Un grupo de investigación de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), en España, liderado por la profesora Fàtima Bosch, ha demostrado por primera vez que es posible curar la diabetes en animales grandes con un solo tratamiento mediante terapia génica. Según publica esta semana la revista Diabetes, después de un solo tratamiento de terapia génica los perros recuperan su estado de salud y dejan de padecer los síntomas de la diabetes.

Científicos de Harvard dicen que han resuelto un misterio casi tan antiguo como la comprensión científica del código genético. Identifican diferencias clave en las partes aparentemente sinónimas de la estructura. Aunque el código genético tenga establecidas las reglas de las células para la transcripción del ADN en ARN y la traducción del ARN en proteínas, tal como se ha entendido esto desde hace décadas, los científicos se cuestionaban sobre lo que parecía una incongruencia matemática del sistema. _{Artículo en español en #1.}

Una molécula diseñada en el laboratorio por investigadores británicos es capaz de realizar las funciones de un ribosoma, la fábrica de proteínas de la célula. Las capacidades de este compuesto artificial todavía quedan lejos de su análogo natural, pero ya puede unir aminoácidos y formar pequeños péptidos. El hallazgo se publica esta semana en la revista Science.,

Las endonucleasas de restricción, los Jedi de la genética molecular, cuerpo de élite preciso y quirúrgico, sabios en la localización de su diana e implacables en la ejecución de su tarea, cortar allí y solo allí. Elegidos por la vida y entrenados por la evolución, infalibles en su cometido hasta que surge el miedo que conduce a la ira y la ira a la degradación del ADN.

La L-Carnitina o L-Carnitine del ingles, es un aminoácido que ayuda a oxidar las grasas aumentando la cantidad de éstas que quemamos. Por ese motivo, en los últimos meses se ha puesto muy de moda el uso de la L-Carnitina para adelgazar. La función, por lo tanto, de la L-Carnitina es la de facilitar a nuestras mitocondrias el uso de la grasa para su oxidación o combustión. Beneficios -La L-Carnitina es necesaria para el buen funcioanamiento de nuestro corazón -La L-Carnitina actúa como vaso dilatador y antioxidante ...

Foto publicada en redes despertó duras críticas por una peligrosa práctica y por la presión que sufren los jóvenes ante prueba de selectividad.

Los científicos del Laboratorio Analítico de Astrobiología de la NASA, analizaron muestras de catorce meteoritos ricos en carbono con minerales que indicaban que habían experimentado altas temperaturas, en algunos casos, más de 2.000 grados Fahrenheit. Encontraron aminoácidos, que son los bloques constituyentes de las proteínas, usadas por la vida para acelerar las reacciones químicas y construir estructuras como el pelo, la piel y las uñas. Traducción universitam.com/academicos/?p=18209

La Medicina ha encontrado un nuevo marcador vascular. Pese a la falta de estudios definitivos, en una analítica de sangre, un aumento de la homocisteína puede predecir el riesgo de sufrir un accidente cardiovascular. Las personas con antecedentes, que sufran obesidad y de mayor edad deben vigilar sus niveles para evitar sustos fatales

Las proteínas son los bloques de construcción más importantes de la vida. Para que el cuerpo funcione apropiadamente, la secuencia de aminoácidos tiene que ser plegada en una definida estructura tridimensional dentro de cada célula. Si falla este proceso de plegado de alta complejidad, aparecen enfermedades graves como el cáncer, el Alzheimer o el Parkinson. En español bitnavegante.blogspot.com/2011/11/el-mecanismo-de-pliegue-de-las.html

Toda la vida de la Tierra se basa en un conjunto estándar de 20 moléculas, llamadas aminoácidos, para construir las proteínas que llevan a cabo las acciones esenciales de la vida. Pero, ¿tiene que ser así?

Un grupo de científicos de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), con la colaboración de investigadores del Centro Biología Molecular Severo Ochoa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha descubierto que las bacterias liberan D-aminoácidos, que son capaces de modular la biosíntesis del peptidoglicano --principal componente de la pared celular bacteriana-- para adaptarse a los cambios ambientales y a "condiciones adversas".

Tomar un suplemento dietético rico en aminoácidos y vitaminas antioxidantes durante el embarazo puede reducir el riesgo de que las mujeres sufran preeclampsia, también conocida como toxemia del embarazo, una complicación médica asociada a la hipertensión. Según publica la revista British Medical Journal, la preeclampsia está ligada a una deficiencia de L-arginina, un aminoácido que mejora el flujo sanguíneo durante el embarazo.

C&P: Una dieta vegetariana, por si sola, tampoco implica que vayamos a vivir 100 años pletóricos de salud. Ser vegetarianos tiene las ventajas mencionadas, pero también sus desventajas, y existen ciertas carencias asociadas al vegetarianismo más estricto, sobre todo entre los pocos cuidadosos en su dieta.(...) Ya hemos comentado que en principio un vegetariano ovolacteo no tiene por que suponer ningún problema de salud ni ninguna carencia alimentaria. El problema es que en el vegetarianismo también hay clases.(...)

Hay más evidencia que nunca de que la vida en la Tierra se podría haber originado como consecuencia de material procedente de asteroides o cometas. Investigaciones anteriores ya habían demostrado como los aminoácidos, los ladrillos orgánicos para construir vida, podían formarse en cualquier lugar del cosmos. Estas moleculas pueden formarse en dos versiones distintas, pero la vida en la Tierra se basa exclusivamente en una de ellas.