El diario de EEUU se fija en el impacto que la crisis está teniendo en el sector de la restauración y alta cocina española. Resaltan como muchos locales se están olvidando de las estrellas Michelin para ofrecer alternativas más baratas y aseguran: “los chefs en España deben adaptarse a la crisis o fracasar”.

El sindicato LAB denunció ayer la aplicación de un expediente de regulación de empleo (ERE) de suspensión para los «más de 100 trabajadores» de la empresa Ferroser que trabajan en el interior de las instalaciones de la planta de Michelin en Vitoria. Al presentar la multinacional francesa otro ERE, «Ferroser -una subcontrata que hace tareas auxiliares de mantenimiento- ha aplicado otro, cometiendo irregularidades».

Jamones Blázquez ha participado en la última edición de el “Superior Taste Award” organizado por el International Taste & Quality Institute (iTQi), siendo galardonado con la máxima puntuación global correspondiente a “Sabor Excepcional”. Se trata del único sello de calidad en sabor otorgado por Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin, auténticos líderes de opinión. La ceremonia de entrega se realizó el jueves 31 de mayo en Bruselas.

Investigadores de la Universidad de Oxford han descubierto que la grasa de los alimentos que ingerimos pasa a transformarse en michelín a las pocas horas de haber comido. Esto quizás explique por qué tras una comida copiosa sentimos la necesidad de aflojarnos el cinturón del pantalón.

Queridos amigos y clientes, debido a la difícil situación que vive nuestro país, unida a ciertas circunstancias ajenas a nosotros, nos hemos visto obligados a poner punto final a esta etapa de

La revista británica 'Restaurant', que elige a los 50 mejores cocineros del mundo, lo relegó al puesto 67, pese a ser el español con más estrellas Michelin. Martín Berasategui volvió a protestar contra una lista que juzga una farsa y de la que es responsable en España y Portugal Rafael Ansón, Y se armó: "en los últimos diez años no ha estado en mi restaurante"

CGT ha asegurado hoy que el expediente de regulación de empleo (ERE) de Michelín, que tiene fábricas en Valladolid y en Aranda de Duero (Burgos), "no parece muy normal en una empresa con la ingente cifra de beneficios obtenidos". "Después de dos años de batir récord de beneficios, en los peores años de la actual crisis, en 2010 con 1.049 millones de euros, que supone un 18% más" respecto al año anterior, "y en 2011 con 1.462 millones, un 39% más" Rel: www.meneame.net/story/michelin-anuncia-ere-temporal-afectaria-4-863-tr

Santiago Ruiz, delegado de Prevención de ESK, sindicato que el 14 de octubre de 2010 denunció a Michelin ante la Inspección Provincial de Trabajo y Seguridad Social de Álava por varios accidentes de trabajo que no causaron baja a pesar de lo cual sí recibieron "un tratamiento irregular de permisos pagados, cursillos, vacaciones o, simplemente, permanecieron sin aparecer por la fábrica y sin la baja pertinente",

Su caluroso trabajo en un parque de atracciones y sus propias inseguridades inspiraron la idea Sara Blakely inventó la faja reductora Spanx, que ha arrasado entre las famosas de Hollywood Catorce años después, acaba de estrenarse en el club de milmillonarios de la revista 'Forbes'Cada persona tiene su idea del sueño americano. Para los conformistas consiste en tener una casa, una familia y un buen trabajo para pagarles los estudios a los hijos.

Las dos principales fábricas del País Vasco, -con más de tres mil trabajadores cada una- Mercedes Benz y Michelin, secundan el paro en más de un noventa por ciento de sus trabajadores en el caso de la primera y entre el 65 y el 70% en la segunda, según fuentes sindicales.

Un juzgado ha condenado a la empresa Michelin de Vitoria a indemnizar a la familia de un trabajador muerto por amianto, en el primer caso reconocido por los tribunales contra esta compañía en España.

Hace exactamente 40 años, durante más de un mes, entre el 26 de enero y los primeros días de marzo de 1972, los 3.500 trabajadores de la empresa más grande del territorio secundaron un paro que tuvo en jaque, además de a los inflexibles directivos, a las autoridades franquistas, que se emplearon a fondo para acabar con una protesta que había provocado en la sociedad gasteiztarra una explosión de solidaridad.

El restaurante 'Tristán' de Nuevo Portals ha anunciado que renuncia a su estrella Michelin y cierra sus puertas tras 25 años de actividad para convertirse en un nuevo espacio gastronómico especializado en cocina marinera, "en un ambiente más informal, desenfadado y abierto".

La empresa multinacional Michelín está cerrando una de sus empresas en Occidente para trasladarla a países del sur donde las poblaciones están más explotadas y sus derechos menos reconocidos. Pretende construir una fábrica de neumáticos en el estado indio de Tamil Nadu. Petición: www.salvalaselva.org/mailalert/822/india-no-a-la-fabrica-de-michelin-e

Michelina Lewandowska, de 27 años fue enterrada viva en un caja, pero logró escapar. Su agresor era su novio y gracias a un regalo suyo, esta mujer pudo salvarse: Se desató los tobillos con el anillo de compromiso que él la regaló para abrir la caja, estando ya bajo tierra. Según el testimonio de Lewandowska ante el juzgado de West Yorkshire, en Reino Unido, su pareja junto con un amigo la inmovilizaron con un descarga eléctrica de 300 mil voltios porque ya no la encontraba bonita.

El 'fugu' o pez globo es una pieza de arte culinaria muy peligrosa para la salud si no se limpia al completo el veneno neurotóxico de sus vísceras. Quién se atreve a comerlo corre un alto riesgo de morir pero siempre hay quien tiene más agallas que el propio pez. Se supone que el 'Fugu Fukuji' de Tokyo, un prestigioso restaurante que acumula dos estrellas Michelín, no se deberían cometer graves errores en su cocina y menos con este pescado que incluso le da nombre. Pero, desgraciadamente, no es el caso.

El cocinero alicantino dos estrellas Michelin Quique Dacosta considera que una cocina española en el mejor momento de su historia merece más de lo que le ofrece la nueva edición de esta prestigiosa guía gastronómica, que no incorpora ningún restaurante español nuevo a su máxima categoría.En este sentido Quique Dacosta ha ironizado que se está en un concurso en el que tocan rock y esto va de pop, para argumentar las razones por las que la guía Michelin 2012 de España y Portugal no da las tres estrellas a ningún nuevo restaurante.

Desaparece El Bulli, tras su cierre, y Can Fabes baja a dos por la muerte de Santamaría. Los madrileños El Club Allard y Diverxo, y el barcelonés Abac, ganan su segunda estrella

Anunciaron un otoño caliente a nivel laboral y están dispuestos a echar más leña al fuego para subir la temperatura. El comité intercentros de Michelin España y Portugal confirmó ayer que ante la situación de bloqueo de la negociación del convenio colectivo y tras el éxito de las dos concentraciones convocadas ante las porterías de los cuatro factorías españolas continuará con las movilizaciones «necesarias para intentar que la empresa realice una oferta acorde con los resultados económicos de Michelin»

La cena del 24, donde se hará público el veredicto de los inspectores, será un mano a mano entre los maestros Joan Roca (El Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Romain Fornell (Caelis), Jordi Cruz (Àbac) y Javier y Sergio Torres (Dos Cielos), dos triestellados y tres uniestrellados. ¿Por qué Can Fabes ha sido excluido? En Michelin indican, sin más explicaciones, que fue decidido de esa manera.

"Estamos encantados de anunciar que nos han otorgado dos estrellas Michelin. Queremos darle las gracias a toda la clientela por su apoyo continuado y a nuestro equipo", anuncia en su página web un entusiasmado Tom Kerridge. Y es que el cocinero tiene motivos para alegrarse: su espacio, The Hand and Flowers, es el primer pub del mundo que ha logrado tener esa categoría, otorgada a quienes ofrecen "una cocina excelente" y por la que "merece la pena desplazarse al lugar".

Michelin anunció en los últimos días el concurso anual de diseño automotriz patrocinado por la famosa marca de neumáticos, en donde abrá un enfoque

La asociación La Ciclería presenta hoy Bizitel, un calculador de rutas ciclistas por la ciudad de Zaragoza. Es una aplicación web que recomienda dos rutas: la más corta y la más tranquila, además de otra información útil para ciclistas.