Vivimos de una manera tan acelerada, y cada vez más, que pensamos que hay soluciones mágicas, rápidas y sencillas, para todo: para hacer una paella y para gestionar la salida del Reino Unido de la Unión Europea. Cuando lo cierto es que nos agarramos a ellas como a un clavo ardiendo, porque ni siquiera tenemos tiempo para pensar, matizar, buscar salidas más complejas, pactadas, habladas. Confiamos todo al fuera o dentro, al sí o no. Al tipo de arroz o de agua para que la receta salga al gusto de todos. Y no, la vida y los platos suelen ser una..
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