La joven empresa se prepara para cultivar los insectos en granjas más ecológicas que la ganadería tradicional, requieren 2.000 veces menos agua y son 100 veces menos contaminantes, ha apuntado la mercantil. Las barritas triplican la proteína de la ternera y el hierro de las espinacas, son diez veces más ricas en vitamina B12 que el salmón, tienen cinco veces más magnesio que la carne, dos veces más fibra que el arroz y el doble de calcio que la leche, son ricas en zinc y contienen omega-3, omega-6 y otros nueve aminoácidos esenciales
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