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Entramos en una era de inseguridad alimentaria, con desnutrición y obesidad conviviendo en países desarrollados [ENG]

Cada vez será más común ver padres obesos criando niños malnutridos y con retraso en el crecimiento. La comida alta en calorías (grasas, carbohidratos...) ya es más barata y fácil de conseguir que la nutritiva, necesaria para un crecimiento sano. Este encarecimiento se acentuará con el cambio climático, el dispendio de agua y el crecimiento poblacional. "Muchos padres no podrán permitirse el lujo de comprar regularmente alimentos nutritivos como lácteos, huevos y frutas. Los niños no pasarán hambre, pero tampoco crecerán adecuadamente".

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