El ácido elágico, un polifenol y antioxidante que se encuentra en las uvas y otras frutas,resultó ser particularmente eficaz. De hecho, en un estudio, los niveles de glucosa en la sangre de los ratones con la dieta alta en grasas,que también consumen ácido elágico fueron equivalentes al cabo de seis semanas a los niveles de los ratones en la dieta baja en grasa. Los niveles de glucosa en sangre más bajos significan menos acumulación de grasa. Los investigadores quisieron echar un vistazo más de cerca para comprobar exactamente cómo el ácido...
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