Axpe Achondo -Valle Achondo- es un pueblo de Vizcaya que, a voz de pronto, puede pasar desapercibido. Perteneciente a la comarca de Duranguesado, con una superficie de poco más de 23 km² y apenas 1.400 habitantes, esta pequeña localidad de Euskadi guarda un auténtico tesoro de la gastronomía.
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