La miel de abejas sin aguijón tiene proteínas capaces de destruir bacterias que los antibióticos comunes no pueden combatir. Tras años de investigación, Gabriel Zamora, investigador del Cinat-UNA y científicos de la Universidad de Utrecht en Holanda, descubren en la miel de abejas sin aguijón, proteínas capaces de destruir colonias de bacterias que los antibióticos comunes no pueden combatir.

El hallazgo realizado en el Instituto Leloir, es de interés para temas muy abarcativos que van desde la absorción de fertilizantes, hasta el tratamiento de las llamadas infecciones hospitalarias muy difíciles de combatir. La bacteria investigada "Rhizobium leguminosarum" se agrupa en comunidades conocidas como "biofilms", la adhesión de las bacterias entre sí se relaciona con la presencia de un lipopolisacárido que al disminuir en su presencia lleva a la comunidad a perder su capacidad de supervivencia y competencia con otros microorganismos.

El cáncer de colon es uno de los tumores con más incidencia en el mundo occidental. Está debido a la división incontrolada de las células que recubren la parte interna del intestino grueso. Esto puede ser debido a factores genéticos los factores ambientales. Incluso a la combinación de ambos. Uno de los factores ambientales con más peso es la dieta. Dietas ricas en grasas y proteínas favorecen la aparición de cáncer de colon. Al contrario, la dieta mediterránea previene su aparición.