No es fácil quedar con Dave Langlois. Te lo advierte por correo electrónico: “Me levanto cada día a las cinco para disfrutar a tope del coro del alba y por lo tanto me acuesto a las nueve”. Así que quedamos a la hora del té, un horario de lo más británico para charlar con este inglés en el jardín de su casa en Villanueva de la Vera, Cáceres.