Cuando hablamos de metabolismo existen muchas dudas, el tipo de hormonas, complejos bioquímicos o enzimas que actúan en los episodios anabólicos o catabólicos crean controversia. Voy a intentar ayudaros a que entendáis mejor estos procesos.

Científicos de Universidad de California en Los Ángeles han identificado un gen de la mosca de la fruta que ralentiza en un 30% el proceso de envejecimiento en todo el cuerpo, si se activa sólo en algunos órganos (intestino o sistema nervioso). Es decir, el gen AMPK afecta a todos los órganos del cuerpo, incluidos algunos difíciles de acceder como el cerebro. Este gen, que también se encuentra en humanos, es un sensor de energía clave en las células: Se activa cuando los niveles de energía celular son bajos. En español: goo.gl/zkhUDv