¿Tienen intolerancia a la lactosa? ¿A los frutos secos? ¿Al huevo? ¿A cualquier otro alimento? Hay cientos de personas con dificultades a la hora de la digestión y, por ello, proliferan en muchas páginas web los test para saber si estamos afectados, si tenemos intolerancia. Pero, ¿estos test, que cuestan un dineral, son fiables o son un fraude?

Estornudos, moqueo, congestión nasal... Molestias frecuentes que a veces se repiten demasiado. ¿Tienes un simple catarro o padeces rinitis alérgica? Son enfermedades muy diferentes, aunque pueden compartir algunos síntomas. Aprende a distinguirlas.

Analizaremos cuántas calorías tienen las patatas fritas y, más importante aún, cuál es el impacto que tienen sobre nuestras hormonas y nuestro metabolismo (...) Veremos cómo de perjudiciales y tóxicas pueden ser (...) Las grasas menos recomendables para freir son las grasas trans y los aceites vegetales altos en grasas poliinsaturadas (...) McDonalds hizo públicos sus ingredientes, y la cosa es peor de lo que pensábamos: Patatas, aceite de colza, aceite de soja hidrogenado con TBHQ (asociado a múltiples

El látex de caucho natural (LCN) está presente en más de 40 mil objetos de la vida cotidiana y en una gran variedad de insumos médicos —desde guantes hasta tubos de vías de transfusión—. La dificultad que presenta este material es que más del 6% de la población podría desarrollar algún tipo de alergia, especialmente en el caso de usuarios que tienen contacto recurrente con estos productos, según un informe de la Sociedad Argentina de Alergia e Inmunopatología. Con el objetivo de elaborar un material alternativo, especialist

Estos días anda circulando un reportaje de El Mundo llamado "La niña que tiene alergia a la comida". El texto, como ya empieza a ser costumbre, está lleno de afirmaciones confusas, equívocas o directamente falsas. No existen las "infecciones de lactosa", ni la comida "se contagia de encimas". No hay "medicamentos no químicos", ni tampoco se entiende muy bien cómo la histamina puede contaminar la carne o el pescado (teniendo en cuenta que son los mismos animales los que la producen).

Rafa Nadal, el mejor deportista español de la historia, ha resurgido de sus cenizas. Cuando poca gente pensaba que volvería a brillar en un Grand Slam, el tenista mallorquín ha dado toda una exhibición en el Open de Australia. Lo que poca gente conoce es que tras la evolución en el juego de Rafa se esconden nuevos avances tecnológicos y diferentes disciplinas científicas. Desgraciadamente Rafa Nadal, en mi modesta opinión, se equivoca apoyando ciertas prácticas anticientíficas. Comencemos.

Descubre algunos sistemas que se utilizan para dar la información nutricional (semáforo, cerradura...) y facilitar la elección de productos saludables.

Este aditivo, cuyo nombre científico es dióxido de titanio, penetra en las paredes del intestino de las ratas provocando un descenso de la actividad de su sistema inmunológico.

El rápido crecimiento de las ciudades se comerá 300.000 kilómetros cuadrados de las tierras cultivables en 2030 y supondrá la pérdida de entre el 1,8% y el 2,4% de la superficie actualmente cultivada en todo el mundo. La urbanización global tendrá lugar en tierras agrícolas que son casi dos veces más fértiles que el promedio mundial y amenazará la seguridad alimentaria.

Desde hoy es obligatorio incluir el etiquetado nutricional en los alimentos envasados. Han pasado ya 5 años desde que el Reglamento (UE) 1169/2011 obligaba a dar esta información a partir del 13 de diciembre de 2016. Pero es un buen paso para que los consumidores (que en este campo somos todos, porque todos compramos alimentos y como tal voy a enfocar este artículo) tengamos información útil y para que la industria que trabaja bien se diferencie por sus productos.

Los expertos no se ponen de acuerdo. Algunos aseguran que hacer la cama cada mañana activa la productividad. Otros, que equivale a sellar con ácaros el lugar donde dormimos. Nos adentramos en un debate que, como las camas, se hace y se deshace

Es ingeniero y trabajaba en una compañía de telefonía móvil. El Tribunal Superior de Justicia de Madrid ha fallado en su favor y debe recibir una prestación de por vida. Padecer el 'síndrome de electrosensibilidad' por exponerse a campos electromagnéticos. Según la información científica existente, las evidencias que apoyan la posible existencia de casos de hipersensibilidad a los campos electromagnéticos son escasas.

Sus laboratorios están desde hace años funcionando a toda máquina para conseguir "crear necesidades nuevas", productos que ahora no existen pero que existirán en el futuro. ¿Qué están investigando ahora y qué características tendrán?

Un día, una ciudadana de los Estados Unidos notó que su muñeca estaba roja, irritada y aparte presentaba picazón. Ella no sabía por qué, hasta que fue al médico y el doctor usando solo una pila determinó al culpable: alérgica al níquel.

La creciente importancia de este capital erótico (y estético) en determinados sectores del mercado laboral se ha impuesto a la cualificación o la experiencia de los individuos. Actualmente, no es tan importante cómo nos vestimos o cómo nos arreglamos, sino la estilización de los cuerpos. La persecución de la delgadez puede incluso desembocar en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). "Hay formas de organización del trabajo que producen TCA, y pueden ser considerados dentro de las enfermedades profesionales"

Algunos activistas de la soberanía alimentaria, más que nada horticultores que somos al mismo tiempo activistas de las comunicaciones y el conocimiento libre, estamos comenzando a trabajar para que el activismo por la soberanía alimentaria sea soberano en sus comunicaciones.

Cada día se vierten más toneladas de plásticos a nuestros mares y océanos. Esto no sólamente afecta a la flora y fauna marina negativamente, sino que a través de la cadena alimenticia llega hasta nosotros.

La ortorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que se centra en consumir únicamente productos de tipo ecológico hasta convertir la alimentación en un comportamiento obsesivo. A diferencia de la anorexia o la bulimia, no persigue una bajada de peso ni la reducción de la ingesta: su principal objetivo es mejorar la salud a través de la calidad de los productos que se comen Otras noticias

La alergia a los ácaros del polvo doméstico en adultos provoca una cascada de señales inflamatorias en la superficie de las vías respiratorias que provoca una...

No sé cuándo empezó. Ni quién comenzó a demonizar el gluten. Sí que fue hace pocos años. Y que ahora está en su momento álgido. Los estantes de los supermercados están llenos de productos sin gluten. Se anuncian sugiriendo en su envase que están libres de una sustancia tóxica. Es tal el sinsentido que hasta los cosméticos se anuncian libres de gluten. Lo peor es que los que siguen una dieta sin estas proteínas presumen de ello como iluminados que han detectado un gran engaño de la industria.

El escándalo del aceite de colza, en 1981, fue la mayor intoxicación alimentaria que ha habido en España y sus consecuencias colean hasta hoy. Este artículo recuerda que sucedió.

Huevos, leche, pescado, miel... Piensas que estás comprando productos verdaderos, pero solo son copias baratas que pagas como si fueras reales. Así te está 'timando' la industria alimentaria.

Desde hace muchos años, la búsqueda de métodos que inhiban o retrasen la aparición de las clásicas manchas oscuras en frutas y verduras que tanto repelen al consumidor, ha sido uno de los objetivos prioritarios de la industria alimentaria. Tradicionalmente se han empleado métodos como la adición de sulfitos, de boratos, de sal, el empleo de un tratamiento térmico adecuado, la eliminación del oxígeno, la disminución del pH del medio u otros similares. Sin embargo, la mayoría de ellos llevan asociados problemas nutricionales, sanitarios, etc.

Ya sabemos que lo importante del envase de un producto no es su imagen ni sus llamativos eslóganes o fotos con productos increíblemente sanos y llenos de proteínas, minerales, vitaminas, fibra, superalimentos a granel y aderezado todo con una dosis de pierde peso, siéntete mejor, mantente en forma y tómalo con Colacao por favor...

Hábitos muy frecuentes entre los niños pequeños como chuparse el dedo y comerse las uñas son muy difíciles de quitar y cuesta encontrarles algo positivo. Pero un nuevo estudio encontró que aquellos niños que lo hacen son menos propensos a desarrollar ciertas alergias. La razón, como explican en una artículo en la revista Pediatrics, está en la llamada "hipótesis de la higiene", que sostiene que la exposición temprana a ciertos gérmenes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.