El cocinero Enrique Sánchez es un firme defensor de la aceituna de mesa desde sus primeros pasos en el mundo gastronómico que lo llevó a trabajar a Estados Unidos en una taberna con nombre singular: "El Alabardero". Asegura que siempre ha sido muy cabezón con la necesidad de comer aceitunas.

Un producto emblema de la alta gastronomía es también uno de los más manoseados y hasta falsificados. ¿A qué sabe el auténtico aceite de oliva extra virgen italiano? ¿Dónde encontrarlo? Las preguntas claves guían este buen circuito.

La entrada de hoy está dedicada a la batalla que tuvo lugar en las cercanías de la localidad de Lopera, situada en la zona más occidental de la provincia de Jaén. Ocurrió durante los últimos días de diciembre de 1936. Today’s post is dedicated to the battle of Lopera, a town located in the western-most area of the province of Jaén. This battle happened during late December 1936.

Hoy nos toca hablar de la relación de la agricultura con la tecnología, al ser esta StrongerSpain una empresa originada en un pueblo de campiña sevillana, donde la mayoría de sus habitantes viven de la cosecha de la aceituna de mesa.

La salivación se convierte en pieza clave a la hora de interpretar las propiedades “antimareo” de las aceitunas