Recetas de cocina
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Brownie de bacon y cerveza negra

Brownie de bacon y cerveza negra

El brownie está muy bueno siempre, ¿verdad?, pero este brownie con bacon y cerveza negra es para la gente que se atreve a probarlo todo, y, una vez rota esa fase de “¿esto que?”, empezarás a perder el miedo a mezclar salados con dulces, ácidos con amargos, postres solo azucarados y un larguísimo etcétera….
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Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

El bogavante es uno de los muchos manjares que nos ofrece el mar, siendo quizás de los mariscos más deseados tanto en la alta cocina como en los hogares. Posee una carne fibrosa, con poca grasa y de sabor intenso. En nuestra gastronomía, el bogavante es sinónimo de comidas de celebración y de darse un buen capricho de vez en cuando. Lo podemos degustar cocido, al horno, a la plancha y, cómo no, como ingrediente principal de uno de los mejores arroces.
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26 polos de dos ingredientes fáciles de hacer

26 polos de dos ingredientes fáciles de hacer  

No hay problema.
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¿Qué frutas comemos más?

¿Qué frutas comemos más?

Las frutas que más consumimos, su proporción y precio
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Queso camembert relleno de frutos secos

Queso camembert relleno de frutos secos

Realmente, esta no es más que una manera divertida de combinar elementos que suelen presentarse juntos, queso y frutos secos, y que casan a la perfección. Este matrimonio tan bien avenido puede prepararse con otros tipos de queso así como con otros tipos de frutos secos. Yo he usado lo que tenía a mano, de ahí lo de camembert relleno de frutos secos, pero esta elaboración es 100% versátil. Sentíos libres de adaptarla a vuestro antojo.
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Coca de San Juan (Sant Joan)

Coca de San Juan (Sant Joan)  

Receta paso a paso con fotografías para elaborar una tradicional Coca de San Juan
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Delicias de pollo al horno con Doritos

Delicias de pollo al horno con Doritos

En los restaurantes que recrean la típica comida americana nunca faltan aperitivos a base de pollo rebozado, son muy prácticos a la hora de compartir y picotear con las manos, y suelen gustar a todo el mundo. Qué mejor ocasión que los aperitivos para el Mundial para poner en práctica esta receta de delicias de pollo al horno con Doritos.
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Los comentarios de cualquier blog de recetas [HUMOR][ENG]

Los comentarios de cualquier blog de recetas [HUMOR][ENG]

«No tenía huevos, así que los sustituí por puré de plátano, chia y lino. Salió horrible. Esta receta es una mierda», «No tengo ninguno de estos ingredientes en casa. ¿Podrías reescribir la receta basándote en la comida que tengo en casa? No te diré qué comida tengo, tienes que adivinarlo».
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La vuelta al mundo en 25 postres

La vuelta al mundo en 25 postres  

No lo podemos evitar, somos muy golosos. Es ponernos un postre delante y no parar de salivar. Nos encanta. Por eso, nos calzamos el babero y con el estómago vacío -todo un reto- nos damos una vuelta por el mundo para descubrir los 25 postres más deliciosos e irrestibles que existen. Pequeños placeres que encienden todos los sentidos. En la foto, una tarta pavlova.
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Salsa mexicana casera para tacos, fajitas o dippear unos nachos

Si te gusta la gastronomía mexicana tienes que probar esta receta. Para tacos, fajitas o para mojar unos nachos. Tu eliges si hacerla con picante o sin picante.

Ingredientes:

- 5 tomates pera

- 3 chiles rojos

- 3 chiles verdes

- Cilantro

- 3 dientes de ajo

- 2 pimientos (picantes o no picantes)

- 1 cebolla

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

​Lo primero que tenemos que hacer es asar los ingredientes, por lo que echamos todo en una sartén a fuego fuerte. Cuando veamos que se van tostando, los retiramos.

- Quitamos las partes más quemadas de los ingredientes.

- Echamos todo en una batidora de vaso y trituramos, añadimos sal y pimienta al gusto.

- No tiene porque quedar todo perfectamente triturada, sino que puede haber trocitos de los ingredientes en la salsa, quedará deliciosa.

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Pan de molde casero

Pan de molde casero  

Receta paso a paso para preparr un delicioso pan de molde casero super facil y muy rico.
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Cantidad de azúcar de los refrescos [Infografía]

Cantidad de azúcar de los refrescos [Infografía]

¿Sabes cuánto azúcar tienen los refrescos? Con esta infografía, he querido ilustrar la cantidad de azúcar contenida en las bebidas más consumidas en España. Los datos los recopilé personalmente en una visita ayer mismo al supermercado de la esquina porque, aunque había visto algunas publicaciones similares, la disparidad de datos ofrecidos por unas y otras me impulsaba a sacar mis propias conclusiones.
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Tocino de cielo portugués

Tocino de cielo portugués  

Como no es de extrañar el postre de hoy tiene su origen en los conventos lusos del S.XV, donde solo usaban las materias primas mas asequibles de la época, miel, huevos, almendra, harina y alguna que otra mermelada realizada con mimo por las monjas de clausura
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Tortilla de patata en una sola sartén y sin darle la vuelta: receta fácil

Tortilla de patata en una sola sartén y sin darle la vuelta: receta fácil

Nadie diría que hacer una tortilla es especialmente complejo, pero es necesario controlar bien los tiempos y, claro, saber cuándo hay que darle la vuelta a la tortilla. Con esta receta, hasta un mono puede hacerla
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Seis recetas de gazpachos tibios para entrar frescos en otoño

Seis recetas de gazpachos tibios para entrar frescos en otoño

Si amas esta refrescante bebida pero quieres variar de sabores, te traemos estas propuestas de diferentes chefs y restaurantes para que puedas crearlas en casa.
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Bara brith: receta galesa de pan de té negro y especias

Bara brith: receta galesa de pan de té negro y especias  

El bara brith es un pan originario de Gales. Se elabora con té negro como humectante y se le añade fruta deshidratada que le da ese toque dulce y diferente. Además, puedes añadirle tanto nueces como cualquier otro fruto seco. Es un pan que no necesita ningún tipo de acompañamiento, está riquísimo por sí solo. Aviso: es adictivo, ¡no podrás comerte solo una rebanada.
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Seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas

Seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas

Cuando pensamos en tomar mermelada, se nos viene a la mente el desayuno, las tostadas recién hechas y el café calentito, pero la cocina es un campo muy versátil que permite utilizar algunos ingredientes de forma diferente a la habitual. Por eso hoy queremos contaros seis usos de la mermelada que no se te habían ocurrido para tus recetas. Por supuesto, además de los seis usos que os vamos a indicar, puedes utilizar la mermelada para otras muchas cosas como por ejemplo para rellenar bizcochos, cubrir tartas de queso o para cualquiera...
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Pastel de carne murciano

Pastel de carne murciano

La receta de hoy es un plato muy típico de la región murciana, un pastel de carne murciano relleno de diferentes tipos de carnes, tomate, ajo y huevos duros.
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Albóndigas de avena en salsa de tomate y champiñones -Aprobado por grandes carnívoros-

Albóndigas de avena en salsa de tomate y champiñones -Aprobado por grandes carnívoros-

Han sido un éxito entre todos los carnívoros que las han probado. Son súper sencillas de hacer y quedan increíblemente buenas. Además admiten mil posibilidades ya que se pueden servir con tantas salsas y acompañamientos diferentes como se te ocurran. También se puede jugar con las especias que llevan para darle diferentes toques. Esto ha sido lo que más he variado de su receta original. junto con la cantidad de harina (un poquitín menos que ella) puesto que la primera vez me quedaron un poquito secas por dentro.
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El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

"Nadie sabe hacer un filete en este país". El célebre cocinero Anthony Bourdain se muestra tajante en su nuevo libro de recetas, Appetites. El chef es conocido en el mundo anglosajón por su programa Parts unknown, en el que viajaba por el mundo en busca de experiencias culinarias y por el que ganó cinco premios Emmy.
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Geoduck, la extraña almeja fálica norteamericana que conquista a China

Geoduck, la extraña almeja fálica norteamericana que conquista a China

No es particularmente linda y tiene un nombre bastante extraño, pero la almeja gigante que en EE.UU. llaman geoduck y en China trompa de elefante es un éxito el país asiático. Te contamos más de este exótico molusco.
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Pan y queso negros para una hamburguesa gótica

Pan y queso negros para una hamburguesa gótica

El país de los ordenadores y las calculadoras, que también atiende por el nombre de Japón, a pesar de ser un país pequeño (ocupa el puesto 62 de 247 en cuanto a extensión geográfica), es el hogar de innumerables inventos. Unos más útiles, otros menos útiles, pero nadie pone en duda la capacidad creativa de los nipones.
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7 comidas que puedes preparar en menos de 20 minutos

7 comidas que puedes preparar en menos de 20 minutos

¿No tienes tiempo y quieres comer algo delicioso? ¿Olvidaste esa cena de aniversario? Van 7 comidas que puedes preparar en menos de 20 minutos.
Te compartimos siete recetas rápidas, sencillas y deliciosas publicadas por DamnDelicious que te sacarán de un gran apuro. Cuando tengas sólo veinte minutos y no sepas qué cocinarte, puedes recurrir a estar deliciosas recetas.
Fuente: damndelicious.net/2015/08/18/10-superfast-and-easy-20-minute-dinners
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Tres deliciosos sándwiches para cenas rápidas  

Tres sencillas recetas de apetitosos sandwiches para una cena rápida.
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Murciélagos a la miel. Receta de Halloween

Murciélagos a la miel. Receta de Halloween

Lógicamente, estos murciélagos a la miel que he preparado como receta de Halloween no son tales. En realidad son alas de pollo que, al caramelizarse, adquieren ese aspecto ligeramente siniestro que las hacen perfectas para una noche temática, especialmente para los que huimos de hacer florituras con fondant.
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