"...un convenio colectivo de tablaos flamencos, diseñado para sustituir el convenio de hostelería para pagar menores salarios, ahora es el único que se aplica tanto a una pequeña sala como a festivales como el Primavera Sound. Es el Convenio colectivo estatal del personal de salas de fiesta, baile y discotecas de España. Posee categorías tan llamativas como las de palmeros o sastras (hemos respetado el género del original), y distingue entre el DJ residente y el visitante."
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