Cultura y divulgación

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Tortilla de huevos de cigüeña y 'gato por liebre': los platos desesperados en la España del hambre  

Los antropólogos David Conde y Lorenzo Mariano publican 'Las recetas del hambre. La comida en los años de posguerra' (Crítica). Oficialmente los “años del hambre” están enmarcados entre 1939 y 1952, el periodo de vigencia del decreto que racionaba los alimentos, según recogen los antropólogos David Conde y Lorenzo Mariano en Las recetas del hambre (Crítica), un volumen fascinante que recuerda estos duros años y las recetas con las que millones de personas sobrevivieron en esta época.
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Tilonorrinco no es ningún insulto

25 años de ‘La lengua de las mariposas’, fábula de José Luis Cuerda sobre educación y libertad a partir del cuento de Manuel Rivas
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Una violenta comunidad se mantuvo aislada durante 5 siglos viviendo en cuevas en la frontera entre Al-Ándalus y los reinos cristianos

Un estudio arqueogenético exhaustivo sobre una comunidad que vivió en la frontera entre reinos cristianos del norte y Al-Ándalus en el período altomedieval se centró en Las Gobas, Condado de Treviño. Existió desde mediados del siglo VI hasta el XI y es notable por su iglesia y vivienda excavadas en cuevas. Hay evidencia de violencia, probablemente de golpes de espada, hallados en algunos individuos enterrados. Se excavaron 41 tumbas, a 39 de ellas hicieron análisis arqueogenético. [ Paper: www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adp8625 ]
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Un estudio revela aislamiento, endogamia y patógenos en una comunidad española de la Alta Edad Media (ENG)

Un estudio revela aislamiento, endogamia y patógenos en una comunidad española de la Alta Edad Media (ENG)

Un estudio arqueogenético arroja nueva luz sobre la aislada comunidad medieval de Las Gobas en el norte de España. Además del aislamiento y la endogamia, los investigadores también han identificado el virus variólico, que puede ofrecer una nueva explicación de cómo entró la viruela en Iberia.
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Receta de Guasacaca venezolana

Todo venezolano sabe que en una buena mesa nunca debe faltar la guasacaca, una estupenda salsa de aguacate con perejil y cilantro que usamos para realzar el sabor de casi cualquier plato, aunque normalmente se usa para acompañar carnes. La guasacaca venezolana tiene un sabor único y a diferencia de la típica vinagreta de aguacate, la guasacaca es mucho más ligera y líquida. Si te gusta el aguacate y te gusta comer bien tienes que probarla ya porque esta salsa de aguacate casera es perfecta para todo tipo de platos y verduras.
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Viajes imposibles (6): nos vamos con Alicia al País de las Maravillas

Lamentablemente no contamos con información sobre el modo de volver de este viaje, y es que, por alguna razón, sólo se venden viajes de ida. La idea, promovida por el videojuego American McGee's Alice, de que se vuelve a través de distintos hospitales psiquiátricos, nos parece completamente infundada. Pero tampoco la descartamos completamente, tratándose como se trata de una obra de la Inglaterra victoriana.
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Cómo mueren de hambre los niños [EN]

Cómo mueren de hambre los niños [EN]

En Gaza, el hambre hace mella en el cuerpo de los niños. El impacto puede durar toda la vida. Se calcula que casi 166 millones de personas en todo el mundo necesitan medidas urgentes contra el hambre, según la Clasificación Integrada de la Seguridad Alimentaria en Fases (CIF), una asociación mundial que mide la inseguridad alimentaria. Esto incluye a casi todos los habitantes de la Franja de Gaza, donde el ejército israelí lanzó su ofensiva. Más de un millón de habitantes de Gaza se enfrentan a la forma más extrema de desnutrición, clasificad
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El baptisterio romano de Las Gabias pudo ser tan grande como las villas imperiales de Roma o Pompeya

El baptisterio romano de Las Gabias pudo ser tan grande como las villas imperiales de Roma o Pompeya

Los últimos trabajos arqueológicos en la villa romana revelan nuevos espacios que "cambian la imagen" que se tenía del edificio Se trata de una escalinata en mármol y un pavimento que daría acceso a un espacio abierto y transitable que amplía el yacimiento
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El baptisterio romano de Las Gabias pudo ser tan grande como las villas imperiales de Roma o Pompeya

Los últimos trabajos arqueológicos en la villa romana revelan nuevos espacios que "cambian la imagen" que se tenía del edificio. Se trata de una escalinata en mármol y un pavimento que daría acceso a un espacio abierto y transitable que amplía el yacimiento
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Una historia moderna de las cruzadas: entre la fe, la guerra, la política y el territorio

La historia de las cruzadas arranca a finales del siglo XI como expresión de un complejo “crisol” histórico, cultural, político y religioso en el que se entrelazan elementos muy diversos: la violencia caballeresca, el creciente poder papal, las necesidades espirituales, el afán de aventura y conquista, los deseos de expansión territorial… La religión no fue el único motivo, si bien la idea de la guerra santa había alcanzado un atractivo popular notable.
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Las Mejores Películas de ACCIÓN de la Historia (según el IMDB)

Hoy revisamos qué películas de acción se encuentran dentro del top 250 de la IMDB, vamos a ver cuáles y cuántas películas de acción se encuentran en ese top ...
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Peralejos de las Truchas no pierde la esperanza y vuelve a invitar a Bruce Springsteen a su festival

Un año más la localidad de Peralejos de las Truchas (Guadalajara) regresa con la décima edición de su festival ‘Greeting from Peralejos’. Un tributo a Bruce Springsteen, hijo Adoptivo del municipio y a quien, de nuevo, invitan a conocer la localidad aprovechando que el ‘Boss’ está de gira en junio en España. El ‘Greeting from Peralejos’ se celebrará del viernes 9 al domingo 11 de agosto en ese pequeño municipio del Alto Tajo de apenas 150 vecinos censados que incrementa su población de forma exponencial esos días.
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Viajes imposibles (2): Panem, el país de Los Juegos del Hambre

Viajamos al Capitolio y sus trece distritos, conocidos por sus sangrientos juegos en los que dos adolescentes deben enfrentarse a un duelo a muerte.
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La capucha de las Azores: fotos de época de mujeres portuguesas de las Azores con sus tradicionales capas con capucha [ENG]

La capucha de las Azores: fotos de época de mujeres portuguesas de las Azores con sus tradicionales capas con capucha [ENG]  

La capucha de las Azores ("Capote e Capelo"), es una prenda tradicional de las Azores, usada hasta la década de 1930. Su origen es objeto de debate. Algunos historiadores sugieren que la introdujeron los colonos flamencos. Tiene un manto largo y oscuro y una gran capa con capucha, que crea una silueta espectacular. Su principal función era proteger del duro e impredecible clima de las islas. Hecha con materiales gruesos y duraderos, protegía eficazmente de la lluvia y el viento. Podía durar generaciones y solía transmitirse de madres a hijas.
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La receta más antigua de la historia: así se cocina, paso a paso

La receta más antigua de la historia: así se cocina, paso a paso

Aproximadamente hace 4.000 años, alguien dejó inscrito en unas tablillas cuneiformes un conjunto de 25 recetas. ¿Por qué no elaborar alguna de ellas? La Universidad de Yale te enseña cómo.
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Ignacio Escolar: “No somos conscientes de lo grave que es que quien revele información acabe como Assange”

Ignacio Escolar: “No somos conscientes de lo grave que es que quien revele información acabe como Assange”

Este encuentro ha dado el pistoletazo de salida al Festival de las Ideas y la Cultura que se celebra el 28 y 29 de junio en Barcelona y ha dado la oportunidad a los socios para opinar, hacer propuestas y quejarse sobre el funcionamiento del medio. Una de los primeros temas que ha salido de entre los lectores ha sido la preocupación por la libertad de expresión y la información incómoda a raíz del acuerdo que Julian Assange alcanzó para ganar su libertad a cambio de declararse culpable de un delito de conspiración para conseguir información
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Caravaggio y Hitler en Madrid

Caravaggio y Hitler en Madrid

Los trescientos mil visitantes en sus primeros seis meses son escasos para la cantidad y calidad de las obras allí expuestas. ¿Ha fallado la comunicación del museo, la mercadotecnia?
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Adiós ensaladilla rusa: esta es la receta madrileña que ha arrasado en algunos pueblos de la comunidad

La ensaladilla rusa, tal y como la conocemos popularmente, ha sido un clásico durante décadas en cualquier cocina de España, pero una nueva receta madrileña está revolucionando y poniendo patas arriba a la tradicional con un ingrediente que puede sorprender: garbanzos. La ensaladilla madrileña, con garbanzos y sin mayonesa, está conquistando los rincones de la capital. Esta novedosa receta se presentó en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid y este año se han celebrado las primeras jornadas de la tapa de ensaladilla.
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El mito de Tántalo: Condenado a sed y hambre para siempre

El mito de Tántalo es una muestra de las cosas atroces que se podían cometer en la búsqueda del beneplácito de los dioses. Las terribles acciones que conforman la vida de este personaje, así como sus dantescos resultados, son parte de la adoración a los dioses, pero también de la condena personal escogida por él.
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La actriz Karla Sofía Gascón recibe en Francia la Orden de las Artes y las Letras

La actriz Karla Sofía Gascón recibe en Francia la Orden de las Artes y las Letras

"Que la ministra de Cultura de Francia sea mi fan número uno es algo que me causa una sensación que no puedo explicar con palabras. Este reconocimiento es mucho más importante, a nivel personal, que el que recibí en Cannes. Espero portarlo con el mismo honor con el que lo he recibido",
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Adam Smith, el ídolo de Javier Milei y padre del capitalismo que era poco capitalista, defendía poco el libre mercado y también criticaba la desigualdad y los monopolios del capitalismo

Adam Smith, el ídolo de Javier Milei y padre del capitalismo que era poco capitalista, defendía poco el libre mercado y también criticaba la desigualdad y los monopolios del capitalismo

Suele ser malinterpretado por Javier Milei y muchos otros como un defensor acérrimo del libre mercado y el laissez-faire. No sólo no era así, sino que estaba preocupado por las consecuencias negativas del capitalismo desenfrenado y criticaba cómo las grandes corporaciones y los ricos manipulaban las leyes para su propio beneficio, creando de este modo privilegios monopólicos. Estas preocupaciones que tenía Smith sobre los colonizados (irónicamente, similares a las que profesa el marxismo) iban también dirigidas hacia la propia Gran Bretaña.
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"No seas ridículo": La épica respuesta de Adele a un comentario homofóbico

"No seas ridículo": La épica respuesta de Adele a un comentario homofóbico

Durante un concierto en Las Vegas, la cantante interrumpió su actuación para enfrentarse a una persona que lanzó un comentario homofóbico. "¿Vienes a un jodido concierto mío a decir que el orgullo apesta? ¿Eres jodidamente estúpido?. No seas rídiculo. Sí no tienes nada bueno para decir, no digas nada.", le respondió visiblemente enfadada. La audiencia apoyó su respuesta con aplausos.
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Cuando limpiar 'Las meninas' fue un asunto de Estado con Felipe González: "Si no lo hacemos bien, nos vamos a casa"

Cuando limpiar 'Las meninas' fue un asunto de Estado con Felipe González: "Si no lo hacemos bien, nos vamos a casa"

Millones de personas se fueron a la tumba pensando que el cuadro más famoso del arte español estaba impregnado de un tono mostaza en el que los personajes parecen tener problemas hepáticos. Las columnas, los muros, el vestido de la infanta, y la luz de la puerta del fondo aparecen oscurecidos y parduzcos, fruto de la oxidación de viejos barnices.
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Tony Spilotro, el mafioso cuya violencia era demasiada hasta para un film de Martin Scorsese

Fue apodado “La Hormiga” e interpretado por el genial Joe Pesci en el film “Casino”. Fue uno de los gángsters más desalmados de las décadas de los 70 y los 80. Los medios lo apodaron "Tony la hormiga" después de que el agente William Roemer del FBI se refiriera a Spilotro como "ese pequeño irritante". Como los medios no podían usar "pissant" (un insulto para referirse a algo o alguien como pequeño, insignificante, pero molesto), lo acortaron a "ant". es.wikipedia.org/wiki/Anthony_Spilotro
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El brillo de Las meninas, 40 años de su restauración

El brillo de Las meninas, 40 años de su restauración  

El 14 de mayo de 1984, John Brealey, Jefe del Departamento de Restauración del Metropolitan Museum de Nueva York, comenzaba la limpieza de Las meninas de Velázquez. Con motivo del 40 aniversario de su restauración, el Museo del Prado ha organizado un coloquio sobre la restauración y la polémica mediática que generó en su momento esta decisión con la participación de algunos de sus protagonistas. Enlace a la conferencia: www.youtube.com/watch?v=oLYUHo2aRCw&t=1454s (minuto 24).
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Pese a quién pese... ¡El toreo siempre está de moda! -Spot de la plaza de toros de las Ventas-  

Impecable anuncio de la Plaza de Toros de las ventas con motivo de la feria de San Isidro.
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menéame