La toxicología hace referencia al estudio de los efectos adversos de las sustancias químicas en los organismos vivos, por lo que se relaciona también con la biología, la química, la medicina o la farmacología. Se considera al científico español Mateo Orfila como el padre de la toxicología moderna. En 1813, creó el primer tratado formal sobre toxicología en su obra Traité des poisons, también llamado Toxicologie générale o Toxicología general. Orfila falleció el 12 de marzo de 1853 en París, Francia.
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