Entrevista con Gustavo Duch, activista por la soberanía alimentaria, que defiende una transformación radical del actual modelo y así encaminarlo a un sistema más natural, un paso que considera imprescindible para "sostener la vida" - "El actual sistema alimentario, industrial, ya está mostrando que llega a sus topes. Y llega a ellos básicamente porque no es un sistema natural". Con esta claridad se expresa Gustavo Duch (Barcelona, 1965), coordinador de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, colaborador habitual de...
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