Sobre el 90 % del agua que consumimos se utiliza para producir alimentos. Producir un kilo de legumbres necesita de media unos 3000 litros de agua. Un kg de ternera requiere de 15000 litros de agua, contabilizando la cantidad de agua que ha bebido el animal, el forraje que ha comido y los servicios que ha necesitado a lo largo de su vida. Una dieta saludable recomendada no solo es buena para la salud, también reduce sustancialmente el consumo de recursos hídricos. Además hay otras acciones que se pueden llevar a cabo para reducir el consumo.
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