Actualidad y sociedad

encontrados: 387, tiempo total: 0.010 segundos rss2
6 meneos
27 clics

Un total de seis escuelas de hostelería de FP de Euskadi impulsan el proyecto Gastronomía Solidaria

Según han explicado, a lo largo de los próximos meses, alumnado y profesorado de las escuelas de hostelería que participan en el proyecto Gastronomía Solidaria elaborarán menús que tendrán como destinatarias a aquellas personas que, durante esta pandemia, mayores necesidades alimentarias presentan. Además, el Banco de Alimentos de Euskadi se ocupará de hacer llegar los menús a sus destinatarios.
5 meneos
14 clics

Madre de Rodrigo Rojas De Negri responsabiliza a gobierno de Gabriel Boric por allanamiento a comedor solidario ubicado en Villa Francia

La madre de uno de los jóvenes quemados vivos por la dictadura de Pinochet, Verónica De Negri, rechazó hoy el allanamiento de las fuerzas militarizadas de carabineros a un comedor solidario que lleva el nombre de Luisa Toledo, madre de Eduardo, Pablo y Rafael Vergara Toledo, asesinados el 29 de marzo de 1985 por efectivos de la policía uniformada. “Me pregunto, ¿quién manda en el ministerio del Interior, la Sra Toha o el director de carabineros?, aquí el gobierno del Presidente Gabriel Boric debe responsabilizarse por este allanamiento".
17 meneos
142 clics

Cierran el restaurante ‘saludable’ de Marcos Llorente y sus socios futbolistas en Pozuelo (Madrid) por no tener licencia: “Los vecinos nos tiraban basura”

El Consistorio madrileño ha ordenado esta misma semana el cierre de Naked & Sated, uno de los locales que varios futbolistas y el chef Roberto Bosquet han abierto en varias ciudades de España por llevar varios años funcionando sin licencia de funcionamiento ni permiso para tener terraza
14 3 0 K 22
14 3 0 K 22
15 meneos
102 clics

¿Por qué el aceite sigue disparado aunque su coste ha bajado en origen? El sector lo explica por el 'efecto dominó' y el 'efecto stock'

El precio medio del litro de aceite de oliva virgen extra escaló hasta los 13,45 euros el pasado mes de abril.
12 3 0 K 139
12 3 0 K 139
4 meneos
169 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear
El dulce con más de cien años de historia que se prepara en esta ciudad de Cantabria

El dulce con más de cien años de historia que se prepara en esta ciudad de Cantabria

Si sientes amor por esta comunidad de España debido a sus paisajes o a su clima, espera a probar esta receta dulce que tiene una historia muy curiosa.
4 meneos
424 clics

Errores más comunes al cocinar pasta

La pasta, en sus infinitas formas y sabores, es un pilar en las cocinas de todo el mundo. Desde los simples espaguetis hasta los rellenos raviolis, la pasta tiene la capacidad de transformarse en una comida rápida para la cena o en un plato sofisticado para invitados. Sin embargo, a pesar de su aparente simplicidad, cocinar pasta correctamente requiere de cierta técnica y conocimiento.
7 meneos
31 clics
La única cofradía gastronómica de mujeres de España está en Oviedo: «No está cerrada a hombres, pero ninguno pidió entrar»

La única cofradía gastronómica de mujeres de España está en Oviedo: «No está cerrada a hombres, pero ninguno pidió entrar»

La cofradía gastronómica Doña Gontrodo de Oviedo es la única de España integrada únicamente por mujeres. Y no es algo que recojan sus estatutos, ni corresponde a que sus integrantes se nieguen en redondo a incluir a hombres entre sus miembros. Tan solo es cuestión de historia. Porque sus primeras impulsoras eran, precisamente, las mujeres de los integrantes de otra de estas agrupaciones que sí era cien por cien masculina.
16 meneos
58 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

El ingrediente de la tortilla de patatas que divide a España

Se abre el debate a grandes chefs de nuestro país y miembros de la Academia, que dan su opinión sobre un plato tradicional que une y separa en la mesa. En su informe sobre Turismo y Gastronomía, publicado el año pasado, reveló que el 70,4% sostiene que debe cocinarse con cebolla frente al 20,9% que defiende lo contrario. Luego está el 8% al que le es indiferente y el 0,5% restante incapaz de decidirse.
7 meneos
337 clics

James Hoffmann, el gurú del café: “En casa se puede beber uno de los mejores del mundo por 40 céntimos la taza”

El inglés, que odiaba esta bebida, empezó a divulgar la tendencia del café de especialidad hace 20 años. Hoy dirige un imperio, publica libros y no pasa inadvertido en cafeterías de medio planeta.
2 meneos
47 clics

Así es la cocina donde la basura se convierte en combustible para coches

Energía asequible y no contaminante · Los carburantes de origen 'bio' se presentan como una alternativa «inmediata» para descarbonizar la movilidad
7 meneos
181 clics

Miel alucinógena: el tesoro escondido del Himalaya

El néctar de los dioses. Así se podría llamar a la miel alucinógena que producen las abejas más grandes del mundo.
601 meneos
1178 clics
Convocada una gran manifestación para este sábado en 78 ciudades españolas: "Paremos el genocidio en Palestina"

Convocada una gran manifestación para este sábado en 78 ciudades españolas: "Paremos el genocidio en Palestina"

La Red Solidaria Contra la Ocupación de Palestina (RESCOP) exige que el Gobierno español lidere un alto el fuego inmediato y permanente, y pretende además ser una acción más dentro de la campaña 'Fin del comercio de armas con Israel'. 78 ciudades se han sumado al llamamiento para una gran manifestación de apoyo a Palestina, organizada por la RESCOP, para el sábado 20/1. El genocidio en Palestina por parte del Gobierno israelí se ha saldado ya con 23.000 vidas, 8.000 personas desaparecidas y dos millones de desplazadas.
238 363 7 K 282
238 363 7 K 282
11 meneos
136 clics
Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín

Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín

El chef, hijo de los fundadores del primer restaurante que consiguió las tres estrellas Michelin en España, ha fallecido a los 58 años.
9 2 0 K 103
9 2 0 K 103
56 meneos
62 clics
Roban los juguetes de una zambomba benéfica de Jerez que iban a repartirse entre 300 niños de las Tres Mil

Roban los juguetes de una zambomba benéfica de Jerez que iban a repartirse entre 300 niños de las Tres Mil

Los transportistas que llevaban la furgoneta la dejaron aparcada en el polígono Parsi para comer y cuando volvieron se dieron cuenta de que había desaparecido El vehículo fue encontrado por la noche, pero los ladrones se habían llevado las 38 cajas llenas de juguetes nuevos que se habían recogido tras la zambomba del 23 de diciembre destinados para niños de las Tres Mil Viviendas
10 meneos
48 clics

Fotos por Palestina

"Fotos por Palestina" es una iniciativa impulsada por un grupo de fotógrafas y fotoperiodistas pertenecientes a la Asociación Contamos el Mundo, destinada a enfrentar la urgente catástrofe humanitaria en Gaza. Los ingresos generados serán donados a Médicos Sin Fronteras (MSF), apoyando así sus esenciales labores médicas y su compromiso con la salud de la población palestina en esa región. Detrás de cada imagen hay un gesto solidario, y queremos extender nuestro más sincero agradecimiento a todas las fotógrafas y fotógrafos involucrados…
441 meneos
1244 clics
Polémica por no entregar lo recaudado en la carrera solidaria Alfonso X de Murcia

Polémica por no entregar lo recaudado en la carrera solidaria Alfonso X de Murcia

La I Carrera Solidaria Alfonso X de Murcia, un evento organizado por el Ayuntamiento el pasado 10 de septiembre y en el que participaron cerca de 300 corredores, tenía que destinar lo recaudado a la Asociación Murciana de Esclerosis Múltiples (AMDEM), pero este colectivo no ha recibido ni un sólo euro porque el evento no generó «ningún beneficio».
166 275 0 K 341
166 275 0 K 341
29 meneos
39 clics
Los chefs vascos retiran la angula del menú para proteger la especie que podrá estar vedada en toda Europa

Los chefs vascos retiran la angula del menú para proteger la especie que podrá estar vedada en toda Europa

Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz han retirado la angula y la anguila de sus menús ante el peligro de extinción de la especie
24 5 2 K 125
24 5 2 K 125
18 meneos
65 clics
'Gastrificación': Ciudades que ya no huelen a hierbabuena y la pérdida de la identidad gastronómica

'Gastrificación': Ciudades que ya no huelen a hierbabuena y la pérdida de la identidad gastronómica

En un mundo cada vez más globalizado hay un término con el que cada día estamos más familiarizados: ‘gentrificación’ y que muestra cómo el turismo está modificando las ciudades y cómo vivimos en ellas. La gastronomía tampoco puede escapar de esta tendencia mundial dando lugar a la 'gastrificación'. A pesar de que en el año 2010 la Dieta Mediterránea fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la realidad es que en la actualidad cada vez es más complicado reconocer los platos típicos del lugar en el que nos encontramos.
15 3 0 K 130
15 3 0 K 130
3 meneos
48 clics

"Uno vive de contar lo que come": el crítico que no dejó de trabajar ni al romperse la pelvis (a 11.000 kilómetros de casa)

"Singapur es el mejor sitio para conocer todas las cocinas orientales a la vez", señala Maribona.
57 meneos
65 clics
Los trabajadores suecos están participando en "huelgas solidarias" contra Tesla

Los trabajadores suecos están participando en "huelgas solidarias" contra Tesla

El pasado 27 de octubre 130 mecánicos de Tesla decidieron iniciar un paro porque los responsables de Tesla se niegan a firmar un convenio colectivo alegando que "no lo hacen en ninguna parte del mundo". Pero esto ha desencadenado las "acciones de solidaridad" o "huelga de solidaridad", que básicamente consisten en movimientos de empleados en apoyo de compañeros de otras empresas. Se han unido los trabajadores portuarios y los trabajadores de correos que están dejando de mandar paquetes y matrículas a Tesla. Rel.: menea.me/2b55d
49 8 0 K 22
49 8 0 K 22
4 meneos
22 clics

Dabiz Muñoz, elegido por tercer año consecutivo como el mejor chef del mundo

La gastronomía española ha estado presente en el 'top 10' con Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) en el quinto puesto, los barceloneses de Disfrutar, en el séptimo, Joan Roca (Celler de Can Roca), en el octavo.
3 1 12 K -58
3 1 12 K -58
5 meneos
108 clics

El mejor sushi de Granada no proviene de un chef oriental, sino de las monjas carmelitas

La iniciativa arrancó hace dos meses, y resultó tan exitosa que el convento de las Carmelitas vio como su receta se daba a conocer al resto de la ciudad. Su versión del sushi incluye ingredientes como surimi, zanahoria, tortilla, mango, aguacate o apio, ya habituales en restaurantes asiáticos españoles. Se trata de una versión adaptada al paladar de la península y más económica, al alcance de todos los bolsillos y con muchos clientes habituales.
9 meneos
199 clics
¿Por qué ningún queso español se ha metido en la final de los World Cheese Awards?

¿Por qué ningún queso español se ha metido en la final de los World Cheese Awards?

El primer requisito para estar en esa Champions del queso era haber recibido una medalla Supergold, el distintivo más alto al que podían aspirar los más de 4.500 quesos presentados al certamen internacional celebrado hasta este sábado en Trondheim (Noruega), y que sí han logrado 101 quesos, 17 de los cuales eran españoles, con presencia destacada de canarios (3) y castellano-manchegos (4).
173 meneos
1622 clics
Las costumbres gastronómicas en Asturias: «Si te entra una comanda de fabada a las ocho de la tarde, son ingleses seguro»

Las costumbres gastronómicas en Asturias: «Si te entra una comanda de fabada a las ocho de la tarde, son ingleses seguro»

«Si entra una comanda de fabada a las ocho de la tarde, sabes que son ingleses», explica Tino Río, cocinero de un hotel situado en el centro de Asturias. También es habitual que pidan paella a esas horas. Los ingleses suelen desayunar fuerte pero comen poco al mediodía, y entonces les gusta cenar con consistencia. La hora es suficientemente temprana como para que les de tiempo a hacer la digestión. De lo contrario, sería muy poco recomendable su elección.
75 98 3 K 465
75 98 3 K 465
2 meneos
22 clics

Cuatro chefs navarros en la final del XIX del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

Navarra va a estar muy bien representada en la XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Cuatro chefs de la Comunidad foral se encuentran entre los 45 finalistas de la competición. Sonia Zaratiegui Sagardoy (Nuevo Hostaf), José Aguado Sada (restaurante Topero), Jorge Otxoa Pérez de Ciriza (restaurante El Mercao) y Goiza Isiegas Garísoain (Akari Gastroteka) acudirán a la ciudad del Pisuerga del 6 al 8 de noviembre.
27 meneos
57 clics
Investigan 5 colegios de La Rioja por la presencia de gusanos en la comida: "Los niños salieron bastante alterados"

Investigan 5 colegios de La Rioja por la presencia de gusanos en la comida: "Los niños salieron bastante alterados"

Los padres de estos centros educativos no pueden creerse que muchos de los niños llegaran a comerse platos enteros de la comida con larvas.
22 5 2 K 121
22 5 2 K 121
« anterior1234516

menéame