El maratón de Londres dio un gran paso adelante en sostenibilidad reemplazando 200.000 botellas de plástico con cápsulas de agua comestibles y biodegradables llamadas Ooho. Hechas de algas, se eliminan todos los olores verdes y fuertes que asociarías con las algas marinas, y simplemente te quedas con los componentes físicos. Es como una membrana similar a un gel que parece una gelatina espesa.

Son capaces de almacenar agua y el poco residuo que dejan tras de sí es biodegradable. Sólo basta con morder la esfera y sorberla. Estas esferas están formadas por una cápsula de algas marinas y de una fina membrana de cloruro cálcico.