¿Eres más de Nutella o de Nocilla? Una de esas cuestiones tan intrascendentes como divertidas por las opiniones irreconciliables que suele generar. Pero antes de elegir uno u otro bando vamos a incluir un tercer candidato bastante más cercano en esta guerra de las cremas de cacao: Asturcilla.

La cooperativa surge de la unión de dos proyectos: Asturcilla, la crema de avellanas y cacao que compite contra la dictadura del aceite de palma, y Con-fusión Comidas, un catering con vocación ecológica que incluye un número considerable de opciones vegetarianas. Como explica María Arce, fotoperiodista reconvertida al sector agroalimentario, los miembros ya se conocían previamente de los movimientos ecologistas y feministas de Asturies, lo que les hace tener unos principios éticos y unas metas de futuro laboral y social similares.

Una cooperativa de Cabranes trata de ponerla en boca de todos. Untar una rebanada de pan con crema de cacao y avellanas hecha en Asturias es posible. Asturcilla se producida de manera artesanal por una cooperativa de jóvenes que aspiran a vivir en el campo y del campo, con proyectos como éste. La cocina industrial que les permitirá dar el salto cualitativo se está construyendo en el vivero de empresas de Cabranes. En junio empezará a distribuirse en tiendas con una producción de 1.500 botes al mes.