Los precios bajos y los mayores costes de producción amenazan la viabilidad económica del negocio, que abandonan 700 pequeñas y medianas explotaciones cada año

El grupo de Enfermedades Infecciosas del Departamento de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba investiga un preparado lácteo de vaca que podría ser efectivo para controlar el coronavirus. Se basan en la ‘inmunidad cruzada’ y en la similitud entre el coronavirus bovino y el causante de la covid. El producto lácteo, que se comercializaría en formato monodosis a partir de septiembre, es obtenido del calostro del animal por su alto nivel de anticuerpos

En un afán de traer productos más sostenibles al mercado, las alternativas a los productos lácteos y cárnicos han florecido en los últimos 5 años. Sólo en Estados Unidos, el consumo de leche de almendras ha aumentado en un 250 % en ese tiempo, lo que ha traído una derrama económica de 1,200 millones de dólares al año. Sin embargo, una cadena de explotación animal se esconde detrás de la narrativa ecológicamente responsable de estos productos. Las abejas son las más severamente afectadas.

El sector sufre desde hace años una sangría de explotaciones pero ahora se ve ahogado por la subida disparada del precio de materias primas.

Un nuevo estudio en el que se ha analizado la leche materna de las mujeres estadounidenses en busca de contaminación por PFAS ha detectado la sustancia química tóxica en las 50 muestras analizadas, y en niveles casi 2.000 veces superiores al nivel que algunos defensores de la salud pública aconsejan como seguro para el agua potable. Los resultados "son motivo de preocupación" y ponen de manifiesto una posible amenaza para la salud de los recién nacidos, afirman los autores del estudio.

Los afectados señalan expresamente a las asociaciones de empresas lácteas (Aelga y GIL) y las principales industrias lácteas (Pascual, Central Lechera Asturiana, Danone, Puleva, Lactalis, Celega y Nestle, entre otras) por realizar “prácticas anticompetitivas” que habrían provocado una caída de las explotaciones ganaderas de 50.000 a unas 12.000, lo que significa un -76%.

Se espera que el año 2021 venga con una recuperación económica sólida de la mano, que a su vez vendrá acompañada de una mayor inflación. Uno de los factores que está impulsando los precios, sobre todo en los mercados emergentes, es el auge de los precios de los alimentos sin procesar, una tendencia que ya suma diez meses (subidas mensuales de precios de los alimentos) y que está provocada por varios factores: mayor demanda de los hogares de determinados productos, cuellos de botella, restricciones en la oferta y la demanda insaciable de China.

Se desconoce quien ha autorizado que ganado vacuno con destino a consumo humano y perteneciente a una explotación que cuenta con la denominación “Carne de la Sierra de Guadarrama” esté comiendo en un basurero

La mayor parte de los 51 ganaderos certificados trabajan con Lactalis o Celta, mientras la Central Lechera importa el producto de Austria.

Según la pediatra de la paciente, la coloración se podría deber a los anticuerpos y no afecta a sus propiedades.

Dos ganaderos de Bustarviejo, en Madrid, llevan una semana sacando la leche de su establo de cabras a hombros, en cántaros metálicos de 40 kilos cada uno, ya que su explotación sigue aislada una semana después de las nevadas. Una máquina del ayuntamiento acudió días atrás a apartar la nieve del camino. Al poco lo dio por imposible y se marchó, así que tendrán que esperar a que el hielo se derrita para acceder a la explotación. La distancia entre el punto de la carretera donde llega su furgoneta y las cabras es de 600 metros y cada día hacen cua

LARSA es la marca de gran consumo líder del mercado gallego, situada por delante incluso de las poderosas marcas de multinacionales como Coca-Cola, Danone ó Colgate. Se trata de una empresa que nació como una pequeña quesería y que hoy en día forma parte de CAPSA-Central Lechera Asturiana. LARSA llegó a tener presencia en toda España, compitiendo por ser una de las marcas líderes del sector a nivel nacional, si bien la grave crisis que vivió el sector lácteo hace unos años cortó de lleno su expansión y condicionó su integración en CAPSA.

Muchas madres se preguntan qué es lo mejor para su bebé en cuanto a la lactancia ¿Le doy el pecho o mejor que se acostumbre a la leche de fórmula?

El Ministerio de Agricultura está comprando en Portugal leche para entregar a las personas necesitadas. Así lo ha denunciado la organización agraria UPA. Una decisión del ministerio que dirige Luis Planas calificada como "un sinsentido, absurdo e incomprensible" por parte de los ganaderos españoles.

"Leches" YOSOY pretende hacer 28 pozos en Viladrau, y extraer hasta 400 millones de litros al año del explotadísimo Montseny. Esto equivale a 12 litros al segundo, justo el caudal ecológico de la Riera Mayor. Expediente: dtes.gencat.cat/portalAA/AppJava/documentExpedient.do?reqCode=detallEx

Desde el año 2010, el consumo de las leches vegetales como la leche de almendras usadas como alternativas a la leche de vaca, ha resultado ‘no tan bueno’ para las abejas. Según una reciente investigación realizada por parte del diario británico The Guardian, las demandas de la industria de almendras ha ido creciendo en Estados Unidos, lo que está causando una presión desbordada sobre las colmenas de abejas utilizadas para polinizar los árboles de almendro, esto a su vez causando la desaparición de millones de abejas.

Introducido a México por la trasnacional Monsanto, el glifosato ha dejado un rastro contaminante en territorio nacional. El Conacyt revela afectaciones en tortillas, harinas, leche materna, sangre y orina; también Áreas Naturales Protegidas, agua y cultivos mexicanos.

Según el presidente del Colegio de Veterinarios, Antonio Arenas, "se está obteniendo leche de vaca hiperinmune frente al coronavirus bovino", que estaría emparentado con el virus que ha provocado la pandemia. "El consumo de leche inmune ayuda de manera decisiva a nuestro organismo en caso de infección con el SARS-Cov-2 mediante mecanismos de inmunidad cruzada"

Agentes de la Policía Nacional han detenido en Almería al responsable de logística de Cruz Roja, al haber promovido la sustracción y venta de dos pallets de leche que habían sido donados por una empresa láctea a la entidad. Con este son ya tres los detenidos relacionados este hecho. El detenido, que responde a las iniciales de F.G.R y de 49 años de edad, se enfrenta a un delito de hurto, al haber sido valorados los pallets sustraídos en 1.080 euros. La investigación policial continúa abierta, y no se descartan nuevas detenciones.

Agentes de la Policía Nacional han detenido en Almería a dos personas, quienes pusieron a la venta dos pallets de leche que habían sido donados por una empresa láctea a Cruz Roja. Uno de los arrestados es el gerente del establecimiento que los tenía a la venta. Durante los primeros días del mes de julio, la sede de Cruz Roja en Almería, recibió 16 pallets de leche donados por una empresa láctea andaluza. Los dos arrestados de nacionalidad marroquí, que responden a las iniciales de R.E.G.M y M.I, de 29 y 43 años respectivamente, han pasado...

El consejero de Desarrollo Rural y Ganadería de Cantabria, Guillermo Blanco, ha denunciado públicamente la venta de leche a pérdidas en el establecimiento Makro, por un importe de 48 céntimos por 1,5 litros, y ha asegurado que Cantabria «no va a permitir que se juegue y se maltrate» con el precio de ese producto.

Hacienda contempla pasar el impuesto del 4 al 10% a otros productos de primera necesidad. PSOE y Podemos han rechazado rebajar ahora el de las mascarillas para no tener que volver a incrementarlo.