Actualidad y sociedad

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En Brasil el mercado de productos alternativos a la carne crece increíblemente

En Estados Unidos y Europa los productos alternativos a la carne se están haciendo cada vez más presentes y aparecen más empresas que los fabriquen. ¿Pero pasa lo mismo en Latinoamérica? La respuesta no solo es positiva sino que esto ha ocurrido de una forma meteórica. En un gigante como Brasil, en un tiempo récord de apenas tres años, el mercado de alimentos producidos a base de vegetales se ha disparado enormemente.
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Deficiencia de Proteínas en tu Cuerpo. 10 Signos para sospechar

Las proteínas son nutrientes esenciales para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo, pero ¿qué ocurre cuando no consumimos las necesarias? En el artículo de hoy repasamos cuáles son los principales signos de la deficiencia de proteínas en nuestro cuerpo. ¿Te quedas a descubrirlos? ¿Qué Son las Proteínas? Las proteínas son cadenas largas de aminoácidos, una molécula de vital importancia para que diversas funciones de nuestro organismo se lleven a cabo de manera adecuada. La proteína es un componente de cada una de las células de nuest
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"Leche" de soja, almendra, arroz... ¿para cuándo "leche de unicornio"?

Si hace algunas décadas hubiésemos explicado a nuestros abuelos que la industria alimentaria llegaría a elaborar "leche" a partir de almendras, avena o arroz se habrían echado unas risas. ¿Leche de qué? Ya desde los años 90, el Codex Alimentarius o “Código alimentario” de la FAO advertía que "leche es la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños". Por si no quedaba claro, la Unión Europea prohibió llamar "leche" a las bebidas vegetales en un decreto de 2013.
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Camión de vegetales acude al rescate de personas atrapadas en un edificio incendiado  

Un conductor utiliza su camión para ayudar a la gente atrapada en un incendio en China.
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No, una dieta sin gluten no ha sido lo que ha causado la muerte de un bebé

Negligencias en el cuidado de los hijos por seguir determinadas modas, que pueden tener resultados catastróficos. Las leches vegetales no son adecuadas para alimentar a los bebés. De elección la leche materna y en su defecto, la leche de fórmula. El titular es desafortunado porque en realidad el gluten no tiene qué ver con la leche. No obstante, es una noticia lamentable.
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Comemos pocas proteínas: en defensa de la pechuga de pollo

Las cantidades recomendadas por las autoridades sanitarias son un mínimo para estar saludables, pero no son óptimas. Niños, adolescentes, mujeres embarazadas y lactantes, ancianos y todas las personas que hagan deporte necesitan un aporte de proteínas superior. A pesar del alarmismo, las dietas altas en proteínas han demostrado no tener riesgos para personas sanas.
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La aridez por el cambio climático complica la regeneración vegetal tras el fuego, según un estudio

Investigadores de la Universitat de Girona (UdG) y del Centro Tecnológico Forestal de Cataluña-Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CTFC-CREAF) han concluido en un artículo que el cambio climático está complicando la regeneración vegetal que se produce tras un incendio forestal.
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¿Es el aceite vegetal el culpable de que estemos engordando tanto?

Cada vez más todos seguimos dietas similares que son altas en contenido calórico y bajas en nutrientes. El creciente consumo mundial de aceite de palma y soja tiene mucho que ver en el aumento de peso, pero ¿qué hay de los cambios en nuestro estilo de vida? Hoy en día el aceite es tan común y tan barato que la mayoría de nosotros lo usa en abundancia al cocinar, poniéndolo en cualquier cosa, desde la sartén de freír hasta el aliño de la ensalada. Y eso no solo ocurre en la comida casera.
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Comer 800 gramos de frutas y verduras al día reduce un 31% el riesgo de muerte prematura

Comer 800 gramos de frutas y verduras cada día disminuye un 31% el riesgo de morir de forma prematura, según sugiere una revisión sistemática de casi un centenar de estudios científicos, con un total de dos millones de personas. El nuevo trabajo concluye que la ingesta de 800 gramos diarios está asociada a una reducción del 24% del riesgo de padecer cardiopatías, del 33% de sufrir un ictus, del 28% de tener enfermedades cardiovasculares y del 13% de vivir un cáncer.
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La pobreza vegetal causada por la ola de frío ataca a los bolsillos españoles: muchos no pueden pagar precios tan altos  

En una semana han llegado a triplicar su precio. Las verduras y hortalizas se han convertido en artículos de lujo. El Calabacín, la berenjena, el tomate o el pimiento están por las nubes por la ola de frío que afecta a toda Europa. La explicación a esta brusca y repentina subida de precios hay que buscarla en la ola de frío siberiano que ha arrasado las cosechas de toda Europa. La producción ha caído un 50%. Italia ha pasado de exportar a importar verduras, y eso ha hecho que España tenga que abastecer a gran parte del continente.
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La declaración de Balears como zona demarcada por ‘Xylella fastidiosa’ evitará la eliminación de miles de árboles

Con respecto a Mallorca, se han detectado positivos en siete olivos, catorce acebuches, nueve polígalas, tres cerezos, un ciruelo y treinta y siete almendros, mientras que los positivos de Eivissa han sido en dos adelfas, dieciséis olivos, una polígala, una mimosa azul y una lavanda. Aparte de las actuaciones mencionadas, se instalaron trampas cromóticas en la zona infectada de Mallorca, que han confirmado la presencia del vector que transmite la bacteria, y se ha empezado un trabajo con el Departamento de Zoología de la UIB
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Localizados tres cerezos afectados por Xylella fastidiosa en Mallorca, el primer positivo oficial a nivel nacional

El Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca ha detectado la presencia de Xylella fastidiosa en tres muestras de cerezos tomadas en un centro de jardinería de Porto Cristo, en el término municipal de Manacor, durante un control rutinario.
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Un fármaco muestra efectos positivos en el tratamiento del Alzheimer [ENG]

Los pacientes que recibieron la terapia vieron reducidos sus niveles de proteína amiloide, característica de esta enfermedad.
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¿Raviolis con boletus sin boletus? Así te la cuelan con las etiquetas en el supermercado

¿Raviolis con boletus sin boletus? Así te la cuelan con las etiquetas en el supermercado

La OCU ha recopilado varios productos que no son exactamente lo que dicen ser. Solo hay que echar una ojeada a la letra pequeña de su envase para darse cuenta. Sin embargo, es todo legal. Tras una larga cruzada de las asociaciones de consumidores, la nueva Ley de etiquetado ha obligado a las empresas a dar información más exhaustiva en el etiquetado de los productos. Por ejemplo, ya no es suficiente con decir "aceite vegetal" hay que concretar si es de girasol, de coco o de palma. Pero esto no impide que en la letra pequeña se añadan falsedades
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La locura de desperdiciar alimentos en perfecto estado

Cerca de un tercio de las verduras y vegetales que se producen en el mundo van a parar a la basura. Mucho de este despilfarro se debe a que los supermercados desechan los hortalizas "feas". ¿Podemos revertir esta tendencia?
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Una proteína que frena el cáncer de mama y las metástasis pulmonares

Un grupo de cinetíficos españoles descubre que la proteínaR-Ras/TC21 ayuda a combatir el desarrollo del cáncer de mama y a bloquear la metástasis pulmonar
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Respuesta de Carlsberg al anuncio de Protein World

Beer brand posts its ‘beach body ready’ advertisement on the Tube, next to Protein World’s controversial campaign
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Los beneficios de tener tu propio huerto en casa

» Los beneficios de tener tu propio huerto en casa. Nuestro propósito: Fortalecer a la UNAM, siendo un lazo de unión absolutamente incluyente que integre a toda la comunidad universitaria y a los amigos de la Universidad. Súmate
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Fabricar cisco de encina, un oficio en vías de extinción

El oficio de fabricar cisco, carbón vegetal menudo, se ha convertido en la última década en un reducto que, más que una labor rentable, lo siguen practicando algunos leñadores por tradición y por servir a las pocas personas que aún lo usan para combatir el duro invierno de la meseta.
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Las paredes vegetales aíslan a los edificios del ruido de las ciudades

Ya se había demostrado que las paredes vegetales ayudan a eliminar la contaminación urbana y a enfriar los edificios en verano. Ahora, una ingeniera agrónoma de la Universidad del País Vasco h...
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Llegando a la raiz de Alzheimer gracias a las VAULT

Las proteínas VAULT han servido de escenario para descubrir un mecanismo hasta ahora desconocido y que señala la raíz de una gran numero de enfermedades.
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Sanidad retira un complemento alimenticio por contener el principio activo del Viagra

El producto 'Vegetal Vigra' incluye en su composición el sildenafilo, presente también en el popular fármaco para la disfunción eréctil.
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Una forma de la proteína distrofina podría conducir a una terapia para pacientes con distrofia muscular de Duchenne

Científicos han descubierto una nueva forma de distrofina, una proteína esencial para la función normal del músculo, e identificado el mecanismo genético responsable de su producción.
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El nuevo giro de Panasonic: vegetales

El conglomerado de electrónicos comenzó a comercializar sus verduras a restaurantes en Singapur; la iniciativa de la compañía pretende reducir la dependencia de la región en alimentos importados.
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Un Día de la Música que organizan los propios músicos y sin ánimo de lucro

Mañana sábado, Día Internacional de la Música, esta vuelve a tomar las plazas y calles de Dúrcal (Valle de Lecrín). Gracias a la iniciativa altruista de artistas locales y de Granada capital. En esta edición también participarán otras bandas de fuera de Andalucía que se suman a esta particular iniciativa. Desde las 10 de la mañana hasta las 3 de la madrugada cada hora del reloj será para un grupo, banda o dj repartidos por distintos puntos del municipio.

menéame