“Resistencia a los antimicrobianos: si no actuamos hoy, no habrá cura mañana” fue el eslogan con que la Organización Mundial de la Salud conmemoró en 2011 el Día Mundial de Salud urgiendo los gobiernos a promover un uso responsable de los antibióticos. La alerta sigue activa en especial en India, que con 1.200 millones de habitantes se ganó hace poco la dudosa distinción de ser el peor país del mundo en el abuso de antibióticos con una ingesta de un promedio de de 11 píldoras de antibióticos por persona al año.

"Época postantibiótica" es el pronóstico de la Organización Mundial de la Salud ante la creciente resistencia de bacterias a estos medicamentos que el siglo pasado revolucionaron la medicina. Hoy en día, su abuso ha hecho que muchos fármacos no surtan efecto. De continuar esta tendencia, el organismo advierte que la gente morirá de enfermedades que antes eran tratables.

La empresa Cermaq informó que en su filial en Chile utiliza 230 gramos de antibióticos por cada tonelada de salmón producido, equivalentes a 5.000% más de antibióticos de los que ocupa en Noruega gracias a que así se lo permiten las normas nacionales.El salmón es el cuarto producto de exportación del país después del cobre, la celulosa y la fruta de mesa. Su crecimiento ha permitido un fuerte desarrollo de la fuerza laboral y una diversificación de puestos de trabajo en ciudades como Puerto Montt y Castro.

El uso y el abuso de antibióticos en las fábricas de alimentos y la cría de ganado para el proceso de engordar a los animales, es la causa principal de la resistencia a los antibióticos, segun científicos y la OMS.