"¿Por qué no como carnes? Los vegetales me dan todos los nutrientes que necesito para ser un deportista de alto rendimiento, incluso las proteínas", explicó, siguiendo la línea de atletas como Mike Tyson, quien en sus años dorados consumía una dieta a base de vegetales. Patrik es un hombre de ideas firmes. Entre sus pensamientos radicales, las convicciones animalistas prevalecen. "Solo los cobardes les hacen daño a los animales", concluyó el "Popeye" armenio.

Comer es un gesto cotidiano. Tanto que prácticamente todo el mundo cree saber cómo comer adecuadamente. Pero esto no es cierto. Para más dificultad, las afirmaciones nutricionales parecen cambiar según la dirección del viento. ¿Qué ocurre en el mundo de la nutrición? ¿Qué les pasa a los especialistas en este ámbito? ¿Por qué no llegan a un acuerdo de una vez por todas? Los huevos, la leche, la carne roja, el azúcar, la grasa... nada se salva de este terremoto informativo.

Dirigido por el ganador de un Oscar, Louie Psihoyos, y producido por James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan y Lewis Hamilton, ‘The Game Changers’ (Netflix) cuenta la historia de James Wilks, entrenador de élite de las Fuerzas Especiales en una búsqueda para descubrir la dieta óptima para el rendimiento humano. A diferencia de la creencia establecida sobre la necesidad de comer carne, este documental nos descubre que la dieta vegana es idónea para mejorar la salud, la recuperación física y el rendimiento deportivo.

El ajo blanco es uno de los ingredientes más característicos de la cocina española. Muchos platos tradicionales lo incluyen en recetas como el salmorejo, el pollo al ajillo o la salsa alioli; aunque sigue siendo la estrella de la gastronomía, poco a poco va apareciendo en la carta de restaurantes y como ingrediente de algunas recetas el ajo negro, un alimento de origen japonés que se caracteriza por ser de color negro y que, a simple vista, sólo se diferencia del blanco en que está más seco. La sorpresa viene al abrirlo y cortarlo: la textura

La falta de sueño, medicamentos, genética y los lugares donde se empaqueta la comida podrían ser factores que han contribuido al aumento de la obesidad frente a hace unos 20 años.

Un tercio de los niños menores de cinco años en el mundo no está creciendo sano. Casi 200 millones de ellos sufren de desnutrición en alguna de sus formas (crónica o aguda), mientras que 40 millones viven con sobrepeso. El número de menores que comen menos de lo que deben se ha reducido en todos los continentes salvo en África, mientras que los que están por encima de los kilos saludables han aumentado en todo el mundo, incluido el continente africano.

Por las manos de sus cocineras y cocineros pasan los alimentos que van a comer desde el presidente del Gobierno –tienen contrato con el Palacio de La Moncloa– hasta las personas migrantes que acaban de saltar la valla en Ceuta y deciden permanecer algún tiempo en el Centro de Estancia Temporal de Inmigrantes (CETI) de la ciudad, además de cuarteles militares y colegios de todo el país. Sus trabajadoras, mujeres en mayor medida, se han hartado de las precarias condiciones laborales.

Desagradable sorpresa la que se ha llevado esta tarde un vecino de Badia del Vallès al abrir un huevo Kinder y comprobar que en su interior se encontraba su nutricionista. La profesional sanitaria enseguida le ha llamado la atención por consumir tanto azúcar

Ver la televisión mientras se come son dos actividades que en muchas familias se hacen todos los días. Los especialistas recomiendan hacerlas por separado y en este artículo se exponen las razones más importantes.

El hidrógeno es el elemento más abundante en el universo y uno de los componentes indispensables de la vida. Más del 70% de la composición del cuerpo humano es agua y el hidrógeno conforma más de la mitad en esa composición. De ahí viene su gran importancia, su composición en las células. El hidrógeno es el principal combustible y antioxidante que conforma las células para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. ¡Es imposible ignorar esto!

Está comprobado que comer chocolate en pequeñas cantidades aporta beneficios para nuestra salud. Numerosos estudios lo demuestran y los expertos concluyen que el chocolate beneficia más que perjudica.

Existe una gran variedad de tabletas, tanto de sabores como de precios, pero lo más importante es fijarse en la proporción entre cacao y azúcar.

Un adolescente inglés se ha quedado ciego debido a su mala alimentación. El caso ha quedado recogido en un artículo de la revista médica «Annals of Internal Medicine». Descubrieron que el joven presentaba bajos niveles de vitamina B12, de cobre y selenio, un alto nivel de zinc y un nivel notablemente reducido de vitamina D y densidad mineral ósea. Los médicos apuntaron a la alimentación como causa. El joven confesó que desde la escuela primaria su dieta se había basado en patatas fritas, pan de molde, lonchas de jamón y salchichas.

Un niño británico ha sido diagnosticado con "pérdida de visión" después de pasar años alimentándose únicamente a base de patatas fritas y, ocasionalmente, pan de molde.

Un adolescente británico ha sufrido una severa "pérdida de visión" que dificultará su capacidad para leer o reconocer caras después de pasar años alimentándose únicamente a base de patatas fritas y, ocasionalmente, pan de molde. A pesar de que el problema fue detectado hace cuatro años, la afección se agravó porque no siguió el tratamiento prescrito por los médicos

Un adolescente de Bristol, Inglaterra, ha desarrollado ceguera y sordera tras llevar más de 10 años alimentándose únicamente de salchichas, patatas fritas, pan blanco y jamón cocido. Se le ha diagnosticado un trastorno alimentario, pero el daño a sus nervios es irreversible.

Un joven británico de 17 años sufrió una irreparable pérdida de la visión por llevar una dieta basada en papas fritas. Desde que dejó la escuela primaria, el adolescente había estado comiendo solo papas fritas, Pringles y pan blanco, además de ocasionalmente algo de jamón o salchicha.

Tres jóvenes franceses han desarrollado una app que al escanear el código de barras del producto informa si es o no saludable y ofrece alternativas.

En pocos años un pequeño negocio familiar fundado en Huelva por el empresario Antonio González Rubio se convirtió en el Grupo Nutrición Center Salud (NC Salud). Factura más de 25 millones de euros con la venta de complementos alimenticios y cosméticos a más de 3.000 farmacias. Pero el éxito ha sido efímero. Hace unos días entró en concurso de acreedores. Más de 300 nutricionistas que trabajan a comisión en La Bata Roja como ha bautizado a su sistema para perder peso que publicita en las boticas, ven peligrar su actividad.

Perder peso es uno de los objetivos de muchas personas cada año. Perder un kilo de grasa supone mucho esfuerzo y sacrificio. En este articulo explicamos cuando debeis trabajar para lograrlo.

La miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), la doctora Katherine García Malpartida, indica que la pauta de una dieta 'detox' consiste "en una intervención de duración variable en la que la alimentación se basa fundamentalmente en preparados de frutas y verduras y se suele suplementar con productos comerciales que aportan diversos nutrientes, antioxidantes y otros".

Encontrar pan integral que realmente lo sea, es más difícil de lo que puede parecer. La mayoría de los panes que ofrecen los supermercados más conocidos son blancos, aunque se especifique que sea integral.

Dulcinea, la cría de gata de apenas dos meses, fue encontrada el pasado sábado con numerosas heridas en la boca en Lleida. Los veterinarios, tras realizar su diagnóstico, llegaron a la conclusión de que alguien le había puesto un petardo en la boca. El martes por la tarde, la gata no soportó la operación y murió, según la protectora donde se encontraba.