La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) dependiente del Ministerio de Consumo, ha ampliado la alerta sobre la presencia de óxido de etileno en helados de vainilla y otros sabores de la marca Häagen-Dazs de varios lotes y diferentes fechas de consumo preferente. En concreto, el Ministerio de Consumo, que dirige el ministro Alberto Garzón, ha actualizado la lista de productos afectados, que ya alcanza la cifra de 20. Estos productos están siendo retirados de los canales de comercialización.

Hasta no hace mucho tiempo, seis o siete décadas atrás, la alimentación mayoritaria de la población rural era austera, equilibrada y sujeta a las posibilidades de sus territorios. En paralelo al desarrollismo y a la concentración de la población en las ciudades, desde centros de estudios, universidades y revistas de prestigio –en coordinación con la industria alimentaria– se difundió el mensaje de la necesidad de mejorar los patrones alimentarios, aumentando el consumo de proteínas, especialmente las de origen animal.

Tras la represión del etiquetado del queso vegano, Turquía ha decidido prohibir la producción y venta de queso sin lácteos en todo el país. La decisión del país sienta un nuevo precedente peligroso, dicen los defensores de la dieta basada en plantas. El comunicado oficial sobre el queso de Turquía dice que nombrar productos no lácteos como “queso” califica tanto como una adulteración del queso como de un engaño.

Grupo Alacant, la no tan conocida empresa alicantina que produce uno de cada tres helados del verano. La firma acusa “la superinflación” de materias primas, lo que modificará sus previsibles buenos resultados de 2022 y reconoce que "este verano los helados serán más caros". Solo Unilever, que no fabrica en España la supera en facturación

Hoy entrevisto a Joan Viñallonga, un héroe de nuestra infancia: a él y a su equipo le debemos el Frigopie, el Twister, el Frigodedo, el Calippo y el Drácula. Si quieres escuchar la entrevista entera, puedes hacerte de Podimo gratis aquí: go.podimo.com/es/judithtiral

En Florida, Estados Unidos, una madre vegana fue declarada culpable de matar de hambre a su hijo de 18 meses de edad, debido a que solo lo alimentó con frutas y verduras crudas. La madre vegana, de 39 años de edad, identificada como Sheila O’Leary, recibió una condena de cadena perpetua, luego de que un jurado de Florida la encontrara culpable por la muerte de su hijo y una serie de cargos de abuso infantil.

Francia se convierte en el primer país de la Unión Europea en prohibir el uso de palabras como "bistec" o "salchicha" para referirse a productos elaborados a base de vegetales. Según el decreto oficial “no será posible utilizar la terminología sectorial tradicionalmente asociada a la carne y el pescado para designar productos que no pertenecen al mundo animal y que, en esencia, no son comparables”. Otros términos como "mantequilla, "leche" y "queso" ya están protegidos a nivel europeo.

La compañía Heura colgó varias pancartas para promocionar sus hamburguesas de "carne 100% vegetal" y la industria cárnica lo considera ahora competencia desleal.

Ross Mackay y Eliott Kessas (veganos de toda la vida) emigraron de Escocia a Estados Unidos con un sueño y un objetivo: fundar una marca de comida vegana. Fue así como nació Daring Foods, una startup de nuggets de pollo sin carne, que tiene como objetivo reducir el consumo de carne no saludable y crear alimentos más amigables con el medio ambiente. Al principio, se puso de moda. Los empaques de Daring tenían un espacio asegurado en las estanterías de las tiendas Sprouts, Whole Foods, Albertsons y Target, unos de los supermercados más famosos de

La leche de vaca está cada vez más cuestionada por el trato que reciben estos animales en su elaboración. ¿Contribuimos al maltrato con el café de la mañana? Así están las cosas en España, donde la ganadería intensiva domina el sector.

La compañía sueca de muebles y decoración Ikea ha informado de que empezará a despedir trabajadores en Rusia y Bielorrusia como parte de su proceso de reducir sus operaciones en ambos países, que quedaron prácticamente paralizadas a principios de marzo como consecuencia de la guerra en Ucrania.

Ikea no para de crecer, y debido a este aumento de ventas quiere seguir innovando y ayudando a las personas en el día a día, yendo más allá.

A pesar de ser una práctica antigua, cada vez son más las personas que deciden alimentarse exclusivamente de productos vegetales. Es así como el veganismo ha conseguido un gran éxito, situándose entre las prácticas de alimentación (y formas de vida) más demandadas de los últimos tiempos.

El actor Rio Hackford, conocido por su participación en series como Treme o The Mandalorian falleció el pasado jueves a los 51 años. Hasta ahora, la familia no había desvelado las causas de su muerte. Sin embargo, su madrastra, Helen Mirren, y su padre, Taylor Hackford, han escrito un comunicado a la revista estadounidense People en el que han desvelado que Rio murió debido a un cáncer.

Noelia lleva desde 2014 tratando de que en el comedor de la ikastola de sus hijas incluyan una opción vegana y en abril le comunicaron que a raíz de sus protestas se enfrenta a un expediente sancionador

El restaurante Casa Vila de Pravia obtuvo el premio al Mejor Cachopo Vegano del Mundo 2022 en el concurso anual que organiza La Guía del Cachopo

Según los datos de los primatólogos, en las manadas de monos la caza de carne apenas representa un 10% de su dieta en el mejor de los casos, requiriendo un gran aporte energético que apenas lo hace rentable en términos de especie. Sin embargo, cuando los machos de la manada se aprestan a la caza, se suceden una serie de rituales de apareamiento y jerárquicos con el sentido evolutivo de que los machos más aptos se reproduzcan.

Queríamos comprar un horno y nuestros amigos nos pidieron que les compráramos varias cositas. Ikea dice que es temporal (unos 3 meses).

El maltrato a perritos y gatitos está penalizado, pero la vida de cerdos, terneros y gallinas en sitios indignos también es maltrato animal. El abandono de la protección de la biodiversidad y las políticas anticlimáticas también es maltrato animal. Encerrar animales salvajes en un zoo es maltrato animal.

Las comunidades autónomas aprueban leyes repletas de excepciones para reducir las macrogranjas en número y tamaño. Esa es toda su ambición. “Comer mucha carne se empezará a ver como algo irresponsable, por lo que la gente aceptará precios más altos y justos por la carne”.

En España esta tendencia de consumo está cogiendo un fuerte impulso, con más de cinco millones de personas que se consideran veganas, vegetarianas o flexitarianas, según el informe The green revolution 2021. Son alrededor de 1.300.000 personas más que hace dos años (un 34% más) y ya suponen el 13% del total de la población del país. “La industria alimentaria es muy consciente de que hay un cambio de paradigma porque el consumidor tiende a alimentos más saludables y con un menor impacto en el medio ambiente”

¿Cómo conseguir que la alimentación de los seres humanos, que podemos llegar a ser 10.000 millones en 2050, ayude a paliar la emergencia climática y todo lo que de ella se deriva? A través de una alimentación sostenible y saludable. En este sentido, todo apunta a que las dietas basadas en alimentos vegetales, ya sean veganas, vegetarianas o flexitarianas, van a ser clave. ¿Existen datos que lo avalen? ¿Qué posibles deficiencias nutricionales pueden asociarse estas dietas? A continuación, recogemos sus principales aportaciones.

El 2021 ha sido el año de la recuperación. La vuelta casi repentina de la demanda ha sido una sorpresa positiva que, sin embargo, también ha tenido un impacto notable en los precios de muchas materias primas cuyos productores no han podido (o querido) seguir el ritmo de la demanda. El petróleo ha subido cerca de un 60% en 2021 (con ello la gasolina), el aluminio, el cobre y otros metales casi un 40%, mientras que el aceite o la carne de vaca son ahora un 20% más caro... Sin embargo, ninguna de esas materias primas es la que más ha subido.

El 9% es un promedio de todos los mercados donde opera y esta variación oscilará en función de la situación de cada país, dice la compañía. Este es un ejemplo de cómo las empresas están empezando a trasladar el incremento de los costes de suministro y energía a sus productos.