El mercado vegano crece y cada día son más los que se animan con esta opción. Ser 'Veggie' es una forma de vida que busca excluir todas explotación hacia los animales derivada de uso para la alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito. Según un estudio publicado por PNAS y realizado por la consultora Lantern, el 7,8% de la población española mayor de 18 años es vegana. Las tres razones principales de los españoles para seguir esta dieta son la ecología, la salud y la ética.

Los productos a la venta en esta nueva tienda en Malasaña son elaborados artesanalmente en un obrador a base de legumbres, cereales y verduras. Como espejo de la transformación de la propia sociedad, este enclave en el centro de la capital ha evolucionado para sucumbir al «veggie boom», un fenómeno en el que España juega en una posición destacada, situándose entre los diez países con más personas siguiendo una alimentación vegetal del mundo.

La UE finalmente ha decidido permitir que los productos lácteos de origen vegetal –yogur, queso, nata...– puedan llamarse como sus equivalentes de origen animal, y usar en sus envases representaciones visuales que evoquen o imiten a los de origen animal, como por ejemplo la imagen de un remolino de leche en una bebida de avena que, eso sí, seguirá sin poderse etiquetar como leche, tal y como viene sucediendo desde el 2017.

Andrea Meza, modelo de 26 años originaria de Chihuahua que representó a México en la última edición del concurso de belleza, se coronó como Miss Universo, siendo la primera Miss vegana del certamen. La nueva Miss Universo tiene una ingeniería en software, es activista por los derechos de las mujeres, ambientalista y amante de los animales, por lo que decidió empezar a llevar un estilo de vida vegano. También es modelo de pasarela, fotografía y televisión.

Esta nueva producción de Netflix también cuestiona la viabilidad de la pesca sostenible y pone sobre la mesa temas que no siempre reciben atención mediática (las condiciones laborales en barcos de pesca, el saqueo de las costas de países pobres por parte de la flota internacional…). ¿Por qué no se habla -se pregunta el protagonista del documental- de que la mayor parte de la contaminación de plásticos en el mar tiene su origen en restos de artilugios de pesca? De ser cierto, efectivamente, sorprende lo poco escrito al respecto.

Los ganaderos asturianos estallan contra la decisión del presidente Real Madrid de que toda su plantilla consuma dieta vegana: «Nos pueden hundir»

Un bebé de siete meses ha fallecido. Según los forenses del estado de Nueva York el niño estaba desnutrido. Su madre ha reconocido que alimentaba a su hijo con una dieta vegana pero insiste en que estaba bien de salud y tamaño. Carla Garriques, de 28 años, ha explicado en una entrevista al The New York Post que su alimentaba a su hijo mediante una dieta vegana siguiendo las indicaciones de la biblia. "Vegano significa todo lo que está en esta Biblia. Soy muy sabia. Soy muy inteligente y leo mi Biblia", ha afirmado la mujer que tiene otra hija.

Una mujer de la ciudad de Nueva York (EE.UU.) admitió que había alimentado a su hijo de siete meses, quien falleciera en octubre pasado, solo con comida vegana, ya que de esa manera seguía los preceptos de la Biblia, reporta The New York Post.

El impacto negativo que tiene en el medio ambiente la manera en la que nos alimentamos, con dietas que incluyen grandes cantidades de productos animales, es incuestionable. La ganadería es una de las principales causas de la crisis climática y, según la FAO, es responsable de al menos el 14,5 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

Aunque hace años que llevan entre nosotros, los llamados quesos veganos pasaban desapercibidos porque su consumo era muy minoritario. Pero la industria ha visto el jugoso potencial que ofrece el mercado de la alimentación vegetal y cada vez vemos más de estos productos en cualquier supermercado de barrio. Sabemos que no son quesos de verdad, ¿son entonces más saludables? Como siempre, la clave está en desgranar sus ingredientes.

Deja la galletita que estás comiendo, porque podría tener los días contados. ¿Os acordáis la revolución que hubo con el regreso de las tabletas de chocolate Nestlé Jungly? Bien, pues disfrutadlas mientras podáis, porque puede que vuelvan a desaparecer

El éxito de los veganos sólo puede entenderse desde una perspectiva económica: decidieron tomar una ruta más compleja, densa; pero indudablemente más sólida: atacar la demanda y no la oferta. A diferencia de los grandes ambientalistas, que se enfrascan en grandes peleas con las compañías contaminantes; o de la Guerra contra las Drogas declarada por Estados Unidos, en pie de lucha contra los carteles de todo el mundo, los veganos han hecho de la transformación del consumidor su objetivo. Y se comprueba que, si no hay demanda, no hay oferta.

La empresa de carne vegetal Beyond Meat se convierte en el proveedor favorito de las franquicias de comida rápida más potentes del mundo con acuerdos de 3 años.

Es justificada la preocupación que se nota en los medios sobre el ataque mundial orquestado contra el consumo de carne, ahora personificado en la figura de Bill Gates, que parece disfrutar de su nuevo rol de Nostradamus universal prediciendo el fin del mundo en diversas formas.

Decidir hacer cambios en nuestra vida muchas veces parece cuesta arriba, sin embargo en este artículo te cuento porque decidí cambiar mi filosofía alimenticia y cuál ha sido mi experiencia como vegano. Espero te sirva de inspiración y puedas compartir con todos.

Creo que no podemos justificar el uso de no humanos sensibles exclusivamente como recursos para los humanos por ningún motivo, y que tenemos la obligación de abolir todo uso de animales. Por lo tanto, no creo que podamos justificar moralmente la vacunación.

El objetivo de Skatov era convertise en el primer alpinista vegano en completar las 14 cumbres más elevadas del planeta. Hasta ahora sumaba 10 en su palmarés, una de ellas -Cho Oyu- sin bombonas de oxígeno.

“No se trata de una disputa entre carnívoros y vegetarianos, ya que los seres humanos comemos todo. Pero nos preocupa el movimiento vegano y es ahí donde vamos a apalancar nuestra promoción interna”. Lo dijo el Ing. Agr. Juan José Grigera Naón, flamante presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en diálogo con representantes de la Asociación Bonaerense de Periodistas Agropecuarios (Abopa) y del Círculo de Periodistas Agropecuarios de Córdoba (CIPAG).

La dieta volumétrica ha conseguido lo que ninguna dieta hasta el momento: Curarme de mi obesidad mórbida. Empecé hace algo más de 6 meses y me considero otra persona. Os comparto el sitio que he encontrado donde mejor explican en qué consiste este método (es de este año pero está mejor explicado que el que leí en su momento). Espero que os sea útil!

Telepizza se ha aliado con The Vegetarian Butcher para desembarcar en el mundo vegano con tres pizzas y unos nuggets sin ingredientes de procedencia animal. El negocio vegano aspira a movilizar 6.000 millones de euros anuales. Responde a la demanda social existente y al deseo de un 57% de los españoles que, según el estudio de la empresa One Poll, indica que estaría abierto a incorporar alimentos de origen vegetal en su dieta para cuidar del planeta.

Del total de emisiones de Gases de Efecto Invernadero [GEI], la FAO considera que el 24% provienen del sector agrícola, y concretamente, el 14,5% del total son provocadas por la ganadería, nada más y nada menos que las mismas que provoca todo el transporte mundial junto. Esto es lo que ha llevado a concluir que reducir las emisiones de los sectores del transporte y la energía no es suficiente para reducir las emisiones de GEI y que, por lo tanto, es necesario reducir el consumo de carne para evitar la crisis medioambiental.

Si en este nuevo año quieres alejarte poco a poco de la carne y otros alimentos de origen animal sin dejar de disfrutar de preparaciones reconfortantes,...

Un restaurante vegano del suroeste de Francia ha sido distinguido con una estrella Michelin, la primera para un establecimiento que sirve platos que no contienen productos de origen animal, informa la agencia AFP. Se trata del restaurante ONA, ubicado en la ciudad de Ares. Además del prestigioso galardón, la Guía Michelin también otorgó al propietario del local una estrella verde por su largo historial de prácticas éticas.

Según su abogado, Jake Angeli sigue una dieta extremadamente restrictiva, «quizás por razones religiosas»