Actualidad y sociedad

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La alta cocina busca profesionales, pero no los encuentra

Los grandes chefs creen que se ha perdido pasión y vocación, que la pandemia ha expulsado a muchos empleados del sector y que hay insuficientes escuelas formativas
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Piden 200 euros por noche para dormir en un barco sin baño ni cocina en Formentera

El anuncio de Airbnb explica que no tiene "cocina ni baños reales" y al precio hay que sumar 50 euros para la limpieza y otros 248 por la comisión del servicio. El velero tiene 6,70 metros de eslora.
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Ser política en Japón, una minoría arañando escaños por el cambio

Ser política en Japón es una carrera de obstáculos o una plataforma para impulsar avances en uno de los países con menor tasa de participación de la mujer. Una candidata a la oposición y una parlamentaria relatan a EFE su experiencia en la política japonesa.
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Bizcocho crudo: ¿Cómo saber si está listo?

Da mucha rabia cuando tu bizcocho queda crudo. Sigue los pasos de este artículo y podrás saber qué hacer y cómo saber si no se ha hecho bien.
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Las cocinas de los hogares vascos deberán ser más grandes para combatir el machismo

El pasado 28 de junio,el Consejo de Gobierno Vasco aprobó el Decreto que fija las condiciones mínimas de habitabilidad y de diseño para las nuevas viviendas de Euskadi, incorporando la perspectiva de género tanto al diseño de los edificios como a las viviendas. Las cocinas serán más grandes y tendrán un mínimo entre 7 y 12 m2, según el tamaño de las casas. Los hogares deben integrar al máximo el espacio de salón-comedor-cocina, con el fin de que "las tareas del hogar sean visibles y puedan ser compartidas por el conjunto de la unidad familiar".
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Glovo comunica que cerrará la cocina fantasma de Arganzuela colocada al lado de un colegio

Noelia se emociona al otro lado del teléfono cuando le comunican que Glovo tiene la intención de cerrar la cocina fantasma que desde hace diez meses convierte el día a día de su familia en un infierno. 12 cocinas industriales pared con pared con el colegio al que van sus hijas. Juan (nombre ficticio para garantizar su anonimato) también lo celebra: trabaja dentro de las instalaciones y califica como "insostenible" la situación de puertas para adentro.
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Almeida recurre y evita el cierre inmediato de la 'cocina fantasma' junto al colegio Miguel de Unamuno

El Ayuntamiento de Madrid ha decidido recurrir la sentencia que exigía el cierre de la 'cocina fantasma' de la calle Alejandro Ferrant número 8 de la capital, ubicada al lado del patio del colegio público Miguel de Unamuno, por lo que este negocio podrá seguir operando mientras se pronuncia el TSJM. Así lo anunció este martes el delegado del Área de Desarrollo Urbano del Ayuntamiento de Madrid, Mariano Fuentes, pocas horas antes de que se agotara el plazo para que el consistorio dirigido por José Luis Martínez-Almeida presentara dicho recurso.
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Las familias de un colegio público de Madrid vencen a una nave de cocinas fantasma

Las familias de un colegio público de Madrid vencen a una nave de cocinas fantasma

Un juez da la razón a un grupo de afectados por los olores y el ruido de esta actividad y revoca la licencia concedida por el Ayuntamiento de Madrid por incumplir la normativa urbanística.
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Varapalo judicial a una "cocina fantasma" situada al lado de un colegio público en Madrid y tirón de orejas al Ayuntamiento

Varapalo judicial a una "cocina fantasma" situada al lado de un colegio público en Madrid y tirón de orejas al Ayuntamiento

La sentencia establece que las instalaciones no cumplen con la normativa y que ocasionan claros "perjuicios" a las familias. Además, subraya la obligación de la administración de Martínez Almeida de extremar el control sobre este "nuevo tipo de actividades económicas". Si el Ayuntamiento no recurre esta sentencia, su ejecución implicará el cierre inmediato de estas cocinas. La sentencia es demoledora con el Ayuntamiento de Madrid y su pasividad. El juez establece que el consistorio tiene que "extremar el deber de vigilancia municipal" y.
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Juzgan a un hombre por arrear a otro en la cabeza con un rodillo de cocina en un hogar del jubilado de Valladolid

La Audiencia de Valladolid celebra juicio este viernes, día 10 de junio, contra un hombre que en octubre de 2021, si mediar palabra alguna, arremetió a otro con un rodillo de cocina en el Hogar del Jubilado de Cabezón de Pisuerga y le golpeó repetidas veces, ocasionándole importantes lesiones. El acusado, Eligio M.E, se encuentra imputado por un delito de asesinato en grado de tentativa por el cual el Ministerio Fiscal solicita una condena de diez años de cárcel y, en concepto de responsabilidad civil, el abono de indemnizaciones.
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La población japonesa menor de 15 años cae a mínimos históricos

La población infantil de Japón ha disminuido hasta un nuevo mínimo, según datos publicados hoy por el Gobierno, una tendencia que atestigua el envejecimiento demográfico nipón y plantea un panorama sombrío para el sistema público de pensiones. El número de niños menores de 15 años residentes en Japón a 1 de abril, cuando empezó su nuevo año fiscal, era de 14,65 millones, 250.000 menos que un año antes y la menor cifra desde que estos datos empezaron a registrarse en 1950
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Cocinar como tu abuela ahora se llama “batch cooking” y sí, tú también puedes hacerlo

Como explicamos previamente, el término batch cooking hace referencia a una forma de preparar alimentos de una sola tacada. De hecho, la palabra “batch” significa en inglés “lote” o “partida”. Generalmente, se utiliza un día de la semana (que suele ser el domingo) para cocinar en unas pocas horas todos los alimentos y platos de la semana.
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Cocinas fantasma: ¿El futuro del 'delivery'?

El negocio de la comida a domicilio está en pleno apogeo: se espera que este servicio alcance un volumen de 1.590 millones de euros en 2025. Para satisfacer la demanda, los establecimientos apuestan por las ‘dark kitchens’, pequeñas cocinas con profesionales, fogones y materias primas dedicados por completo a la venta a domicilio ‘online’.
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El desabastecimiento afecta ya a restaurantes de alta cocina de Madrid: "Estamos dejando de dar platos"

"Llevamos la última semana y media con dudas sobre si ciertos pedidos de pescado y verduras vienen o no. Algunos tardan un día más de la cuenta con el pedido o más. En algunos casos han tenido que bajar el producto ellos mismos, sobre todo desde Galicia, donde hay mucho problema". Quien dibuja este escenario de incertidumbre es Adolfo Santos, chef de Saddle, uno de los restaurantes más de moda de Madrid (tiene 2 Soles Guía Repsol y acaba de ganar una estrella Michelin), que asegura que sus proveedores están sufriendo mucho por la huelga.
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La domótica en la cocina - Mejores Utensilios de Cocina

En los últimos años, la domótica en nuestro hogar ha tenido relevancia en la población, cada vez más personas quieren automatizar los dispositivos que más usan dentro de su hogar. La domótica permite controlar electrodomésticos, ventilación y muchas otras cosas de tu hogar solo utilizando un teléfono móvil u otros dispositivos desde cualquier lugar. Uno de los lugares mas beneficiados a sido la cocina gracias a la gran cantidad de electrodomésticos inteligentes que han salido al mercado.
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¿Otra posible amenaza del cambio climático?: Australia enfrenta un inusual brote de encefalitis japonesa

El brote podría estar relacionado con las inundaciones que azotan a ese país. Aunque expertos advierten que ese tipo de enfermedades son "una creciente amenaza global debido al cambio climático".
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Cocinas fantasma Madrid - La hamburguesería de moda para llevar que amarga la vida a sus vecinos de Malasaña | Somos Malasaña

Vicio, montada en Divino Pastor por un ganador de MasterChef, genera problemas de ruido, accesibilidad, olores o aparcamiento y mantiene colapsada la calle con repartidores durante las horas punta de los pedidos, según las denuncias de los que viven al lado, que la definen como una "cocina fantasma". Sus responsables intentan paliar las molestias con un 'street assistant'
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¿Por qué nadie conoce a un chef que se haya cogido una baja por paternidad?

Las mujeres cocinan en el 90% de los hogares y ocupan alrededor del 40% de las plazas en las escuelas de hostelería, pero solo un 15% llega a ser chef y apenas protagonizan un 10-20% de las ponencias en los principales congresos gastronómicos. En la "impagable" comida ofrecida hace unos días a Robert de Niro en el Hotel Ritz de Madrid, de hecho, no hubo ninguna. Cero.
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Fútbol, fotografía y ahora cocina: la polémica persigue a Brooklyn Beckham en todas sus profesiones

El primogénito de David y Victoria Beckham ha salido escaldado por sus pinitos como chef televisivo. No es la primera vez que se enfrenta a críticas por su falta de preparación
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La mancha de Roosevelt: los campos de concentración para japoneses

Hace ochenta años que Estados Unidos cometió uno de esos actos que forman parte de la historia de la ignominia. El presidente estadounidense Franklin D. Roosevelt, el
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Toshiba planea ahora dividirse en dos y eleva la remuneración a los accionistas

Toshiba anunció su intención de dividirse en dos empresas en lugar de tres y también ha comunicado un gran aumento de los beneficios con los que prevé remunerar a los accionistas en un esfuerzo por apaciguar a los inversores rebeldes. Sin embargo, es previsible que su nuevo plan se enfrente a una gran oposición por parte de los fondos extranjeros.
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La japonesa Kowa dice que la ivermectina tiene "efecto antiviral" contra ómicron y otras variantes

La empresa ha estado trabajando con la Universidad de Kitasato, una escuela médica de Tokio, en la prueba del fármaco, que se utiliza para tratar parásitos en animales y humanos, como posible tratamiento del COVID-19. Los ensayos clínicos están en curso, pero el uso del fármaco como tratamiento del COVID-19 ha generado polémica.
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Un pasillo de hospital lleno de esclavos: así es por dentro una cocina fantasma en Madrid

Un pasillo de hospital lleno de esclavos: así es por dentro una cocina fantasma en Madrid

En la planta cero de un edificio de 1.500 metros cuadrados ubicado en la mitad del barrio de Prosperidad, al noreste del centro de Madrid, se alquilan cocinas fantasma Se trata de habitáculos de apenas 18 metros cuadrados que, por el módico precio de 2.500 euros al mes, quedan a disposición de quien quiera adentrarse en el inmediato negocio de la comida a domicilio. Aunque se anuncian a través de Google, en la entrada no hay rastro del nombre de la empresa que las alquila, Coocklane. El único indicio que habla de lo que pasa ahí dentro son la
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El rey de las estrellas Michelin, el marido de la alcaldesa del PP, franquicias como churros y un pufo de 400.000 euros

La Audiencia Provincial ratifica que el marido de la número dos del PP de Málaga debe pagar 400.000 euros al cocinero estrella. La alcaldesa de Torremolinos se desmarca de las deudas de su cónyuge y este anuncia recurso. Dani García (Málaga, 1975) es el rey de las estrellas Michelin. Este cocinero lo dejó en lo más alto en 2019, cuando cerró su restaurante tres estrellas y decidió cambiar de estilo. Su apuesta fue premiada el pasado 15 de diciembre con dos nuevas estrellas en un regreso nunca visto en la alta cocina.
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La Cocina Económica de Gijón pedirá a partir del lunes el certificado de vacunación

La entidad reparte 170 menús en la tradicional comida de Navidad

menéame