Varios reportajes publicados por Consumer Reports, una revista estadounidense dedicada a la defensa de los consumidores advierten de que una gran proporción de muestras de chocolate y cacao (en torno al 70-80%) presentaba valores “demasiado altos” que “podían poner en riesgo la salud”. En realidad ese riesgo no es nada nuevo. Se conoce y se estudia desde hace más de cuatro décadas, dadas las repercusiones que puede tener sobre la salud

Hace poco más de un año entró en vigor la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, una regulación que cambió la relación de poder entre productores, fabricantes y empresas de distribución. El texto, conocido como Ley de la Cadena, prohibió comprar a agricultores y ganaderos por debajo de lo que les cuesta a estos producir y exigió que los contratos se sellen siempre por escrito, entre otras medidas. Y, desde entonces, las sanciones por saltarse esa legislación son públicas.

El sector avícola sudafricano ha señalado su intención de importar 21,5 millones de huevos fecundados para reconstituir su cabaña nacional tras la pérdida de un número considerable de aves a causa de la gripe aviar. Se espera que la demanda de carne de cerdo aumente, a medida que los sudafricanos buscan fuentes alternativas de proteínas.

FACUA Andalucía considera una grave responsabilidad que la Consejería de Salud y Consumo de la Junta ocultase el pasado mes de julio que había ordenado el cese de actividad de la empresa Cárnicas Sierra Nevada, sobre la que ahora pesa una alerta sanitaria relacionada con algunos de sus productos al detectarse la presencia de listeria monocytogenes en ellos.

México tendrá un récord de exportaciones agropecuarias al cierre de 2023, de hasta 55 mil millones de dólares, pero también una escasez de ciertos alimentos que favorecerá un alza de precios. México tuvo un récord de 50 mil millones de dólares en exportaciones de alimentos en 2022, en particular de aguacate, moras o berries, y tomates. En contraparte el país afronta caídas en la producción de alimentos básicos como el frijol, el azúcar y el maíz por la sequía que afecta a cerca de 80 % del territorio nacional.

Administradoras de fondos de pensiones, empresas privadas de inversión de capital y otros actores financieros, avanzan de manera agresiva apoderándose de tierras con acceso a agua para riego, a lo largo y ancho de todo el planeta. Su estrategia consiste en extraer lo más rápidamente posible tanta agua como sea posible para el riego de cultivos con altos precios en el mercado exportador, como es el caso de las nueces y las frutas. Estas empresas se dirigen hacia lugares donde el agua ya es escasa y objeto de conflictos, como por ejemplo Chile, M

Se prevé que un evento de El Niño muy fuerte, unido con temperaturas récord de la superficie del mar a nivel mundial provocarán fenómenos climáticos extremos devastadores en todo el planeta en 2024. Probablemente traerá consecuencias dramáticas y pérdidas cuantiosas a millones de personas en todo el mundo, pero la verdadera preocupación es cómo afectará a la vulnerable y frágil red de distribución de alimentos a medida que las cosechas fracasen en muchos lugares del mundo conforme los eventos climáticos extremos sigan incrementándose.

El Ministerio de Sanidad recordó que "el plasma humano se ha convertido en elemento estratégico para el Sistema Nacional de Salud, como materia prima para la fabricación de hemoderivados". El objetivo es llegar a los 100.000 donantes. La UE obtiene de EEUU hasta el 40% del plasma que necesita para fabricar medicamentos hemoderivados. España, que también sufre un déficit acusado, lo adquiere principalmente del país norteamericano y de cuatro europeos: Alemania, Austria, República Checa y Hungría.

Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Mientras que los alimentos hipercalóricos, las grasas, el abuso de azúcares libres y sal afectan la esperanza de vida aumentando el riesgo de múltiple enfermedades.

La Comisión Europea cambiará el sistema de reparto de alimentos para personas vulnerables a través de bancos de alimentos por vales canjeables para usar directamente en el supermercado a partir de 2024. El nuevo programa va dirigido a un sector de la población concreto: familias con hijos. Por tanto, excluye a múltiples colectivos que reciben actualmente la ayuda alimentaria gracias a los fondos de FEAD: “Personas que seguirán llamando a la puerta de los bancos de alimentos”, declara a Newtral.es el director de Fesbal. Unas organizaciones que,

La falta de médicos en España también afecta al sector privado. En los próximos 15 años, el 40% de los especialistas que trabajan en estos hospitales se habrá jubilado. Actualmente, el 95% de los centros sanitarios privados tiene necesidad "media-alta" de contratación de enfermeras y un 58%, necesita médicos. Lo advierte la patronal del sector justificando que la media de edad del facultativo en activo en España es de 50 años. Además, para 2027, se calcula que harán falta 9.000 médicos anuales en el Sistema Nacional de Salud (SNS).

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido alertada por la comunidad autónoma de Madrid sobre la presencia de ‘Listeria monocytogenes’ en un lote de salmón ahumado envasado de la marca Joalpesca. La AESAN, dependiente del Ministerio de Consumo, ha recibido esta información a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). Específicamente, se trata del lote ‘E675C1528 3’ con código de barras ‘2249134 011409’ y fecha de caducidad el 14 de agosto de 2023.

Borrell: la UE tuvo que "actuar para proteger a los más afectados" y en marzo de 2022 "adoptó un plan para afrontar los retos de la seguridad alimentaria mundial".La Cancillería rusa recordó que Bruselas impuso, entre febrero y abril del año pasado,sanciones "unilaterales e ilegítimas" contra el complejo agroindustrial del país euroasiático.Las naciones más pobres se "han convertido en rehenes de las ambiciones políticas de la Unión Europea,para quien los problemas de seguridad alimentaria son un efecto colateral de las políticas antirrusas

Los grupos ecologistas tachan de "escandaloso" el veredicto de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. El herbicida es el pesticida más utilizado en el mundo, pero los críticos dicen que se ha relacionado con el cáncer. Su uso se aprobó por última vez en la UE en un proceso muy controvertido en 2017. "Muchos estudios demuestran que el glifosato es genotóxico, neurotóxico, daña el microbioma intestinal y causa graves daños al suelo, la vida acuática y la biodiversidad".

Con la llegada del calor, conservar lo mejor posible los alimentos se vuelve todavía más importante para evitar intoxicaciones. Y no sólo cuando se hace un pícnic en la montaña, la piscina o la playa, sino también cuando se organiza la nevera o incluso cuando uno prepara lo que después va a comer.

La palabra misma, Mesopotamia, significa la tierra entre ríos. Es donde se inventó la rueda, floreció el riego y surgió el primer sistema de escritura conocido. Los ríos aquí, dicen algunos eruditos, alimentaban los legendarios Jardines Colgantes de Babilonia y convergían en el lugar descrito en la Biblia como el Jardín del Edén. Ahora, queda tan poca agua en algunas aldeas cerca del río Éufrates que las familias están desmantelando sus casas, ladrillo por ladrillo, amontonándolas en camionetas (marcos de ventanas, puertas y todo) y se van.

Una mujer de avanzada edad falleció en la madrugada de este domingo tras una celebración en una finca de bodas en la que unas 40 personas tuvieron que ser atendidas por una intoxicación alimentaria que se encuentra en investigación.El suceso tuvo lugar en el término municipal de Cantaracillo, en la provincia de Salamanca, durante la jornada del sábado. Los técnicos de guardia del Servicio de Vigilancia en Salud Pública se encuentran investigando el suceso para dar con el origen de la intoxicación.