En un artículo publicado en la revista Food Chemistry, los científicos han comprobado que la fritura en aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta mediterránea.

La formación ha hecho públicas este viernes las declaraciones de bienes de 62 miembros de su directiva estatal, incluidos Juan Carlos Monedero o Íñigo Errejón, y próximamente hará lo propio con los secretarios generales autonómicos.

La actual epidemia de ébola demuestra que el mundo está mal preparado para responder a una emergencia sanitaria severa, afirmó hoy la directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan. "El mundo está mal preparado para responder a cualquier emergencia sanitaria sostenida y severa", dijo Chan en un discurso leído hoy por un funcionario de la OMS durante la reunión del Comité de la Región Pacífico Occidental de la institución, en Manila.