#24. ¿Qué tal si das tus opiniones sin hacer juicios de valor faltones?
No estás entre amigotes...
■ Asimilación de minerales en la nutrición.
● Oxalatos:
El ácido oxálico es un quelante de minerales como calcio, hierro, magnesio, cobre y cinc: les hace precipitar, por lo que se impide la absorción de estos minerales. www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/antinutrientes-consejos-de-salud-
Resulta que la remolacha tiene bastante más contenido de oxalatos que el té que mencionaba yo antes.
Ácido ascórbico y oxalatos interfieren en este caso en la absorción de metales y potencian el efecto de precipitación, según parece. (#23)
#28 sobretodo sabiendo que el azúcar en sí no es el problema, ya que está compuesto por glucosa y fructuosa, que el cuerpo metaboliza de muy distinta forma.
#17 para pegar 6 piezas de sushi lleva 12 gramos (3 terrones?? está hablando del arroz, no del azúcar para pegar que comentas.
y no comparo la metabolizacion de fructosa+fibra que la de comer terrones de azúcar, pero creo que está mezclando cosas y aunque con intención de informar ... despista por no ser claro.
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