#19 Yo también me lo pregunto pero creo que la única manera de saberlo realmente es llevando a cabo un proyecto de estos y ver que producción, que costes y que impactos genera de verdad. No solo en papel.
Una vez que se tengan esos datos ya se puede comparar con la agricultura tradicional y sacar conclusiones reales.
#19 Esa idea es interesante aunque no sé si la producción neta de una ciudad-huerto sería suficiente como para prescidir de los huertos verticales. Estoy pensando en rendimiento por superficie y sobre todo por mano de obra, así que estaría bien incluir en la comparación el coste inicial del edificio-invernadero.