#36 Lo sé perfectamente, porque lo he discutido con otros médicos, he leído y estudiado muchísimos artículos médicos, y sé cómo interpretarlos. Aparte de eso, mucha gente que conozco ha perdido peso a base de cortar carbohidratos, y desde que empecé yo a hacerlo, estoy perdiendo peso sin esfuerzo. El otro día fui a hacerme una prueba de colesterol, y el de la farmacia me dio la enhorabuena por lo bien que tenía los niveles, cosa que otros con una dieta parecida comparten. ¿Quieres que te dé una lista de referencias de artículos médicos como prueba de lo que digo? Tengo 137 referencias, y muchas de ellas llevadas a cabo durante más de 10 años y con grupos muy grandes. Me pregunto si tú podrías darme la tuya para defender tu punto de vista, o sencillamente estás diciendo lo mala que son las grasas porque "todo el mundo lo sabe", el típico argumento de autoridad al que recurren los que no están interesados en datos sólidos.