#42 yo tb creo que es un resultado muy pobre para sacar esas conclusiones. Si el p valor es >0.05 se entiende que el resultado obtenido puede ser debido al azar, y el mismo no es ni siquiera <0.1, es que no se puede hablar ni de tendencia. Además que de un 6.6% a un 6%, tiene pinta de haber un tamaño del efecto despreciable entre ambos grupos.
#11 pero si los cocinas, destruyes gran cantidad de esa vit. C, así que realmente los cítricos son la principal fuente de este nutriente, ya que siempre se comen crudos
#35 el vinagre también mejora su absorción, cualquier ácido lo hace, solo que en menor grado que la vit. C.
De todas formas, esa mejoría en la absorción es muy leve y nunca llega a la cantidad absorbida de hierro hemo (el de origen animal)
#41 un detalle muy importante al hilo de lo que dices. La vitamina C es muy termolabil, es decir, es destruida muy facilmente por la temperatura. Una naranja te la comes cruda, el pimiento (normalmente) no. Por eso los cítricos y otras frutas son considerados las principales fuentes de vitamina C.
#13 valer si vale, cualquier ácido reduce el hierro mineral aumentando su absorción intestinal, solo que el limón combina acidez y vit. C, lo que potencia esa reducción del hierro.
#53 de acceso abierto solo quiere decir que tienes acceso libre a los artículos que publica, no que no cobren por publicar. De hecho es justo al contrario, las de acceso libre son las que mas cobran por publicar, mil euros por un artículo facilmente. Si el negocio no lo tienen en cobrar por acceder a sus artículos, lo tendrán que tener por cobrarle al científico por publicar.
#71 en mi vida he visto botellines metálicas, todos de plástico y bien fino y blandito. Los ciclistas se gastan burradas de dinero para tener una pieza de la bici 100 gramos más ligera y van a llevar botellines de metal... en fin.
#148 si, es mo mismo que yo he dicho. Lo que si que es la primera vez que leo es que un mayor consumo de azúcares u otros nutrientes pueda llevar a un gasto significativamente mayor (que no digo que no sea cierto), por eso he dicho que de estás cosas se deberían aportar evidencias (artículos científicos) y así aprendemos todos. Vamos, que si tienes algo al respecto, me encantaría echarle un vistazo : p
#84 algunas vitaminas del grupo B actúan como coenzimas o forman parte de las enzimas que llevan a cabo la respiración celular (creo que la B1, por ejemplo, formaba parte de la piruvato deshidrogenasa), imagino que se referira a eso. Ahora, de ahí a que el consumo de azúcar aumente significativamente el gasto de estas vitaminas... no lo creo, y si es así estaría bien que se aportaran evidencias.
Soy experto en el tema, le he echado un vistazo rápido al artículo y diría que tiene varios fallos (intencionados?). Ahora tengo que ir a trabajar, pero si alguien está interesado, podemos comentarlo más a fondo.
#9 a las vacas las alimentaban con harina de ovejas y la enfermedad de estas últimas, llamada scrapie, paso a las vacas dando lugar a la enfermedad de las vacas locas. Esto ocurre cuando un patógeno salta la barrera interespecie. Como ha pasado con el COVID.
#4 lo que pasó fue que dieron "harina" de ovejas a las vacas. El origen de la enfermedad de las vacas locas es una enfermedad ovina llamada "scrapie". Esas harinas debían someterse a tratamientos térmicos muy altos que destruian cualquier agente patógeno, incluido el causante del scrapie. Pero en algún momento la normativa aplicable permitio temperaturas de tratamiento más bajas (lo que convenia a los prodoctores porque abarataban costes de fabricación) con lo que el agente causante del scrapie conseguía sobrevivir y a fuerza de ser ingerido por vacas (a las cuales en principio no les afectaba), dio el salto interespecie y generó la enfernedad de las vacas locas. Vamos, que en teoría es seguro, ¿pero nos pidenos fiar de que se vaya a realizar todo el proceso correctamente?
Según el artículo 11, apartado 3 del Estatuto de Autonomía de la Región de Murcia, la CARM tiene las competencias de protección de medio ambiente. No soy experto en legislación, pero me parece que deja poco lugar a dudas...
#34 Para que veas lo lejos que está lo que pides. En las últimas generales, en Cartagena (municipio que engloba la parte sur del Mar Menor), el partido más votado fue Vox, algunos análisis políticos lo achacaron a un voto de castigo al PP por el estado del Mar Menor...
#169 muchas gracias por tu comentario, la verdad es que hasta me ha pillado por sorpresa, en el mejor de los sentidos. Ojalá pudiera votarte positivo, pero no me llega el karma, lo tengo en mente para cuando pueda.
#116 El azúcar es perjudicial en exceso, y la cantidad que aportan las frutas y consumidas dentro de las recomendaciones (3 al día) no supera el limite a partir del cual es perjudicial, que serían unos 50 g al día para una persona con un consumo calórico diario de 2000 kcal. Realmente el azúcar (la glucosa en concreto) es el combustible preferido de nuestro organismo y el más eficiente, habiendo incluso algunas células que solo se pueden "alimentar" de él, como las neuronas o los glóbulos rojos, el problema viene cuando se ingiere mucha cantidad de golpe (mucha más de las que esas células están consumiendo) y son transformados en grasas para almacenarlos, además de facilitar así valores de glucémia por encima de 126 mg/dl que es cuando empieza a ser lesivo al glicosilar las proteínas. Pero además de que tres piezas de fruta al día no te hacen superar la cantidad límite de azúcar, el alto contenido en fibra hace que este se absorba más lento, y además una vez absorbido tiene que pasar por el hígado para ser transformado en glucosa (el azúcar de la fruta es la fructosa), por lo que su velocidad de paso a la sangre es lento y por lo tanto no produce grandes incremento de glucémia. Y como ya se ha comentado, además de la fibra soluble que aportan, beneficiosa para el transito intestinal y la microbiota, aportan vitaminas como la C o B9, que sin comer fruta son casi imposibles de suplir en las cantidades necesarias. En resumen, la fruta es un alimento necesario y no es perjudicial, otra cosa es que te comas 2 kg al día, pero así cualquier alimento sería perjudicial. No entiendo esta moda de demonizar las frutas cuando no hay ningún experto que haya publicado algún trabajo en ese sentido, al menos yo no lo he visto.
Y bueno, el zumo ya sería otra cosa, porque le quitas la fibra y además contiene el azúcar de varias piezas de fruta, con lo cual si que podrían llegar a ser perjudiciales.
#8 Aportan diferenres tipos de fibra, la fruta aporta más fibra soluble, que es la más importante desde el punto de vista de la salud. Además, las frutas son la principal fuente de algunas vitaminas como la C, y la cantidad de azúcar que aportan no es perjudicial.
#5 y que no se nos olvide la investigación, todos los profesores universitarios no solo dan clase, si no que también tienen que investigar. Conozco personalmente profesores asociados que cobran 500 € al mes, porque su cobtrado es de pocas horas, pero para poder hacer todo lo que les exigen tienen que trabajar bastante más de las 8 horas al día.
Y diréis, con toda la razón del mundo, que si trabajan más horas, es su problema, y así es, pero con la fuerte competencia que existe por las plazas universitarias, si no pasas por el aro, olvidate
#13 creo que el problema no es que se viva o no en ciudades, si no que las ciudades españolas tienen una densidad de habitantes muy alta. Nosotros vivimos en pisos, en europa viven en casas bajas. Cuanto más apiñada este una población más fácil y rápido se trasmite un microorganismo.
#29 Kruskol 
