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Fugas

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Ingredientes básicos de la cocina tradicional: Legumbres [3]

  1. #2 No he votado nada (ya que lo pides le cascare el negativo). Es un tema de nutricion basica, no es nada del otro mundo ni algo de extrema relevancia bajo mi punto de vista, con lo cual me sobra con haber leido el titular.

    Lo mismo te puedo decir a ti, leete las normas antes de participar, que el apartado relacionado con el Spam viene muy clarito. :-)
  1. #0 Revisate las normas, no esta permitido enviar contenidos de una unica web.

Tipos de sushi y un poco de su historia [32]

  1. #2 El sushi es a la comida japonesa lo que la paella a la española: una minúscula parte con una mayúscula fama.

    Las empanadillas (gyoza) y los fideos fríos (aparte de los calientes, en sopa o fritos) son dos alternativas tal vez mas recomendables que el sushi tirando a barato y menos conocidas que los tempuras y tempayakis.

    En plan refinado, nada mas divertido que un a barbacoa malabar a base de carne de Kobe.

    Aqui dejo la receta basica de sashimi de pulpo, posiblemente el plato auténticamente japonés mas sencillo de hacer en casa:

    Ingredientes: pulpo cocido frío, salsa de soja japonesa de fermentación natural (kikkoman sin ir mas lejos) y wasabi en pasta.

    1. Cortar el pulpo en trozos de un bocado y colocar en plato o bandeja.

    2. Mezclar en un bol pequeño salsa de soja y wasabi al gusto, teniendo en cuenta que el picor aumenta al consumirse la soja, asi que conviene no pasarse de entrada. A quien os digan que los japos no echan el wasabi en la salsa les podéis llamar directamente embusteros.

    Servir indicando a los comensales que cojan un trozo de pulpo, lo mojen en el bol con la salsa y a la boca. Mejor con palillos, pero con los dedos o un tenedor tampoco pasa nada.

    Con cerveza fría para apagar la sed que da la sal de la salsa de soja, es un gran exito garantizado, como tapa, entrante o plato fuerte.
  1. #2 ¡Anda, un sibarita!

    Es comida, puedes comerlo todo (aunque a veces es mejor no preguntar sobre todo si es en uno de esos "Chinos reconvertidos")

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