¿Cómo ser vegano en Cuba en medio del desabastecimiento?

En Cuba, donde ser vegano implica grandes dificultades debido a la limitada variedad y estabilidad de la oferta de alimentos en el mercado, han surgido diferentes proyectos, espacios y personas que defienden este tipo de alimentación. Entre los más activos en este sentido se encuentra YLA&XB, fundado por la artista Yudelkis Lafuente y el deportista Fernando Cáceres con el objetivo de promover el afroveganismo, entre otras cuestiones. Sobre sus motivaciones para asumir la disciplina vegana, Yudelkis Lafuente explica que "después de entender toda la crueldad y el sufrimiento que hay detrás de un plato de comida, para nosotros no hay otro camino que no sea el veganismo".