¿Qué hago si tengo el colesterol alto?

¿Te has hecho un análisis de sangre y te ha salido el colesterol alto? Lo más probable es que en algún momento te hayan dado un panfleto o una «dieta de cajón» recomendándote reducir los huevos, tomar lácteos desnatados, comer pan integral, carnes blancas, fiambre de pavo… O incluso hayas tomado yogures, margarinas o productos «de esos que bajan el colesterol».