La clave del éxito de este proyecto es dar con el grosor adecuado de chocolate para que no se resquebraje con los golpes de frío durante los 100 metros de travesía que se espera que cubra una vez que sea botado en la bahía. "Hemos tenido que conseguir un chocolate rígido y al mismo tiempo flexible, esa ha sido una de las principales dificultades", admite Ismael Sayalero, de la pastelería Sayalero de Zarautz.

Esta nueva cerveza se podrá adquirir en el recinto del festival, directamente en el puesto de venta que Mala Gissona instalará durante los 4 días del evento, y en establecimientos habituales que vendan la cerveza de Oiartzun. El formato elegido es una lata de 44cl aunque también se servirá en barril para el recinto del festival y hostelería.