Reportaje de Marta Arce sobre cómo los restaurantes están incorporando al negocio las últimas tecnologías.

Sorpresa mayúscula la que se llevó ayer la sevillana Clara Grima, de 52 años, al acudir al restaurante El Braserío para celebrar un encuentro con sus antiguos compañeros del colegio. Aunque la mujer pidió una pizza carbonara, el camarero le sirvió un plato de judías con patata hervida con un aspecto lamentable, según atestigua la afectada, que protestó diciendo que ella no había pedido aquello.

Shachihokoya (しゃちほこ屋) es un restaurante "izakaya" en Nagoya, prefectura de Aichi, en cuyo menú se encuentra el servicio de "Bofetadas de la joven de Nagoya" (servidas por empleadas del local) por sólo 300 yenes.

Muchos usuarios avisan de que se pueden crear problemas. Para mostrarlo, ha recreado una escena ficticia en la que un camarero le dice a otro: "¿Me puedo llevar yo los cafés? Recuerda que uno es descafeinado". "¡Ostras! No me he acordado, pero tranquilo, no se enterará. Tú sírvele café normal y ya verás como no se entera", responde el otro.

Flapper es un anglicismo que se utilizaba en los años 1920 para referirse a un nuevo estilo de vida de mujeres jóvenes que usaban faldas cortas, sustituyeron el corsé por faja, lucían un corte de cabello especial (denominado bob cut) y escuchaban música no convencional para esa época (jazz), la cual también bailaban. Las flappers usaban mucho maquillaje, bebían licores fuertes, fumaban, conducían frecuentemente a altas velocidades y tenían conductas similares a las de un hombre. Un desafío a lo socialmente considerado correcto en aquel tiempo.

Bacalao del bueno, caracoles en salsa, tortilla, bravas, cocido y dulces con historia: una ruta de sabores clásicos que no fallan. . Aquí van siete locales con siete platos que, poniéndonos hiperbólicos, todo el mundo debería probar una vez en la vida.

La propina es un poco como el sobre en las bodas: no es obligatorio, pero queda feo no darlo. Al menos, así es en España. Esta pequeña cantidad de dinero está sujeta a una gran cantidad de convenciones sociales alrededor del mundo: en Suiza está fijada por ley, en Japón es un tabú, en México es la mayor parte del salario de los camareros y en Estados Unidos, aunque no es obligatoria, sí que viene sugerida en el ticket y es casi impensable que un comensal se marche sin pagarla.

Sevilla es una de las ciudades del mundo donde el tapeo se vive con mayor intensidad, por no decir la que más. El clima, la cultura, la gente y la geografía de la ciudad permiten que haya un río constante de personas entre las zonas donde se concentran los buenos bares de tapas de la ciudad, que suele ser el centro histórico.

El cliente que cenaba en un conocido local hostelero del barrio de Salburua no daba crédito a la explicación de la trabajadora. Lo que es considerado para la mayoría como un auténtico placer para cenar como es esta mezcla de vino tinto con coca-cola, para otros clientes puede resultar una aberración. Lo que está claro es que el kalimotxo tienes dos máximas que no pueden variarse para hacerlo correctamente: debe ser una mezcla de coca-cola (no light ni coca-cola zero, ni Pepsi) y vino tinto.

Cádiz vuelve a ser tendencia en Twitter. En esta ocasión gracias a la publicación de un usuario gaditano en el que mostraba el ticket de su comida en el Kiosko de los 12 Hijos por menos de 15 euros. Con el título de "Cádiz, España.", este usuario ha logrado más de 2,3 millones de visualizaciones de su tweet y alrededor de 35 mil 'me gustas' en apenas dos días.

Luego de mucho tiempo, logré restaurar esta antigua maquina de escribir que permaneció varios años a la intemperie y estaba muy deteriorada.

En Madrid, por si no lo sabes, hay un bar regentado por un chino, Chen Xianwei, que como tantos otros bares españoles chinificados ha absorbido y mimetizado la idiosincrasia carpetovetónica. Mientras que otros compatriotas suyos ejecutan, con notoria habilidad para la cocina, la carta infecta de fritangas, vianda apolillada y hasta el modo maestro de echar la caña, amén de las barras grasientas, este chino en particular ha conseguido copiar otra cosa muy nuestra: el nacionalcatolicismo.

Aprendí a caminar en un bar, y quizá por eso me liga a ellos un vínculo que echa raíces en la más tierna infancia. Eran otros tiempos, cuando la sobreprotección aún no había llegado y no era tan extraño ver a un pequeñajo corretear por la pista de baile y contonearse al ritmo de King África, Raúl o cualquiera de los referentes pop patrios de la época. España es un país de bares, y sin ellos la lista de espera de los psicólogos crecería ad infinitum.

La Familia real tuvo que hacer un alto en el camino ante la indisposición de la heredera, que aún así se fotografió sonriente con el personal del restaurante.

No se trata , en absoluto, un restaurante normal. Está en medio de un bosque, te recibe la estatua de un druida, los bancos son más bien incómodos y no es difícil toparse con algún que otro insecto correteando por el suelo. Pero nada de eso impide que sea uno de los lugares más interesantes (y visitados) de Galicia, tanto por la comida que ofrece como por su peculiar historia. Su tortilla "mal hecha", además, es una de las mejores que se pueden probar en España.