Clase culinaria con Ferrán Adriá. Los 80 mejores trucos para cocinar en casa

Videoclip de la canción "The unkillable soldier", del grupo Sabaton. El tema está inspirado en Sir Adrian Carton de Wiart, aristócrata y militar anglo-belga-irlandés, que luchó en la II Guerra Bóer, la I Guerra Mundial, la Guerra Ruso-Polaca, y la II Guerra Mundial, siendo herido en más de diez ocasiones, perdiendo un ojo y una mano. Carton de Wiart conoció a Mannerheim, Churchill, Mao, Chiang Kai Shek, Achille Ratti y más gente. Fue primo de un primer ministro de Bélgica. El papel de Sir Adrian está interpretado por Indy Neidell.

Asegurando que “consigue que todo parezca vanguardista”, el cocinero más famoso de España, Ferran Adrià, ha confesado esta semana en una entrevista que el principal secreto de la “cocina molecular» es usar reducción caramelizada de vinagre de Módena. “Le pones churretes de esos por encima a cualquier plato grandote y ya parece algo”, ha asegurado. “Mi otro gran secreto es el rulo de cabra sobre ensalada de bolsa y rematarlo con un golpe de soplete, que es algo que la mayoría de gente no tiene. ¿Fuego sobre una ensalada? ¿Estoy loco? Quizá sí”,

A esa hora fatídica en que suelen sonar todas las alarmas en los puertos de recreo, sobre las 07.15 horas del día 9 de abril de 2017, domingo, se inició, o eclosionó, todavía no está claro, un incendio en el Puerto Fórum, Port Fòrum, de Barcelona. El fuego apareció en un barco, del que salió una pareja despavorida, y rápidamente se extendió a otros barcos cercanos. Una historia bien conocida. En célebre frase del capitán Alfonso Echegaray, cuando se desata un incendio en un puerto “no se queman unos cuantos barcos, se salvan todos los demás”.

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