Receta de Karlos Arguiñano de Gachasmigas, un plato tradicional de Murcia y algunas comarcas limítrofes elaborado con una masa de harina, agua, aceite de oliva y sal, a la que se le añaden otros ingredientes como carne.

"Me llamo Dario Fontanella, y soy el inventor de los espaguetis de helado. La primera vez que los hice tenía 17 años. Fue en 1969. Entonces hice los primeros experimentos en la heladería de mi padre. Consisten en una base de nata montada, helado de vainilla prensado en un colador para späztles o para patatas, que hace las veces de pasta. Luego tenemos salsa de fresa que representaría la salsa de tomate, y después tenemos virutas de chocolate blanco que sustituyen al queso parmesano."

Lo cierto es que las naranjas confitadas nos dan mucho juego sobre todo en repostería casera, y es que, además de utilizar la propia naranja confitada, también podemos proceder a hacer naranjas escarchadas a partir de las primeras, ya que el proceso sería el mismo salvo que, durante el secado, añadiríamos más azúcar para que quede esa corteza tan sabrosa.

Freímos los ajos cortados en juliana en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadimos sólo los sombreros de las setas boca arriba. Salpimentamos y añadimos el vino rancio. Lo metemos al horno durante 10-15 minutos (dependiendo del tipo de setas) y cuando lo saquemos le echamos los tacos de jamón salado por encima.

Recetas para elaborar estos célebres bocadillos italianos.

“La Cocina Española Antigua” recoge 583 recetas antiguas o tradicionales, algunas de ellas alojadas en el olvido y otras muy presentes hoy en día. Doña Emilia manifiesta haber probado, que no comprobado, un 30% de estas recetas. Unos 200 platillos catados, ahí es nada.

Lo más probable es que lo hallas probado, pero... Sabes cómo se prepara? Aquí te dejo la receta donde explico todos los trucos para que te quede Perfecto!! Ingredientes: 2 libras de guayabas maduras 1 libra de azúcar Agua

Las Cremitas de Leche Cubanas es uno de los dulces que a todos en la Isla nos ENCANTA. Es muy fácil prepararlas, pero aunque lleva muy pocos ingredientes: 4 tazas de leche entera 2 tazas de azúcar blanca 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla Tiene un Truquito para que te quede PERFECTA!! Si quieres Aprender a Prepararlas te dejo enlace y Video Incluido. Menealo si Te gustó...

¿A quién no le Gustan unos deliciosos Chicharrones de Cerdo? Mira cómo me quedaron estos

Un plato de «olivas» con una caña es casi tradición. Pero las aceitunas tienen muchos más usos dentro de la cocina, y si aprendemos a sacar partido a este alimento con un alto contenido en fibra y grasas insaturadas podremos aportar beneficios a nuestra salud.

Todo cubano que lo inviten a un cumpleaños con seguridad espera saborear una deliciosa ensalada fría casera. Quizæs quieran hacerla ustedes también

Con el calor del verano es difícil resistirse a los helados, lo mejor que podemos hacer es prepararlos caseros. Esta receta de polos de mango, plátano y frambuesa es muy fácil y merece mucho la pena.

El escabeche permite conservar y hacer sabrosos pescados y otros alimentos. El abanico es amplio y se pueden escabechar verduras -coliflor, berenjenas, brócoli, calabacín, zanahorias, cebollas, pimientos, puerro-, aves -pollo o pavo-, conejo, carnes de caza -perdiz, codorniz-, mariscos -mejillones, berberechos-, pescados -atún, sardinas, boquerones, truchas, caballa, calamares-, legumbres, setas y hasta frutas.

Consultamos a varios chefs para que nos propongan varias recetas con pulpo para sacarle el mayor partido al cefalópodo rey. Pulpo a feira, pulpo a la plancha con calabacines y ajos, pulpo salteado con piquillos caramelizados y puré cremoso de patata, pulpo a la brasa con huevo poché y arroz con pulpo.

En el Día Internacional de la Hamburguesa 2021, 'Gastrópoli' se 'cuela' en la cocina de la que muchos afirman que es la mejor hamburguesería de España para saber cómo se prepara su hamburguesa estrella.

En algunos sitios de EEUU, como recién salido del horno, de una novela de H.P. Lovecraft o del recetario medieval de todas esas brujas que quemaron en la hoguera, sirven este pavo asado relleno de pulpo sobre un tambor de cangrejo con el que se podría rodar la quinta parte de 'Alien'.

En Estados Unidos, grupos de mujeres han publicado libros de cocina para recaudar fondos desde la Guerra Civil. Los folletos cuidadosamente compilados y llenos de recetas pueden ser poderosas herramientas para recaudar dinero para todo tipo de causas. Por eso, cuando Maya Contenta y Victoria Ramstetter publicaron un libro de cocina para recaudar fondos en 1983, no era algo inusual en términos de estrategia. Pero un vistazo al título hace evidente que Contenta y Ramstetter estaban abriendo nuevos caminos.

Si aún no decides con que comenzar tu mañana o simplemente no sabes que preparar en el desayuno aquí te enseñaremos unas cuantas recetas fáciles para que empieces tu día.

Hay ganas de torrijas, pero hacerlas es un trabajo largo y duro. Y no hay ganas. Por eso los que queremos ahorrar trabajo y tiempo compramos la leche ya con su sabor a canela y limón. Y las hacemos a la plancha. Esta es la receta casera más rápida que vas a encontrar.

Quizás llevas años tirando a la basura cosas que podrías aprovechar en la cocina. Recetas con pieles, tallos, hojas, cortezas de queso, posos de café, etc

El pastel de miel es uno de los alimentos que no debe faltar en tu merienda, su sabor suave y aroma a miel te permitirá una experiencia irresistible en la cual no dejaras de probar ningún bocado, sigue esta receta y disfrútala.