Con una bandeja cargada de tapas de tortilla y canapés de pisto, cada día, una joven albaceteña recorría los pasillos del Mercado de la Paz, buscando que los clientes de este tradicional espacio madrileño probasen sus productos y así, sacar adelante su negocio.

El conocido cocinero asturiano acudió al programa de Jimmy Fallon para promocionar un nuevo poryecto y ya de camino enseño a Fallon a hacer una tortilla de patatas.

“La tortilla de patatas no necesita un libro. Es un libro innecesario”.

Homenaje a la receta española por excelencia: La TortillaDePatatas. La tortilla española... mucho mejor con cebolla!

De acuerdo con la noticia, la mejor tortilla de patata no tiene cebolla.

Betanzos, en La Coruña, es lugar de peregrinación para los amantes de ese plato que aúna patatas, huevos, aceite y sal y que levanta pasiones gastronómicas. Tanto gusta que hasta tiene su propio Día Internacional: el 9 de marzo.[...] [...] ahora es la tortilla de patata de Betanzos la que se erige como la mejor. Tan recia es su autoridad que ha conseguido acabar con esa discusión tan intrascendente pero acalorada y popular como es “la tortilla con cebolla o sin cebolla” (sobre “la pizza con piña o sin ella” aún no se ha dictado sentencia).

(...) Pedimos a Electomanía que incluyeran en su panel de opinión esta pregunta: “La tortilla, ¿con cebolla o sin cebolla?”. Los resultados dan una neta victoria a los “concebollistas”: casi dos tercios de los participantes (64%) aseguran preferir la tortilla con cebolla, mientras un 35,3% se adhieren a la opción “sin cebolla”. Los “sincebollistas” son fuertes en Baleares -un abrumador 95% repudia el bulbo-, La Rioja (92%), Galicia (61,5%) y Comunidad Valenciana, donde la batalla es enconada: 51,9%).

A los españoles no solo nos encanta la tortilla de patatas, también es objeto de otra de nuestras actividades favoritas: debatir con indignación. Cuando la discusión se queda dentro de nuestras fronteras los bandos se dividen etre concebollistas y sincebollistas, siendo también polémico el punto de cuajado. Pero, ay, cuando llega un extranjero a mancillar nuestra receta, a todos nos invade el orgullo patrio.

Diez huevos, dos patatas, una cebolla, un chorizo, dos tomates y unas cuantas aceitunas, ¿de qué receta estamos hablando? Esta curiosa lista de ingredientes pertenece a una versión (por así llamarla) australiana de la tradicional tortilla de patatas. La codirectora de la compañía The Fasterhorse, una consultoría marketing digital y comunicación de Brisbane (Australia), ha sido la 'chef' de esta peculiar receta.

En Australia, la polémica cebolla sí / cebolla no en la tortilla de patata es un debate que hay que dejar para más adelante. Primero toca aclarar si las aceitunas, los tomates y el chorizo son parte integrante de la receta o, más bien, son subproductos de una “pesadilla lovecraftiana”, como ha descrito con elocuencia un indignado tuitero.

Un estudio confirma que es la tortilla de patata el plato tradicional más querido por los españoles. ¿Cómo se explica que las de tantos bares sean un horror?

Los Carabelas actuando en las fiestas de San Mateo 2010 en Reinosa

Amarilla, redonda y brillante. ¿Qué tipo de alquimia provoca que no haya dos iguales? Buscamos la fórmula perfecta... aunque sabemos que será motivo de discordia

En mayo de 2018, una pequeña plaza en la pequeña ciudad de Villanueva de la Serena, España, resonará con el sonido de la mezcla de hormigón y herramientas de albañilería. Los trabajadores no estarán reparando la infraestructura o construyendo un nuevo edificio, sino más bien levantando una gran obra de arte celebrando el singular y delicioso reclamo de Villanueva. Las investigaciones históricas han determinado que la tortilla de patatas, uno de los alimentos más legendarios y de mayor importancia cultural y cultural de España, se originó allí.

No al chorrito de leche para que quede más esponjosa. ; No mezcles los huevos y las patatas a toda velocidad. ; Las patatas, mejor en cuadraditos; Se deben freír a fuego lento, vigilando siempre que no se tuesten. ; Otra de las claves es escurrir siempre las patatas lo máximo posible. ; Más vale quedarse corto que pasarse a la hora de cocer una tortilla.; Sed generosos con los huevos. ; Por favor, una tortilla de patata sin cebolla es como

'La tortilla de patatas solo lleva patatas ni cebolla ni mierdas, que no te engañen' , reza el mensaje

La tortilla de patata es uno de los platos más típicos de la cocina española y muchos debates se abren en torno a ella, pero la pregunta clave es ¿con o sin cebolla? Algunos prefieren el sabor dulzón y la textura jugosa que le da la cebolla. Otros, eligen quedarse con los ingredientes básicos, patata y huevo. Según el cocinero David de Jorge, "la tortilla sin cebolla es como Mickey sin Minnie, Ortega sin Gasset. Pero es verdad que luego comes alguna sin cebolla que está muy buena."

La tortilla de patatas es la tapa más pedida en los bares y restaurantes españoles, seguida de patatas bravas, croquetas y ensaladilla rusa, y se acompaña mayoritariamente de una caña, según se desprende del I Estudio sobre la Tapa, que se ha presentado hoy con motivo del Día Mundial de la Tapa.

Cambiamos la mítica pregunta que ha abierto auténticos debates nacionales, sobre si la tortilla de patatas debe llevar o no cebolla. por esta: La tortilla de patatas; ¿Con o sin huevo? El motivo no es otro que el creciente éxito que está obteniendo la receta de la tortilla de patatas vegana en redes sociales.

La vida moderna nos empuja a optimizar nuestro tiempo al máximo. Con esta deliciosa receta podrás disfrutar de una receta estelar de nuestra arraigada gastronomía. Si bien, la polémica está servida. ¿Con sabor a cebolla o jamón?

Para todos los que guardan un dulce recuerdo de las tardes de Monopoly, los misterios sin resolver del Cluedo o las carcajadas sinfín de ¿Quién es quién?, hay aún todo un mundo por descubrir en la temática patria: desde falleras zombis hasta la gastronomía española sirven de excusa para crear un juego de mesa.

Tenemos dos posibles recetas para hacer tortillas de patata, en función de si la queremos grande o pequeña. Se reparten cinco cartas de ingredientes: huevos, patatas, cebolla y cartas que pueden ser uno u otro de esos ingredientes, incluso los tres (es decir, un comodín). Dos de ellas se ponen boca arriba en la mesa, serán los primeros ingredientes de nuestras dos primeras tortillas.

El 9 de marzo es el día de la tortilla de patata. Aunque nosotros también acabamos de descubrirlo y es verdad que eso de los “día de…” empieza a ser bastante cansino, lo cierto es que nos ha entrado un antojo instantáneo de tortilla. Pero no de una cualquiera, sino de la que todo el mundo coincide en señalar como la mejor del mundo: la que hace tu madre.La tortilla de patata es la prueba definitiva de que hay muchas más que dos Españas. Con o sin cebolla; más pasada o con el huevo un poco líquido; con la patata cortada en dados o lisa

Según el experto en la materia, López Linaje ("La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino"), la primera reminiscencia "tortillil" viene del siglo XVII (época de reyes y horca) y atribuye su invención a Tena Godoy y al marqués de Robledo. Otra versión arranca con una anónima ama de casa navarra, por cuya cocina paró el general Zumalacárregui, allá por las Guerras Carlistas. La señora, que era pobre, acabó haciendo un revuelto de huevo y patatas para contentar al personal. La receta triunfó y se extendió.

Ni la inventó el general Zumalacárregui durante las Guerras Carlistas ni la comió Alejandro Dumas en su viaje por España. Pero a pesar de esos dos mitos erróneos, la verdadera historia de la tortilla de patata abunda en misterios y anécdotas rocambolescas. (...) No existen pruebas que demuestren tan extendida anécdota. Pero además los ejércitos carlistas no tenían en buena consideración la patata por lo que cuenta Galdós en sus Episodios Nacionales. De hecho, las patatas no fueron conocidas por los madrileños hasta 1811.

En España hay muchos locales que destacan por algo que ningún inspector podría valorar de forma justa: la relación entre el tabernero y sus fieles

Un trabajador de McDonald's ha revelado por medio de un vídeo publicado en la red social TikTok cómo trata a los "clientes groseros" que exigen patatas fritas recién hechas.

El reconocido 'Mejor chef del año' en 'The Best Chef Awards 2021' ha defendido ante Pablo Motos en 'El Hormiguero' que la tortilla de patatas no debe llevar cebolla. Por si había dudas.

Si existe un dios -en este caso, diosa- de la cocina española, hay pocas dudas sobre quién sería: la tortilla de patata. Plato de origen humilde que bien ejecutado está más de cerca de la ambrosía de la mitología griega que de aquella elaboración que, según la leyenda patria más extendida, ingenió, en 1835, el general carlista Tomás de Zumalacárregui para alimentar a sus tropas. Y ambrosía pura -y con cebolla- son las dos tortillas ganadoras ex aequo del XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado la semana pasada en el marco de

El XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas Trofeo Tescoma se ha celebrado tras la última edición que se celebró en 2011. Desde hoy y por cuarta vez en la historia del Campeonato, el Restaurante La Encina de Palencia (sin cebolla) y el restaurante Cañadío de Santander (con cebolla) pueden decir con orgullo que sirven la mejor tortilla de patatas de España.

"La patata, el huevo, el aceite, la sal, nacieron para hacer el amor en tu paladar", se recreaba Pérez, para argumentar después que "la tortilla es para hacer feliz a la gente, no puede llevar dentro algo que hace llorar". [...] "A las obras perfectas no hay que añadirles nada", insistía el imitador, para después elevar el tono y sentenciar: "Tortillistas del mundo: podéis hacerla cuajada o no, con huevos de corral, camperos o del súper, ¡pero nunca con cebolla!".

El chef de DiverXo ha revelado en 'Más vale tarde' cómo le gusta más este plato

Para el caldo rancio: 3 dl. de agua; 120 gr. de patatas "Instituto de Beauvois"; 1 hueso de jamón; 2 dientes de ajo; 1 manojo de hierbas; 1 cebolla pequeña; Para las verduras de primavera: 250 gr. de tirabeques; 1 puñado de hojas de tirabeques; Para la emulsión de ajo: 15/20 g hojas de ajo de oso; 1/2 huevo pasado por agua; 60 gr. de aceite de grano de uva; 50 gr. de aigo boulido c.s. de sal; Antes de servir: 4 lonchas finas de jamón flores de ajo.

Cebollistas y anticebollistas inician una nueva guerra tuitera con un trasfondo promocional

El recargo por pedir tortilla sin cebolla debería ser por ley.

Esto indignó a muchos que no entendían que costara más por tener menos ingredientes, y otros directamente siguieron criticando que la pidiera de ese modo. Sin embargo, parece que había algo más detrás de esta historia.

Una cafetería de Logroño cobra un recargo de 1€ a un tuitero sincebollista

La cocinera palentina Ciri González recibirá un homenaje en el XIV Campeonato de España de Tortillas que se celebrará en Alicante por su participación continuada y su triunfo en tres ocasiones.

Esta fotografía del fin de semana en la playa de Santa María del Mar se ha viralizado en redes sociales donde parecen recrear una agrupación romana en «formación de testudo»

Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Patatas Fritas, uno de los platos más consumidos en el planeta. ¿Por qué la fecha? A ciencia cierta nadie lo sabe, al igual que su origen que se lo disputan franceses y belgas.

Si quieren la receta del éxito, apunten. Primero son escaldadas en champán francés. Luego, se fríen hasta tres veces en grasa pura de ganso. Después, se sazonan y se adornan con láminas de queso pecorino. Toques de trufa negra le dan aroma al plato. Y, para terminar, se espolvorea una pizca de oro comestible de 23 quilates.

Cuando todavía no se ha cerrado el debate de si la tortilla de patatas es mejor con cebolla o sin cebolla, llega una nueva variante: la tortilla de patatas sin huevo. Curiosamente el debate no ha sido si a eso se le puede llamar tortilla, sino que directamente han surgido los fans de la versión tortilla de patatas sin huevo. La gran mayoría de estos "sinhuevistas" son alérgicos a este alimento o veganos. Hay quien dice que es más sana, porque se utiliza mucho menos aceite, y que no tiene nada que envidiarle a la tradicional.

Serendipity3 es un restaurante del Upper East Side de Nueva York que ha reabierto sus puertas a lo grande: acaba de batir su décimo récord mundial Guinness, esta vez por las patatas fritas más caras. Este snack saboreado por muchos cuesta la friolera de 200 dólares (169 euros) y lleva el apropiado nombre de 'Creme de la Creme Pommes Frites'. "Estoy sin palabras, abrumado, eufórico y emocionado... es una de las experiencias más surrealistas que he visto", ha contado a New York Post Frederick Schoen-Kiewert, jefe de cocina de...

Estos chicos hacen patatas estilo McDonalds. Las patatas están crujientes y sabrosas.

La tortilla de patatas es un plato que tenemos más que explotado, hemos probado las versiones rápidas que circulan por internet, y eso es de lo que va este Comidistest. Preparamos cuatro tortillas aceleradas de patata: la de chips de Ferran Adrià, una con olla a presión del blog Mercado Calabajío, otra con microondas y una última con puré de patata. Una nos pareció un espanto y dos nos dejaron un tanto indiferentes,

Si el momento de darle la vuelta a la tortilla (en sentido literal) se te atraganta, los supermercados Lidl tienen el gadget definitivo para cocinillas como tú. Este pequeño electrodoméstico que Lidl ha puesto a la venta en su web y que, por 19,99 € te puede hacer la vida mucho más fácil, porque te cuaja la tortilla sin que tú tengas que hacer nada más, olvídate de darle la vuelta y olvídate también de que se te pegue, porque está fabricada con placa de aluminio con revestimiento antiadherente.

De Norte a Sur, del Cantábrico al Mediterráneo, de Barcelona a Madrid, la tortilla de patata es un básico de nuestro recetario. Se hace en todas partes y gusta a todos... más allá de la eterna disputa sobre si se hace con o sin cebolla. Sin embargo, a la hora de hacer tortilla de patata en casa muchos no aciertan. Parece una receta fácil, pero algunos fallan vez tras vez. Con vocación de servicio, repasamos cinco pautas básicas para hacer una buena tortilla de patata.