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Raquel Azor: ”El buen helado es el que se disfruta con los cinco sentidos”

Entresijos del helado. Su origen se vislumbra en las grandes civilizaciones antiguas, en las mezclas de ingredientes con el hielo y la nieve de las montañas, traídas por los esclavos; ha traspasado civilizaciones, siglos y fronteras, ha transformado sus ingredientes, técnicas, sabores y colores y, lejos de destruirse, sigue siendo el producto estrella en cuanto los termómetros registran una subida de las temperaturas .

| etiquetas: helados , entrevistas , verano
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