Están de moda en la ciudad, donde incluso los pubs tradicionales los ponen de aperitivo. Una gallega que emigró en los 2000 los introdujo en el mercado. El origen no está protegido y la mayoría de pimientos, tanto en Reino Unido como en España, vienen del sur o de Marruecos. El presidente de semillas Ramiro Arnedo defiende que la fama internacional del pimiento padrón tiene que ver con la eliminación del factor sorpresa del picor. Añade que el pimiento de Galicia "es de mucha más calidad que el marroquí" gracias al clima.
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